Molino di Sant'Antimo Asso Toscana IGT 2024
Vinen beskrives af
Asso Toscana IGT 2024 er lavet på druer høstet fra marker i det sydlige Montalcino – altså i hjertet af Brunello-territoriet.
Selvom vinen stammer fra Brunello-området, må den ikke kaldes Brunello, da den er lavet på en kombination af Sangiovese og Merlot og har gennemgået en kortere lagringstid, hvilket placerer den uden for Brunello-kategorien. Ser man udelukkende på kvaliteten, er der dog næppe nogen tvivl: Det er en vaskeægte rød toscaner med imponerende kraft, hvor et af nøgleordene fortsat er elegance.
Molino di Sant'Antimo har formået at kombinere Sangiovese og Merlot til perfektion – dette er en vin i total balance…
Vinhuset her vil ikke gå på kompromis med deres vision og udtryk for vinen. Dette har resulteret i, at Asso 2024 ikke kan bære den berømte DOCG-titel – men det er i virkeligheden fuldstændig ligegyldigt, når kvaliteten i flasken taler for sig selv.
Vinen er præget af noter af violer, kirsebær og mørke blommer samt en kompleksitet fra kaffebønner og bitter chokolade, der stammer fra 12 måneders fadlagring på franske egetræsfade.
Det bedste af det hele – prisen er holdt nede på et niveau, hvor der er ingen tvivl, den her vin skal have en chance.
Nyd den til saftige steaks, hjemmelavet pizza, pasta, charcuteri, burgers og modne oste. Sevér ved 16-18° C.
Hvordan smager Molino di Sant'Antimo Asso Toscana IGT 2024?
Vinen beskrives af
Asso Toscana IGT 2024 fremstår utrolig smuk kirsebærrød i glasset med et Brunello-lignende skær af teglsten… Når vinen er i glasset, er man ikke i tvivl. Næsen bliver mødt af klassiske Montalcino noter i form af kirsebær, tranebær, tørrede blomster og Herbes de Provence, der toppes med Merlot-druens violer, trøfler og mørke blommefrugt samt ristede kaffebønner og bitterchokolade fra fadlagringen… På tungen danser en blød og cremet fornemmelse med silkebløde tanniner, flot bakket op af saftig og læskende kirsebærfrugt og suppleret af kompleksitet fra fadlagringen. Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Molino di Sant'Antimo Asso Toscana IGT 2024 passer godt til...
Hvordan er Molino di Sant'Antimo Asso Toscana IGT 2024 fremstillet?
Asso Toscana IGT 2024 fremstår utrolig smuk kirsebærrød i glasset med et Brunello-lignende skær af teglsten… Når vinen er i glasset, er man ikke i tvivl. Næsen bliver mødt af klassiske Montalcino noter i form af kirsebær, tranebær, tørrede blomster og Herbes de Provence, der toppes med Merlot-druens violer, trøfler og mørke blommefrugt samt ristede kaffebønner og bitterchokolade fra fadlagringen… På tungen danser en blød og cremet fornemmelse med silkebløde tanniner, flot bakket op af saftig og læskende kirsebærfrugt og suppleret af kompleksitet fra fadlagringen. Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.
Om Molino di Sant'Antimo
Er du ikke lige i humør til at betale 1.500 kr. for Brunello fra 100-point-huset Poggio di Sotto?
Så prøv naboen Molino di Sant’Antimo! Vi taler samme eksklusive Brunello-subzone, Castelnuovo dell’Abate, og samme stil med traditionel lagring på store slavonske egefade.
Molino di Sant’Antimo laver seriøs Brunello. For 40 år siden er Carlo Vittori en efterspurgt vinmager, der skaber topvine for flere af de store Brunello-huse. I starten af 1980’erne begynder han at opkøbe vinmarker for at realisere sin store drøm: at lave egen vin.
Valget falder på højtliggende, syd- og sydvestvendte parceller i det sydlige Montalcino, midt mellem klosteret Abbazia di Sant’Antimo og floden Orcia. Molino di Sant’Antimo, opkaldt efter en lokal vandmølle fra 1200-tallet, regnes i dag blandt pionererne for Brunello-subzonen Castelnuovo dell’Abate.
De sydvendte skråninger giver Sangiovese med power og koncentration, mens brugen af store traditionelle fade fremmer et autentisk udtryk af druesort og terroir. Siden 2012 er husets vine lavet af Carlos datter, Valeria Vittori, der er uddannet ønolog fra universitetet i Firenze:
"Jeg tager mig af den tekniske side, min søster Giulia tager sig af den kommercielle side, far tager sig af vinmarkerne, og mor Susanna tager sig af regnskab og reception" – Valeria Vittori
Trods imponerende ratings - op til 97 point – har familien bibeholdt et meget sympatisk prisniveau for såvel Brunello-vinene som for husets populære supertoscanere, Asso, Ommio og Perpaolo. Seneste skud på stammen er den Chablis-cremede og ekstremt flotte Chardonnay ”Il Bianco”.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Næringsindhold
Allergener
