
Fontalpino Chianti Classico Montaperto 2017 ØKO
Tjek lige de internationale topratings ved ”release-priser” fra 345 til 375 kr. flasken… Nu kan du opleve Fontalpinos økologiske enkeltmarksvin Montaperto i sit livs kældermodne from til ekstra attraktiv pris!
Dette sent frigivne skatkammerparti fra 2017 er en unik raritet fra familien Crestis personlige bibliotek af gamle gemmeværdige flasker. Og rejsen mod tinderne er kun lige begyndt...
Wine Spectator er spot-on med forudsigelsen: Montaperto 2017 er stadig pakket med Sangiovese-charme, men efter adskillige års kældermodning på fad og flaske fornemses nu begyndende komplekse smagsnuancer, der bringer totaloplevelsen op på niveau med dyr Brunello di Montalcino!
Glæd dig til en udsøgt terroirvin fra Chianti Classicos sydligste subzone, Castelnuovo Berardenga, hvor Chianti ifølge eksperter når allertættest på Brunello i power og struktur:
”Located in the extreme south of the denomination, Castelnuovo Berardenga produces wines that are often described as having Brunello-like structures.” – Kerin O’Keefe, Wine Enthusiast
Nyd den til saftigt oksekød, urtekrydret lam, vildt, italienske specialiteter, svampe og modne oste. Servér ved 16-18°C.
Hvordan smager Fontalpino Chianti Classico Montaperto 2017 ØKO?
Fontalpino Chianti Classico Montaperto 2017 præsenterer sig elegant kirserbærrød med en begyndende snert af teglstensfarve nær glassets kant... Næsen byder på Sangiovese i topform med parfumerede tørrede blomster, herbes de provence-lignende urter kirsebær, tranebær og sorte blommer, der går smukt i spænd med komplekse nuancer af skovbund, læder, knuste sten, og lakrids samt lidt fadlagret balsamico, mokka og chokolade fra lagringen på kostbare franske egefade… I munden smooth og harmonisk med en for den varme årgang forbløffende mineralsk friskhed, der skyldes Montaperto-markens nordvendte orientering. Her er stadig stor Sangiovese-frugtcharme på spil, men de kældermodne nuancer begynder nu for alvor at gøre sig gældende i smagsbilledet. Pikante urter, luksuriøse fadkrydderier og madvenlige tanniner runder fornemt af i den minutlange eftersmag. Jep, der er stor Chianti i glasset! Drik nu, eller gem +20 år fra høståret.
Smagenoter
Blomme
Herbes de Provence
Kaffe
Tranebær
Viol
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Fontalpino Chianti Classico Montaperto 2017 ØKO passer godt til...
Om Fontalpino

”Castelnuovo Berardenga produces wines that are often described as having Brunello-like structures.” – Kerin O’Keefe, Wine Enthusiast
Vil du ha’ Chianti Classico med point, power og kompleksitet som seriøs Brunello? I hjertet af Toscana, nær den historiske by Castelnuovo Berardenga, finder du Carpineta Fontalpino.
Vingården drives af søskendeparret Gioia og Filippo Cresti og har navn efter de lokale Carpini-træer samt en naturlig kilde lige i nærheden. Kærligheden til naturen præger også familiens vine, der alle laves på økologisk dyrkede druer.
Vinmager Gioia Cresti lader sine vine spontangære med terroirets naturlige gær, inden Chianti-vinene modner på mellemstore franske egetræsfade, der populært sagt placerer vinstilen midt mellem det klassiske og det moderne.
Det hører med til historien, at Gioia er gift med Italiens mest berømte vinmager, Carlo Ferrini, der som noget helt naturligt hjælper til med vinfremstillingen.
Enkeltmarksvinene Dofana og Monterperto er fra 2018 opgraderet til topniveauet ”Gran Selezione”, der er Chianti Classicos svar på “Grand Cru”. Nævnes bør absolut også Fontalpinos barriquemodnede supertoscaner Do Ut Des, der til en brøkdel af prisen har opnået samme rating som kultvinen Ornellaia.
Gioia Crestis boblende kælighed til Champagne har banet vejen til vinen ”Boulé”, som med 100 % Chardonnay og 24 måneders flaskemodning på gærresterne er det ultimative toscanske svar på Champagne Blanc de Blancs. Salute!
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold