Domaine Les Vignes Devant Rully Les Varots 2024
Vinen beskrives af
Tag ikke fejl af prisen… Det her er rød Rully i rasende bærsaftig enkeltmarkskvalitet fra 30 år gamle Pinot Noir-stokke!
Den østvendte kalkstensmark “Les Varots” hører til blandt de højest beliggende terrroirs i Rully – ideelt placeret lidt ovenfor en af Rullys mest anerkendte 1er Cru-marker, Les Cloux.
Det giver den klassisk burgundisk Pinot Noir med masser af røde blomster, skovjordbær og svampenoter i smagen – toppet med et autentisk aftryk af terroiret gennem spontangæring med markens og kælderens naturligt forekommende gærstammer.
”Rully is now offering some of the best value wines in Burgundy” - Rose Murray Brown, Master of Wine
Hemmeligheden bag Rullys uovertrufne values er landsbyens kalkholdige vinmarker, der skråner mod øst i ly af Montagne de la Folie og ligger i direkte sydlig forlængelse af berømte Côtes de Beaune.
I kælderen hos det lille, lokalkendte familiehus Domaine Les Vignes Devant har skaffet et perfekt eksempel. En intet mindre end fremragende Pinot Noir i den helt frugtfriske 2024-årgang... Begrænset lager!
…
Nyd den til steaks, grillet laks, fjerkræ, andebryst, fuglevildt, tatar, charcuteri og cremede oste. Servér ved 14-17°C
Hvordan smager Domaine Les Vignes Devant Rully Les Varots 2024?
Vinen beskrives af
Domaine Les Vignes Devant Rully Les Varots funkler charmerende bourgognerød i glasset... I næsen herligt frisk og ungdommelige med indsmigrende aromaer af vilde roser, saftige hindbær, skovjordbær og kirsebær, som toppes med mineralske svampenoter, urtekrydderier og et diskrekt strejf af sød lakrids... I munden begejstrer den røde bourgogne med sin silkefine tekstur, mens man slubrer den veloplagte unge vin i store bærsaftige slurke! Eftersmagen hænger flot ved og gemmer på spændende kalkstensnuancer fra det højtliggende terroir. En harmonisk og virkelig elegant burgundisk rødvin – leveret til drømmepris! Drik nu, eller gem 7-8 år fra høståret.
Domaine Les Vignes Devant Rully Les Varots 2024 passer godt til...
Hvordan er Domaine Les Vignes Devant Rully Les Varots 2024 fremstillet?
Domaine Les Vignes Devant Rully Les Varots 2024 er skabt på 100 % Pinot Noir, som det lille familiedomæne selekterer fra 30 år gamle vinstokke på den østvendte enkeltmark “Les Varots” i Rully. Vi finder dette højtliggende ”lieu-dit” lige over en af Rullys mest anerkendte 1er Cru-marker, Les Cloux. I vineriet foretages 5-7 dages indledende koldmaceration, der trækker ekstra farve og aroma fra drueskindet. Vinen spontangærer efterfølgende med terroirets og vinkælderens naturligt forekommende gærstammer på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. 1-2 gange dagligt foretages overpumninger af den gærende rødvin for at trække farve, karakter og tanninstruktur ud fra drueskindet. Efter endt gæring modner vinen 10-11 måneder på ståltank.
Druer
Pinot NoirVindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener