Domaine Geantet Pansiot Hautes-Côtes de Nuits 2023
Vinen beskrives af
“In the highlands of Nuits-Saint-Georges (Chevannes, Messanges, Bévy, Curtil), clay-limestone soils shape this vineyard.” – Domaine Geantet-Pansiot
Fra op til 60 år gamle vinstokke på 6,88 hektar i Nuits-Saint-Georges-højlandet Combe de Chaux kommer denne perfekte introduktion til et af de bedste vinhuse i Côte de Nuits og Bourgogne!
Familieejede Domaine Geantet-Pansiot i Gevrey-Chambertin er toplistet som et af Bourgognes 141 bedste vinhuse i referenceværket The Great Domaines of Burgundy samt i Benjamin Lewins bog om Frankrigs bedste vinhuse, A Guide to 500 Leading Vineyards. Side om side med andre af Gevrey-Chambertins absolute sværvægtere som Rousseau, Dugat-Py og Mortet.
Bag projektet står far og søn, Vincent og Fabien Geantet, der forkæler denne udsøgte burgundiske Pinot Noir med 14-18 måneders modning på franske egetræsfade fra topleverandører som Cavin, Berthomieu og lokale Rousseau, der flere gange er kåret som Meilleur Ouvrier de France (Frankrigs højeste udmærkelse for håndværk).
30 % nye fade, nummererede flasker og et bemærkelsesværdigt lavt høstudbytte på 45 hl/ha siger en del om ambitionsniveauet for denne vin, der hæver sig markant over normalen for appellationen. Det bekræfter anmelderen Colin Hay fra The Drinks Business, der lod sig imponere af vinens frugtintensitet under den prestigiøse smagning 'Hors Bordeaux 2025'.
Geantet-Pansiot er et af flere topnavne, der i disse år stømmer mod Bourgognes høje skråninger, Hautes-Côtes, hvor global opvarmning giver tæt på samme klima, som Grand Cru-markerne i Côte de Beaune og Côte de Nuits havde indtil for nylig. Og vinene er bedre end nogensinde...
Tendensen er særlig tydelig i topår som 2023, hvor rigelige mængder sol og varme giver fuldmodne Pinot Noir-druer med overdådigt jordbærsaftig smag...
......
Nyd denne dejlige bourgogne til steaks, fjerkræ, lyst kød, tapas, svamperetter, tatar og cremede oste. Servér ved 14-17°C.
Hvordan smager Domaine Geantet Pansiot Hautes-Côtes de Nuits 2023?
Vinen beskrives af
Domaine Geantet-Pansiot Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2023 funkler elegant kirsebærrød i glasset… Næsen er livlig og ekstremt forførende med indsmigrende aromaer af hindbær, skovjordbær, hybenrose og morelkirsebær, der toppes med aromatiske urter, skovbundsmineralitet og diskrete fadnoter af kaffe, vanilje og bitterchokolade… I munden en Hautes-Côtes med klassisk finesse og højlandsenergi – men også med en overraskende dybde i smagen, der snarere viser vej mod Nuits-Saint-Georges længere nede af skråningen. Den slubrende saftige bærfrugt får dejligt modspil af tanninernes rankhed og terroirets vibrerende kalkstensmineralitet, der løfter vinen og gør den uimodståeligt drikkevenlig. Finishen er udsøgt letkrydret fra den op til 18 måneder lange fadlagring med hele 30 % nye topfade. Utvivlsomt et af markedets flotteste og mest luksuriøse eksempler på Hautes-Côtes! Drik nu eller gem 8-10 år fra høståret.
Smagenoter
Hindbær
Kaffe
Rose
Røde kirsebær
Svampe
Smagsprofil
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Om Domaine Geantet Pansiot
“The wines are consistently excellent” – The Great Domaines of Burgundy
“I must say I did not come prepared for quite such an impressive collection as that which Geantet delivered.” – Robert Parker
“A very good source.” – Clive Coates, Master of Wine
“I have been impressed with the Geantet wines over the past 4 to 5 vintages…” – Allen Meadows, Burghound
“Other highlights in Gevrey include Dugat-Py and Geantet-Pansiot – to name a couple of the very best” – Christopher Massie on Wine
“If I don’t have to consider the price I paid, Armand Rousseau and Dugat-Py are still my favorite Gevrey Chambertin. Yet, in terms of value for money, I vote for Geantet Pansiot.” – VinZealot Wine Blog
Som utallige anmeldercitater understreger, hører familieejede Domaine Géantet‑Pansiot i dag til blandt Gevrey-Chambertins – ja, hele Bourgognes – mest profilerede og anerkendte vinproducenter. Siden Edmond Géantet og Bernadette Pansiots spæde opstart med 3 hektar vinmarker i 1954, er familiedomænet under sønnen Vincent og barnebarnet Fabien vokset til 21 ha – fordelt på prestigefyldte appellationer som Gevrey‑Chambertin, Chambolle‑Musigny og Marsannay.
I Master of Wine Benjamin Lewins hovedværk om Frankrigs bedste vine, A Guide to 500 Leading Vineyards, optræder Domaine Geantet-Pansiot blandt Côte de Nuits førende vinhuse – side om side med otte andre sværvægtere fra Gevrey-Chambertin: Pierre Damoy, Claude Dugat, Bernard Dugat-Py, Sylvie Esmonin, Fourrier, Denis Mortet, Trapet og Armand Rousseau.
Også i referenceværket The Great Domaine of Burgundy finder vi Domaine Geantet-Pansiot blandt Bourgognes 141 bedste producenter – håndplukket blandt 3577 domæner, 266 negocianter og 16 kooperativer. Så er niveauet ligesom sat?
Hemmeligheden bag nogle af Bourgognes største vine starter i marken, hvor familien råder over mikroparceller med meget gamle vinstokke, der dyrkes bæredygtigt – uden herbicider og unødvendig kemi. Ved høsten sorteres druerne hele fire gange (!) – så frugten og terroiret kan skinne i hver eneste vin. Selv husets på papiret ydmyge Coteaux Bourguignon er en mikroproduktion af nummererede flasker fra tudsegamle vinstokke på 1,30 hektar – med et for appellationen uhørt lavt udbytte på 40 hl/ha. Fik vi nævnt, at vinen modner 14-18 mdr. på egefade – 20 % helt nye? Kend din bourgognemester på basisvinen!
Géantet-Pansiot sværger til præcision og håndværk i kælderen, hvor intet overlades til tilfældet. Hver eneste klase håndhøstes, og druerne afstilkes nænsomt – bær for bær – som familien selv kalder for deres ‘kaviar’. I samspil med en kølig maceration før gæringen fremelsker Vincent og Fabien således den aromatisk rene, harmoniske og frugtdrevne karakter, der er blevet et kendetegn – og adelsmærke – for husets vine. Fermenteringen sker spontant med terroirets og kælderens naturligt forekommende gærstammer.
Den malolaktiske gæring sker under den 14–18 måneder lange modning på franske egetræsfade – hvoraf 20-50 % er nye. Fadene udvælges udelukkende fra højt respekterede tonnellerier som Cavin, Berthomieu og – ikke mindst – lokale Rousseau fra Gevrey-Chambertin, der også leverer til Domaine Leflaive og flere gange er kåret som Meilleur Ouvrier de France (Frankrigs højeste udmærkelse for håndværk). Under modningen holdes vinen i tæt kontakt med gæren, og der foretages regelmæssig bâtonnage (omrøring af bærmen), hvilket bidrager til den elegante, afrundede og silkebløde tekstur, der kendetegner domænets vine – uden hårde kanter, men med præcision, nerve og udsøgt balance.
Præcis hvad vinelskere verden over forventer af Bourgognes absolutte elite.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
