Domaine Vincent & Francois Jouard Chassagne Montrachet 1er Cru Maltroie 2023

"96 points. Superb" - Wine Enthusiast

"4,2 stjerner. Højeste kvalitet for pengene af Côte de Beaune hvidvin" - Vivino

Chassagne-Montrachet af allerhøjeste karat… Fra den eksklusive 1er Cru ”Maltroie”, hvor drømmeduoen Vincent & Francois Jouard har 0,48 hektar tilplantet med +70 år gamle vinstokke – høstudbytterne bliver håbløst lave, når man lader stokkene blive så gamle, men det kommer tifoldigt tilbage i glasset!

Domiane Leflaive, Pierre Yves-Colin Morey og Alex Moreux er blot tre af de verdensberømte producenter, der også skaber flydende Chassagne-guld fra denne 1er Cru-mark, der opnår sin guddommelige smagspower fra perfekt mid-slope placering og østvendte orientering. Priserne kan nemt nå mange tusinde kroner på vinene fra disse små parceller. Vincent & Francois leverer drømmevalue sideløbende med en skyhøj kvalitet.

Produktionen er naturligt nok mikroskopisk og vi er derfor blot tildelt 10 kasser af dette vidunder!

Nyd den hvide bourgogne til stegte fisk og skaldyr, sushi, grillet fjerkræ, cremede saucer, svampe og nøddeagtige oste. Server ved 10-13°C

Opulent frugtrigdom og fortryllende mineralitet...

Brødrene Jouard fra Chassagne-Montrachet lægger navn til nogle af de vildeste value-for-money-vine i hele Côte de Beaune.

Familiens historie som vindyrkere strækker sig helt tilbage til det tidlige 1800-tal, men i dag fremtryller Vincent & Francois Jouard kun forsvindende få gudedråber fra domænets 11 hektar.

Det kvalitetsfanatiske team sælger hovedparten af hvert års druehøst fra til andre producenter, der står i kø med pengepungen fremme! Kun de bedste parceller med over 50 år gamle vinstokke bruges til familiens egne vine, der helt ekstraordinært ALLE bærer Vieilles Vignes-prædikatet på deres labels.

Internt er opgaverne er klart fordelt. Vincent passer og plejer de mimrende gamle vinstokke, der hovedsageligt er beplantet i perioden 1930-1960 - og dermed hører til blandt de ældste i hele Chassagne! Pløjning mellem rækkerne og andre bæredygtige prakssiser holder jordbunden sund og helt fri for kemi, så de enkelte terroirs på naturlig og uspoleret kommer til udtryk i de færdige vine.

Efter den manuelle høst tager Francois Jouard sig kærligt af domænets druer. Hovedfokus er lægges på de store fadlagrede Chardonnay-hvidvine, men der suppleres med en ligeledes anmelderrost nicheproduktion på 5% rød Chassagne-Montrachet. Vinene modner mellem 11 og 16 mdr. på 228 liter burgundiske egetræsfade fra topproducenter som Chassin, Gillet og Billon. Heraf 1/3 helt nye fade. Samlet produktion kun 250 kasser.

Er du heldig at få en af disse sjældenheder i glasset, kan du vide dig sikker på to ting. Fantastisk kvalitet. Og helt fantastisk value!