Domaine Les Champs Baudots Hautes-Côtes de Nuits 2023

"93 point. Bourgogne med ekstra dybde ... Hvis du gerne vil have dybde og bund i din røde Bourgogne, så kan Les Champs Baudots Hautes-Cotes de Nuits være det helt rigtige valg for dig. For med 10 måneders lagring på små barriques, hvorad 10% er nye, er der ekstra power i denne vin, der bevarer de fine og relativt elegante noter." – Flaskehalsen 

"93 point. Præcis som god burgundisk Pinot Noir skal være." – WineWherever (tidl. årg.)

"92 point. Duftmæssigt minder vinen vildt meget om 2022'eren, for allerede fra start kommer der godt med træ- og fadnoter ... cedertræ, lakrids, våde fade, vanilje, mælkechokolade, lakridskonfekt, karamel samt lidt nødder og skovbund. Frugten er fin, let og feminin med jordbær, hindbær og lyse kirsebær" – Houlberg 

"92 point. Bourgogne-krisen er officielt aflyst, eller også har den bare aldrig rigtig eksisteret - i hvert fald ikke hvis vi kigger på en vin som denne fra Domaine Les Champs - som i øvrigt har det fedeste navn! Det er nemlig “Champs”, når det kommer til Pinot Noir til en meget fair pris. " - Mad & Monopolet

“The Bourgogne 2023 vintage: surpassing all expectations” – Vins de Bourgogne

Burgundisk luksus du har råd til… "Hautes-Côtes" er fremtiden for bourgognefans!

Topratede 2022 blev revet væk. Nu har vi skaffet storsælgeren i 2023-årgangen, hvor druehøsten slår alle rekorder siden 1982. 

På de høje skråninger lige bag Vosne-Romanée og Nuits-St-Georges, i den pittoreske landsby Villars-Fontaine, laver familiehuset Domaine Les Champs Baudots en af DK’s flotteste røde bourgogner til prisen. Perfektioneret med lækre fadkrydderier fra 10 måneders modning på små barriques (heraf 10 % nye)

Denne stærkt anbefalelsesværdige Pinot Noir viser fra første slubrende saftige slurk, hvorfor topnavne som Méo-Camuzet, Liger-Belair og Leflaive i disse år strømmer til de høje burgundiske skråninger i Hautes-Côtes…

Årsagen er de globale temperaturstigninger, der giver området et potentiale i stil med, hvad Grand Cru-markerne i Côte de Nuits havde indtil for nylig. Endnu en forklaring på vinkvaliteten er den unikke biodiversitet i de skovklædte bakker, der er et kendt tilflugststed for naturelskere…

"Some of Burgundy's most interesting wines today" - Wine Enthusiast (om tidens bourgognevine fra Hautes-Côtes)

Smagenote

Domaine Les Champs Baudots Hautes-Cotes de Nuits 2023 præsenterer sig elegant kirsebærrød… Næsen lokker med den uforlignelige duft af burgundisk Pinot Noir. Vilde roser, violer og elegant parfumeret bærfrugt toppes med strejf af våd skovbund og lækre ristede krydderier fra fadlagringen… Wauw! Den røde bourgogne bevæger sig med silkeblød ynde over tungen, hvor terroirets friske elegance møder frugtmodne røde og mørke bærnuancer fra den varme og solrige årgang 2023. Den nuancerede eftersmag byder på fine tanniner og et let spicy element af krydderurter. Et tydeligt bevis på den enorme value som du endnu kan finde hos små vinhuse højt oppe i Hautes-Côtes…. Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.    

Anmeldelser af Domaine Baudots Hautes Cotes de Nuits 2023

93/100 Flaskehalsen 
"Hvis du gerne vil have dybde og bund i din røde Bourgogne, så kan Les Champs Baudots Hautes-Cotes de Nuits være det helt rigtige valg for dig. For med 10 måneders lagring på små barriques, hvorad 10% er nye, er der ekstra power i denne vin, der bevarer de fine og relativt elegante noter. Men det er ikke dem, der fylder mest, for de bliver ledsaget af en mere kompakt og bredt funderet smag, der gør vinen anvendelig til middagsretter med lidt mere volumen end de mere lette og elegante Bourgogne-vine. Lækker Bourgogne til prisen, hvis du gerne vil have lidt mere smag end normalt og klarer dig med lidt færre finesserige nuancer. Normalpris kr. 249,95, Set til kr. 129,95 | Supervin | 5 Stj., 93 Pts." 

92/100 Mad & Monopolet
"Bourgogne-krisen er officielt aflyst, eller også har den bare aldrig rigtig eksisteret - i hvert fald ikke hvis vi kigger på en vin som denne fra Domaine Les Champs - som i øvrigt har det fedeste navn! Det er nemlig “Champs”, når det kommer til Pinot Noir til en meget fair pris. Duft af vilde skovbær, hindbær, tomatstilke, bitter mørk chokolade og skovbund. I munden er den læskende, du fornemmer en god syrlig frugt, blide tanniner og en krydret afslutning. 1 fl. pr. stk.249,95 / BEDSTE PRIS pr. stk. v/ 6 fl. 129,95"

92/100 Houlberg
"Duftmæssigt minder vinen vildt meget om 2022'eren, for allerede fra start kommer der godt med træ- og fadnoter ... cedertræ, lakrids, våde fade, vanilje, mælkechokolade, lakridskonfekt, karamel samt lidt nødder og skovbund. Frugten er fin, let og feminin med jordbær, hindbær og lyse kirsebær ... lys og fin. I munden er der mere bid end duften indikerede ... der er syrlig og frisk frugt me  jordbær, hindbær, syrlige kirsebær og noget lemon, der så bidrager med lidt sødlig bitterhed, en smule urter og peber ... sammenlagt flot med lidt røgede elementer. 92 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 129,95kr. ved køb af 6 flasker."

....

Tidligere årgange:

93/100 WineWherever, Rasmus Christensen 
"Masser af røde bær noter, vilde urter og en super lækker bitter vermouth afslutning. Frugten er godt afstemt med syren, der skaber liv og gør den let at drikke flere glas af. Den er både let tilgængelig og seriøs, præcis som god burgundisk Pinot Noir skal være."

92/100 Flaskehalsen
"Det er ikke hver dag, man støder på en fornuftig rød Bourgogne under 150 kroner. Men det er faktisk, hvad vi finder i denne lille, fine sag fra Cotes de Nuits-området. Den er ren, saftig og fin i smagen, hvor de unge frugter stadig får lov at bevare noget kant, der kradser lidt med kløerne. Det er måske ikke stor og mægtig Bourgogne, men det er s’gu meget rart og charmerende, når alt kommer til alt. Normalpris kr. 299,95, Set til kr. 139,95 | Supervin"

92/100 Houlberg 
"Der er sgu mere karakter, dybde og sammenhæng end foregående Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune. Vi er fortsat i den lette og lyse lingeriafdeling, men frugten virker mørkere, mere kompleks, moden med nogle træagtige noter, nødder, tørrede rosenblade, skovbund og efterårsblade, lidt mælkechokolade og karamel. Hvor smager den godt ... virkelig skruet fandens godt sammen og igen har de lyse frugter af jordbær, hindbær og syrlige kirsebær lidt mere mørke, kraft og samtidig er de mere runde og venlige. Det gir' en koncentreret smag, masser af lækker frugt, let peber, krydderier samt let lemon bitterhed med en smule røget sødme, tørhed  og tørre tanniner med et tørt bid. 92 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 249,95kr. ved køb af 6 flasker."

Nyd denne lækre Pinot Noir til steaks, tapas, laks, tun og fjerkræ (gerne stegt eller grillet) samt fyldige salater, lette svamperetter, ost og charcuteri. Servér ved 14-17°C.

Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir som 3. generations vinmageren Cédric Bissey håndhøster fra ler- og kalkstensholdige marker omkring den pittoreske landsby Villars-Fontaine, der ligger i Hautes-Côtes de Nuits. I kælderen bliver vinen luksuriøst modnet i 10 måneder på små franske egetræsfade, hvoraf 10 % er helt nye.