Edgard Regnault Pommard la Combotte 2015
Vinen beskrives af
“Vintage quality: Legendary. The reds are well structured, intense and sophisticated with great fruit concentration ... likely to age tremendously well.” – Wine Searcher (2015 Vintage – Burgundy)
Sjælden skatkammervin fra Les Rugiens-naboen La Combotte i den legendariske 2015-årgang... Først til mølle!
Det siger alt om “La Combotte”-terroirets kvalitetspotentiale, at enkeltmarken grænser op til “Les Rugiens 1er Cru”, som Bourgognes vinbønder officielt har ansøgt om at få gjort til Grand Cru.
Læg dertil at netop 2015’s unikke frugtkoncentration og gemmepotentiale får Wine-Searcher til at kalde bourgogneårgangen ”legendarisk”. Robert Parker og Wine Enthusiast følger trop med 96 point i deres årgangsskemaer for rød Côte de Beaune 2015.
Grundet den ekstraordinært høje kvalitet er Pommard La Combotte 2015 er da også stort set udsolgt verden over. Men nu har vi et stærkt begrænset antal flasker…
En højt respekteret ”Fine Wine Merchant”, som i over 20 år har specialiceret sig i vin fra nogle af Frankrigs mest prestigiøse producenter, er via deres Bourgogne-netværk kommet i besiddelse af to skatkammer-partier Pommard fra glemte topår.
Da vi får tilsendt smagsprøverne, er vi så begejstrede for forholdet mellem pris og kvalitet, at vi omgående køber rub og stub... Snyd dig ikke for dette sjældne røverkøb!
Nyd den til steaks, fjerkræ, andebryst, fuglevildt, svamperetter, charcuteri og milde oste. Servér ved 14-17 °C.
Hvordan smager Edgard Regnault Pommard la Combotte 2015?
Vinen beskrives af
Edgard Regnault Pommard La Combotte 2015 præsenterer sig mørk bourgognerød i glasset … Næsen er intens og pakket med komplekse duft af skovbund, tørret kød, læder og kalksten, der finder elegant sammen med topårets saftige frugtaromaer af skovjordbær, kirsebær, blommer, brombær. Duftbilledet fuldendes med perfekt integrerede strejf af lakrids, vanilje og kaffe fra fadlagringen… Den modne røde bourgogne glider som silke over tungen, hvor smagen byder på masser af klassisk Pommard-karakter sam en god dosis burgundisk magi fra den 10 år lange kældermodning! Den lange og flot afstemte finish kulminerer med frugt, fadkrydderier og tanniner i smuk balance. Drik nu, eller gem 15-20 år fra høståret.
Smagenoter
Brombær
Jordbær
Kaffe
Lakrids
Læder
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Edgard Regnault Pommard la Combotte 2015 passer godt til...
Hvordan er Edgard Regnault Pommard la Combotte 2015 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir, som selekteres fra den kun 3,81 hektar store, højtliggende og sydvestvendte Pommard-mark “La Combotte”, som er ideelt placeret klos op ad den officielle Grand Cru-kandidat Les Rugiens. Efter endt gæring forkæles den røde bourgogne i 12-18 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 1/3 helt nye, 1/3 et år gamle og 1/3 brugte.
Druer
Pinot NoirVindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
