Lamblin & Fils Chablis Grand Cru Bougros 2023

“The 2023 vintage is looking very promising, both in terms of quantity and quality “ - Chablis-Wines.com

Ingen kender toppen af Chablis, før de har haft majestætisk Grand Cru i glasset…

Lamblin Bougros 2023 besidder en frugtpower så intens og en mineralitet så vanvittigt ekspressiv, at hvidvinen nærmest smider om sig med våde sten og knuste østersskaller!

Bougros er det vestligste Grand Cru-terroir i Chablis. Her vender de 15 fossilholdige hektar sig gunstigt mod syd og sydvest, mens vinmarkens generelt stejle hældning byder på perfekte dræningsforhold.

Grundet frugtens og mineralitetens flotte pondus, forkæler Lamblin på burgundisk vis denne Grand Cru med fadgæring samt modning på 2-3 år gamle egetræsfade.

Resultatet er den mest silkebløde og diskret nøddeagtige Chablis Grand Cru, der i den nye 2023-årgang byder på et ekstra niveau af frugtcharme… Tøv ikke med at prøve denne pragtvin!

Smagenote

Bougros 2023 præsenterer sig fed og elegant gylden... I næsen venter en uimiskendelig Grand Cru-intens Chablis med forrygende duft af hvide blomster, østersskaller, våd kalksten, mandarin, røg, æbler, ferskner og ananas, der diskret åbner kælderdøren op til lidt krydret vanilje, smørristet brioche mod lækre hasselnødder... Vinen glider suverænt cremet over tungen, hvor årgangens brede og delikate frugtcharme kommer på banen med en kerne af zen-agtig præcis kalkmineralitet. Stor og vedvarende eftersmag med et hav af komplekse smagsnuancer. En sikker billet til Chablis Grand Cru i verdensklasse! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Nyd den til de bedste fisk og skaldyr du kan finde. Derudover passer vinen godt til lette fjerkræsretter, rogn, sprøde salater og milde oste. Servér ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100 % af de bedste Chardonnay-druer, der findes i Chablis. Alle druerne høstes ved håndkraft fra den berømte Grand Cru-mark Bougros. Her er jordbunden sammensat af kalkholdig mergel og er desuden rig på forstenede østers, der stammer helt tilbage fra juratiden mere end 150 mio. år tilbage. Når de friske druer ankommer til vineriet presses de nænsomt, inden den rene most omstikkes til gæring på 2-3 år gamle egetræsfade. Herefter følger yderligere 8 måneders fadlagring i kontakt med de fine gærrester, der fuldender Grand cru-vinen med ekstra fedme og kompleksitet.  Der foretages en skånsom filtrering inden flaskning.

Om Lamblin & Fils

“Excellent, typical Chablis” – Jamie Goode, Wine Anorak

”Top producer” – The Washington Post

“They have successfully progressed” – Rosemary George, Master of Wine

”Classic and characterful offerings” – Serena Sutcliffe, Master of Wine

”These are good value wines” – The Burgundy Report

Selvom familien Lamblin sigter efter en præcis, elegant, mineralsk og silkeblød signaturstil, så sniger winemaker-teamet Didier & Clément Lamblin uden de store armbevægelser en opsigtsvækkende frugtrigdom, dybde og power ind i deres hvidvine.

På denne adresse i Chablis skorter det med andre ord ikke på ambitioner. Og med helt op til 96 point fra internationale vinkritikere i de seneste årgange er der helt sikkert store ting i vente for både Lamblin & Fils - og for alle med hang til lækker, klassisk og sympatisk prissat Chablis!

Vi finder Lamblin & Fils, der har lavet Chablis siden 1690, i landsbyen Maligny. Vi har at gøre med et af Chablis’ ældste vinhuse, der nu gennem 12 generationer har forædlet og forfinet kunsten at lave mineralske hvidvine i verdensklasse.

I dag ledes foretagenet af 11. generations Michel og Didier Lamblin, som har arbejdet sammen siden 1987. Mens Michel tager sig af de administrative kontoropgaver, så holder ønologuddannede Didier til i vinkælderen, hvor han siden 2003 har været assisteret af sønnen Clément, der har studeret vindyrkning og ønologi i Beaune. Michels søn, Alexandre, sluttede sig til familiefirmaet i 2005.

Husets flotte og varierede vinportefølje baserer sig både på egne vinmarker og druemost fra nøje udvalgte vinbønder. Fælles for hele produktionen en stærk grøn profil, der er dybt forankret i familiens respekt for naturen og stoltheden over sine lokale terroirs. Lamblin fremstiller vine med minimal intervention, og antallet af økologiske certificerede hvidvine er støt stigende.

Fra aromatisk Saint-Bris Sauvignon Blanc over charmerende Petit Chablis og Chablis til mineralsk 1er Cru og Grand Cru af fineste, topratede karat – Lamblin & Fils er din garant for hvidvinsoplevelser i absolut topklasse.