Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2020

- ”For value conscious consumers, I regard Rully as one of the finest sources of white wine in Burgundy” – Robert Parker

- “Growers who barrel ferment their wines have turned out complex, interesting wines that could easily be mistaken for a Premier Cru Puligny-Montrachet” – Robert Parker

Bare 5 km syd for Puligny-Montrachet når du Rully – et sandt hvidvinsmekka med kalkholdige marker, der leverer Bourgognes nok mest karakterfulde og mineralske Chardonnay til prisen!

Et fremragende eksempel er denne Rully Blanc 2020 fra Domaine Roland Sounit. Hvor ofte ser du klassisk fadlagret bourgogne med moden frugt, udsøgt mineralitet og elegante fadkrydderier – til under 200 DKK?

Vivino belønner vinen med 4,1 stjerner og kalder den “god værdi for pengene” – vel at mærke ved en gennemsnitspris tæt på 400 DKK.

Kvaliteten er ikke tilfældig. Domaine Roland Sounit høster anerkendelse fra både Wine Enthusiast og James Suckling, og vinmager Dominique Glardon arbejder kompromisløst med små parcelvinifikationer og gravitationsbaseret vinfremstilling:

“All vinification at our winery is done by gravity in order to respect the grape and interfere with it as little as possible. Micro-vinifications are performed in small, temperature-controlled tanks in order to reveal the full intensity of each vineyard plot." –Dominique Glardon

Læg dertil at vinen både gærer og modner op til 10 mdr. på 228 liters burgundiske egefade… Det er præcis en hvidvin som denne, der iflg. Robert Parker nemt kan forveksles med Puligny-Montrachet 1er Cru!

2020 er særligt vellykket. Wine Enthusiasts årgangstabel giver 95 point til hvidvinene fra Côte Chalonnaise i årgangen – og Roland Sounits Rully Blanc hører til blandt de flotteste eksemplarer, vi har haft i glasset.

...

Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, svampe, grillede grøntsager og cremede oste. Servér ved 10-13°C