Domaine Gauffroy Marc & Fils Auxey Duresses Blanc 2022
Vinen beskrives af
Stor fadlagret Bourgogne fra Meursaults egen baghave… Tjek lige chokprisen på dette restparti fra Domaine Gauffrouy. Samme vin er set på det danske marked til priser mellem 350-400 kroner. Vi sælger nu til blot 199,00. Men pas på, vi er kun tildelt 30 kasser!
Hvidvinene fra Auxey-Duresses er Bourgognes vel nok bedst bevarede hemmelighed som citatet ovenfor bekræfter. Franskmændene drikker stort set al vinen fra landsbyen, som derfor sjældent når til udlandet. Restpartiet vi har skaffet, kommer endda fra en af de største hvidvinsårgange i bourgogne i dette årtusinde.
Her får du smørcremet og fornemt fadkrydret Chardonnay fra familien Gauffroys egne marker i Auxey Duresses. Skabt af 4. generations-vinmageren, Nicolas, der lader vinen modne i 12 måneder på små franske egetræsbarriques. Forskellen mellem hans Meursault og Auxey Duresses finder du i den underliggende mineralske nerve i sidstnævnte.
Der forventes udsolgt meget hurtigt.
Nyd den vinen som du ville nyde en Meursault… Går fantastisk til stegte fisk og skaldyr, sushi, tapas, grillet fjerkræ, svampe og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C
Hvordan smager Domaine Gauffroy Marc & Fils Auxey Duresses Blanc 2022?
Vinen beskrives af
Gauffroys ”Auxey Duresses” står perfekt gylden i glasset med en anelse grønt i kanten. Storslået bourgogne-næse med forførende noter af hvide blomster og havtorn, der herefter suppleres af grønne æbler, grape og citronskal. Spændende noter af yoghurt, vanilje, honning, mandler og nybagte croissanter finder også vej til bouqueten. I munden er vinen fyldig, cremet og smørret som en Meursault, men byder også på friske strejf af æble og citrus, der yder en god balance til smagen. En Chablis-agtig flintet mineralitet indfinder sig i den lange finish, der klinger smukt af med vaniljekrydrede noter fra fadet. Man forstår udmærket, hvorfor franskmændene forsøger at holde flaskerne for sig selv… Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret!
Smagenoter
Ananas
Citron
Fersken
Smør
Vanilje
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Domaine Gauffroy Marc & Fils Auxey Duresses Blanc 2022 passer godt til...
Om Domaine Gauffroy
A good source” – Clive Coates MW
Domaine Gauffroy: Et domæne med en lang historie. Helt tilbage i 1900 ejede Madame Marguerite Perreaux, konen til Paul Gauffroy, adskillige vinmarker i Meursault. De endte dog med at blive delt mellem hendes to sønner, Paul og Robert. I 1938 tog tingene fart, da Paul begyndte at udvide besiddelserne. I dag er vinhuset så passeret videre til 4. generation i form af Nicolas, der med kyndig og sikker hånd fører domænet ind i fremtiden. Nicolas har givet domænet et ’’ungdommeligt boost’’, som han selv udtrykker det, mens der samtidig drages nytte af faderens livslange erfaring.
Nicolas har ikke noget i mod at arbejde sammen med forældrene, og loyale venner giver en hånd med, når der skal høstes. Ingenting bliver overset af den pertentlige og ekstremt dygtige Nicolas, der har været på dannelsesrejse rundt omkring i Frankrig. Nicolas’ ideal er terroirdrevne vine uden overdreven brug af ny eg og efter traditionelt forbillede. Og meget er allerede lykkedes for den ungdommelige Nicolas, der sammen med sit team skænker bourgogne-oplevelser i særklasse til forbrugerne. Bravo!
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
