
Domaine Louis Fleurot Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2020
Vild Nuits Saint Georges fra tudsegamle vinstokke!
Det lille familiedomæne Fleurot har nogle helt særlige Pinot Noir stokke på deres frimærke store mark i det berømte Côtes de Nuits. Sølle 0,69 hektar siger opmålingen, men til gengæld er det 70 år gamle stokke, der leverer druematerialet til denne forrygende vin.
Det er ikke hver dag man ser så gamle stokke i Bourgogne, hvor mange producenter sørger for at optimere indtjeningen ved at omplante stokkene lige så snart de nærmer sig 50 år. Men ikke hos Domaine Fleurot, der i en fremragende årgang 2020 har lavet en Nuit St. Georges, der virkelig leverer kvalitet for hver en krone.
Stor og rig Pinot Noir med masser af power og struktur fra hele 18 måneders fadlagring – som skabt til lækre retter med fjerkræ og vildt. Topkøb som vi har fået et ganske lille parti hjem af.
Nyd den store Bourgogne til fuglevildt, svamperetter, saftige steaks, grill og modne oste. Servér ved 14-17°C.
Hvordan smager Domaine Louis Fleurot Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2020?
Vinen smyger sig rundt i glasset med en flot mørk kirsebærrød farve. Dyb og nuanceret næse med både røde og mørke bær i form af hindbær, kirsebær, blåbær, solbær og skovjorbær. Herefter følger spændende, komplekse noter af læder, tørret kød og et strejf af vanilje fra den lille andel af nye egetræsfade. Vinen lander i munden med en overdådig og intens frugtkoncentration fra de gamle vinstokke. Fine madvenlige tanniner skaber struktur i den lange eftersmag, der klinger smukt af med mørke bærnuancer, fadkrydderier samt luksuriøse hints af trøfler. Mums! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Domaine Louis Fleurot Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2020 passer godt til...
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener