Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2020
Vinen beskrives af
- ”For value conscious consumers, I regard Rully as one of the finest sources of white wine in Burgundy” – Robert Parker
- “Growers who barrel ferment their wines have turned out complex, interesting wines that could easily be mistaken for a Premier Cru Puligny-Montrachet” – Robert Parker
Bare 5 km syd for Puligny-Montrachet når du Rully – et sandt hvidvinsmekka med kalkholdige marker, der leverer Bourgognes nok mest karakterfulde og mineralske Chardonnay til prisen!
Et fremragende eksempel er denne Rully Blanc 2020 fra Domaine Roland Sounit. Hvor ofte ser du klassisk fadlagret bourgogne med moden frugt, udsøgt mineralitet og elegante fadkrydderier – til under 200 DKK?
Vivino belønner vinen med 4,1 stjerner og kalder den “god værdi for pengene” – vel at mærke ved en gennemsnitspris tæt på 400 DKK.
Kvaliteten er ikke tilfældig. Domaine Roland Sounit høster anerkendelse fra både Wine Enthusiast og James Suckling, og vinmager Dominique Glardon arbejder kompromisløst med små parcelvinifikationer og gravitationsbaseret vinfremstilling:
“All vinification at our winery is done by gravity in order to respect the grape and interfere with it as little as possible. Micro-vinifications are performed in small, temperature-controlled tanks in order to reveal the full intensity of each vineyard plot." –Dominique Glardon
Læg dertil at vinen både gærer og modner op til 10 mdr. på 228 liters burgundiske egefade… Det er præcis en hvidvin som denne, der iflg. Robert Parker nemt kan forveksles med Puligny-Montrachet 1er Cru!
2020 er særligt vellykket. Wine Enthusiasts årgangstabel giver 95 point til hvidvinene fra Côte Chalonnaise i årgangen – og Roland Sounits Rully Blanc hører til blandt de flotteste eksemplarer, vi har haft i glasset.
...
Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, svampe, grillede grøntsager og cremede oste. Servér ved 10-13°C
Hvordan smager Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2020?
Vinen beskrives af
Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2020 glimter elegant gylden i glasset med sarte grønne reflekser… Næsen emmer af burgundisk finesse og kompleksitet med delikate aromaer af saltet citrus, hvide blomster, pære og fersken, der gemmer på luksuriøse antydninger af ristede hasselnødder, smør, lemon curd og briochebrød fra gæringen og modningen på egetræsfade… Smagen indleder silkeblødt, med en næsten smørlignende tekstur, mens en vibrerende kalkstenmineralitet på fornem vis balancerer topårgangens modne frugtnuancer. Stille og roligt folder denne Chardonnay sig ud i munden med et udsøgt raffinement, en imponerende smagslængde og en kalket friskhed, der sammen med de elegante krydrede elementer gør den velegnet både som sologlas og som gastronomisk ledsager. Noget af det flotteste Rully, vi har smagt længe… Drik nu eller gem 8-10 år fra høståret.
Smagenoter
Citron
Fersken
Nødder
Pære
Våde sten
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2020 passer godt til...
Hvordan er Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2020 fremstillet?
Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2020 er fremstillet på 100 % Chardonnay fra domænets egne kalkholdige parceller i Rully – den mest anerkendte hvidvinslandsby i Côte Chalonnaise. Druerne presses nænsomt i pneumatisk blærepresse umiddelbart efter høsten. Den alkoholiske gæring finder sted i franske egetræsfade, hvoraf 20 % er nye. Herefter lagres vinen 8–10 måneder på klassiske 228-liters burgundiske fade med regelmæssig bâtonnage, hvilket giver ekstra dybde, struktur og kompleksitet.
“The 2020 white wines show beautiful aromatic complexity focused on fruit, with excellent acidity and balanced harmony, meeting the expectations of a classic Burgundy vintage.” – Domaine Roland Sounit
Domaine Roland Sounit råder over 16 hektar vinmarker omkring Rully og Mercurey og er dermed højt specialiseret i terroiret fra Côte Chalonnaise.
Druer
ChardonnayVindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
