Damilano Barbera d'asti DOCG "Zero Sette" 2024 passer godt til...
Hvordan er Damilano Barbera d'asti DOCG "Zero Sette" 2024 fremstillet?
Damilano Barbera d’Asti “ZeroSette” er fremstillet på 100 % Barbera fra en 11 hektar stor vinmark i Casorzo i Monferrato, et historisk område i Asti-provinsen, hvor Barbera-druen har haft sine rødder siden 1800-tallet. Vinstokkene er mellem 20 og 30 år gamle og vokser i kalkholdig hvid mergeljord, som giver druerne en naturlig friskhed og mineralsk spændstighed.
Efter høst gennemgår druerne en klassisk vinifikation i temperaturstyrede ståltanke, hvor gæringen varer omkring 15 dage. Vinen gennemgår malolaktisk gæring og modnes derefter i rustfri stål- og cementtanke for at bevare Barbera-druens saftige frugt og livlige syre uden påvirkning af eg.
Druer
BarberaVindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener