Manzone Barbera d’Alba Superiore La Marchesa DOC 2022
Vinen beskrives af
Yes! Det her er lidt af en bedrift… For første gang mange år er det lykkedes at skaffe Mauro Manzones Barbera-flagskib, der lagrer 20-24 måneder på mellemstore franske tonneauxfade!
Produktionen af ”La Marchesa” er mikroskopisk, og efterspørgslen ude i verden er meget høj. Vinen lanceres kun i de særlige år, hvor sol, vind og måne står lige. Og selv da fremstilles der blot omkring 500 kasser. Vi er tildelt 10 af dem i denne flotte 2022-udgave… Først til mølle!
Den silkebløde Barbera er en ægte terroirvin, som familien Manzone selekterer fra vinstokke i hjertet af Cru Gramolere – en af Barolo-distriktets absolutte topmarker, der er opkaldt efter sin notorisk næringsfattige jord…
”Gramun e pere, eller «ukrudt og sten». Dette var det historiske navn for området mellem Perno og Monforte d’Alba, indlejret midt i Bussia og Castelletto MGA'erne. Intet kunne gro i Gramolere, undtagen vinstokke, der af tørre og magre jorde blev drevet til at søge næring under jorden.” – Manzone
Druerne til ”La Marchesa” kommer fra hjertet af Gramolere ved den historiske landejendom, der oprindeligt tilhørte Marchesa Scarampi (markisen af Scarampi). Grundet terroirets ekstreme stejlhed høstes alle druer i hånden, inden de i små høstkasser nænsomt fragtes op ad skråningen til vineriet. Denne specialudgave lanceres kun i de bedste år, hvor druerne opnår helt perfekt modenhed ved frem mod høsten primo/medio oktober.
Efter endt gæring omstikkes vinen til 20-24 måneders modning på franske tonneauxfade. Før ”La Marchesa” kommer på flaske hviler den en periode på ståltank for at bundfælde svævet, hvilket gør det muligt at flaske vinen uden klaring og filtrering for maksimal fylde, smag og kompleksitet. Med inspiration fra biodynamikken sker aftapningen ved aftagende måne.
Resultatet er en fremragende Barbera d’Alba Superiore, vinficeret med Mauro Manzones nænsomme hånd, så smagen byder på ekstremt lækker bærfrugt, masser af terroirkarakter og nøje afstemt fadkrydderi.
…
Ny denne allrounder til steaks som til lyst kød, pasta, pizza, charcuteri, røgvarer og fede oste. Eller som saftig hyggevin! Servér ved 15-17°C
Hvordan smager Manzone Barbera d’Alba Superiore La Marchesa DOC 2022?
Vinen beskrives af
Manzone Barbera d’Alba Superiore “La Marchesa” 2022 fylder glasset med en mørk kirsebærrød farve, der antager et indbydende violet skær nær kanten… Næsen lover virkelig elegant Barbera med delikate og indsmigrende aromaer af tørrede røde blomster, vilde hindbær, saftige kirsebær og sorte blommer. Efter lidt tid i glasset følges frugten på vej med solbærblade, salvie og mynte samt lidt lakrids, chokolade og ristede kaffebønner fra den ca. 24 måneder lange fadlagring… I munden er vinen helt utroligt blød, nærmest som flydende silke, med et væld af supersaftige frugtnuancer. Hele herligheden kulminerer i en lang og harmonisk eftersmag, hvor tanniner, urtekrydderier og fadnoter fremstår noget nær perfekt integrerede. Dejlig, dejlig Barbera – en desværre alt, alt for sjælden gæst på vores hylder! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Manzone Barbera d’Alba Superiore La Marchesa DOC 2022 passer godt til...
Hvordan er Manzone Barbera d’Alba Superiore La Marchesa DOC 2022 fremstillet?
Flagskibet «La Marchesa» er skabt på 100 % Barbera, som familien Manzone selekterer fra vinstokke i hjertet af Cru Gramolere i verdensberømte Monforte d’Alba. Navnet refererer til vinmarkens beliggenhed omkring en historisk landejendom, der oprindeligt tilhørte Marchesa Scarampi (markisen af Scarampi), og som siden 1999 har tilhørt familien Manzone. Grundet terroirets ekstreme stejlhed høstes alle druer i hånden, inden de i små høstkasser nænsomt fragtes op ad skråningen til vineriet. Denne specialudgave lanceres kun i de bedste år, hvor druerne opnår helt perfekt modenhed ved frem mod høsten primo/medio oktober.
Mauro Manzone spontangærer sin top-Barbera med terroirets og vinkælderens naturligt forekommende gærstammer. Vinifikationen sker ved 26°C, mens 15-20 dages skindkontakt og nænsomme overpumpninger trækker farve, smag og taninner fra skallerne. Efter endt gæring omstikkes vinen til 20-24 måneders modning på mellemstore franske tonneauxfade. Før Marchesa kommer på flaske hviler den en periode på ståltank for at bundfælde svævet, hvilket gør det muligt at flaske vinen uden klaring og filtrering for maksimal fylde, smag og kompleksitet. Med inspiration fra biodynamikken sker aftapningen ved aftagende måne.
Druer
BarberaOm Manzone
Den familieejede producent Giovanni Manzone er beliggende i kommunen Monforte d’Alba, med berømte Poderi Aldo Conterno blandt de nærmeste naboer. Og Manzone-vinene holder tilsvarende højt niveau!
Husets historie starter med købet af ejendommen Ciabot del Preve i 1925. Manzone-familien begynder i det små at producere egen vin omkring 1965, og i løbet af de næste par årtier investerer man fortløbende i nye parceller. Midt i 1980’erne er beholdningen af vinmarker - og efterspørgslen på Barolo – vokset så meget, at Giovanni Manzone kan leve af at producere vin i eget navn.
Manzone-familiens ekstremt stejle og højtliggende topmarker med meget gamle vinstokke giver naturligt lave høstudbytter af ekstraordinær høj kvalitet. Resultatet er nogle af de mest koncentrerede og gemmeværdige af alle Barolo-vine.
I markarbejdet hylder Manzone-familien bæredygtige og naturlige prinicipper, og vinplanterne dyrkes helt uden gødskning og brug af insektgift. I vineriet gærer vinen med terroirets og vinkælderens naturligt forekommende gærstammer, og der vinificeres på traditionel vis med langvarig udblødning af drueskallerne. Der tilsættes kun minimale koncentrationer af svovl, og vinene aftappes uden klaring og filtrering.
Siden 2005 har sønnen Mauro hjulpet med ledelsen af firmaet, og i 2012 fulgte Mauros søster Mirella trop. Mauro og Mirella har begge gennemført ønologuddannelsen i Alba. Fra 8,5 hektar i Monforte d’Alba, fordelt på de tre cru’er Gramolere, Bricat og Castelletto, fremstiller Giovanni Manzone ca. 50.000 flasker årligt.