Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2022
Vinen beskrives af
"I can say with confidence that 2022 is the best vintage for Burgundy in a very long time" – James Suckling
”Burgundy 2022 is shaping up to be excellent” – Wine-Searcher
Louis Lequin frigiver sin vin… Nej, han venter! Det er genialt det der!
Mens stort set alle andre Bourgogne-producenter skynder sig at frigive den senest nye årgang, så lader den unge ejer og vinmager, Antoine Lequin, kun sine vine møde forbrugeren, når de er klar til at blive drukket. Ikke fordi tanninerne er hårde, men simpelthen fordi, at fadet og frugten skal have lov til at finde hinanden. En luksus, som kun ganske få vinprocenter tillader sig selv.
Og du kan roligt glæde dig… Nu kommer vi nemlig til bourgognes blockbuster-årgang 2022, der langt de fleste steder allerede er udsolgt. Og du skal nok ikke vente for længe med at bestille Lequins Santenay Vieilles Vignes 2022 – den er nemlig tidligere udråbt til Danmarks bedste vin over 100 kroner med 96 points af Vin-top-10.
Nøglen hos Louis Lequins enorme kvalitet går gennem hans op til 60 år gamle vinstokke, der har rødderne begravet langt nede i jordbunden omkring hjembyen Santenay. Hos Lequin bevarer man de lavtydende gamle stokke, fordi smagskoncentrationen i druerne er unik og er med til at give vinen et højt gemmepotentiale. Derudover ser man, at de præsterer særligt godt under de nye klimabetingelser.
Stilen hos Lequin er med fokus på elegance og frugtfinesse – derfor vælger man kun at bruge 20 % nye egetræsfade i den 10-16 måneder lange modningsproces, så terroiret tydeligt træder frem. Årgang 2022 smager vidunderligt nu, men vi har smagt samme flaske med mere end 10 års modning og smagen bliver kun vildere!
Nyd den til fuglevildt, lette vildtretter, rødt kød, svampe, indmad og cremede oste. Servér ved 14-17°C
Hvordan smager Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2022?
Vinen beskrives af
Louis Lequins signatur-vin præsenterer sig i årgang 2022 perfekt kirsebærrød i glasset. Allerede fra først færd fornemmer du den store Bourgogne-årgang med skønne solmodne kirsebær, skovjordbær og hindbær, der på fornemmeste vis blander sig med Bourgogne-typiske strejf af skovbund, læder og lakrids fra fadet. I munden lander vinen med en imponerende fylde og koncentration, der på intet tidspunkt mister den slanke og graciøse elegance. Smagen domineres af både røde og mørke bær mens de komplekse noter af lakrids, skovbund og fadkrydderier langsomt tager over. Lang, nuanceret finish med gode tanniner til at skabe struktur og potentiale til yderligere aldring i kælderen. Kan sagtens drikkes nu, men kan også gemmes 12-15 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2022 passer godt til...
Hvordan er Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2022 fremstillet?
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2022 er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra 45-60 år gamle vinstokke på udvalgte parceller i Santenay, hovedsageligt fra Les Hâtes. Druerne håndhøstes, hvorefter hovedparten afstilkes, mens en mindre andel hele drueklaser bevares. Vinifikationen strækker sig over cirka en måned og indledes med 1 uges kølig maceration efterfulgt af 1 uges spontangæring på druernes naturligt forekommende gærceller. Herefter følger yderligere 2 ugers maceration og nænsom ekstraktion, der trækker farve, smag og tanniner fra drueskindet uden at overdøve Pinot Noirs elegante frugtkarakter. Vinen modner til slut 10-16 måneder på franske egetræsfade, heraf 20-30 % nye fade afhængigt af den enkelte årgang og appellation.
Druer
Pinot NoirOm Domaine Louis Lequin
Siden 1604 har den passionerede Lequin-familie lavet vin i Santenay, i det sydlige Cote de Beanue. Hver generation har beriget domænet med ny savoir-faire. Seneste eksempel er Louis Lequin, der i 1993 fik overdraget vingården fra sin far, Jean (manden som tilbage i 1950'erne forsynede det fasionable hotel Waldorf Astoria i New York med udsøgte bourgognevine).
Siden overtagelsen har Louis købt flere topmarker til - og med støtte fra sønnen Antoine har han løftet vinenes kvalitet til det hidtil højeste niveau.
Domaine Louis Lequin & Fils råder i dag over 7 hektar, der fordeler sig på eksklusive appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne og Bâtard-Montrachet.
Perfektionen starter allerede i vinmarkerne, som familien holder sunde og vitale ved praksisser som organisk gødskning, pløjning og bevarelse af naturligt græs omkring vinplanterne.
I kælderen modner hvidvinene 10-12 måneder på burgundiske egetræsfade i kontakt med de fine gærrester. Rødvinene gærer relativt varmt for at opnå udtrække ekstra karakter og struktur, som forfines ved 12-18 måneders modning på delvist nye fade.
Lagringstiden og andelen af nye fade er nøje tilpasset årgangens og terroirets unikke karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Stregkode