D de Dauzac Bordeaux 2016
Mere end et stejf af 1855 Cru Classé...
Selveste Château Dauzac (5. Cru fra Margaux) leverer i jubelåret 2016 det måske saftigste bordeaux-køb, vi til dato har smagt...
Tag ikke fejl af prisen! D de Dauzac er lavet med samme omhu som slottets Grand Vin. Den kortere lagringstid holder dog kvalitetfrugten endnu friskere. Resultatet er umådeligt charmerende allerede... og 100% vegansk!
Psst! Ligesom sin berømte ”storebror” byder D de Dauzac på en overvægt af Cabernet Sauvignon, der føjer Margaux-lignende finesse til den fløjlsbløde smag...
Nyd den til steaks, lam, lyst kød, simremad, fuglevildt, svamperetter og modne oste. Server ved 16-18°C
Hvordan smager D de Dauzac Bordeaux 2016?
Mørk kirsebærrød med violet kant og næsten sort kerne… Næsen lover superlækker bordeaux med indsmigrende duft af violer, solbær, blommer, mynte, grøn peber, tobak, cedertræ og lidt ristet kaffe. Vinen begejstrer silkeblød i munden, hvor de eminent saftige røde og mørke finder smukt sammen med elegante krydderier fra fadet. Lang og livlig finish med friskhed og frugtkoncentration i perfekt balance. 2016… når det er mest imponerende til prisen! Drik nu, eller gem 8-12 år fra høståret.
D de Dauzac Bordeaux 2016 passer godt til...
Om D de Dauzac
Margaux-slottet Dauzac har været inde i en rivende udvikling siden 2013, hvor forsikringselskabet MAIF hyrede Laurent Fortin som Team-leder for en lang række grønne tiltag, der siden har løftet både vinkvaliteten og ejendommens bæredygtige profil dramatisk! Fortin er fortsat i rollen som manager, efter Dauzacs videresalg til rigmanden Christian Roulleau i 2019.
I marken er fokus i høj grad skiftet fra Merlot til den Médoc-klassiske kongedrue Cabernet Sauvignon, mens dyrkningen nu er stærkt inspireret af biodynamikken.
Respekten for naturen og terroiret afspejler sig også i vinificeringen, hvor druemosten i dag spontangærer med terroirets og vinkælderens naturligt forekommende gærstammer, og hvor tilsætningen af sulfitter er absolut minmal. Da klaringen sker uden den traditionelle anvendelse af æggehvider, er vinene nu 100% veganervenlige.
Resultatet og anmeldelserne taler for sig selv. Château Dauzac leverer Margaux i topklasse, mens lillebroderen D de Dauzac hører til de bedste values i hele Bordeaux.
Grand Vin: Château Dauzac 5. Cru Classé
Beliggenhed: Margaux
2. vine: La Bastide Dauzac samt Aurore de Dauzac
Beplantet areal: 42 ha
Plantede druesorter: 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 2% Petit Verdot
Fadmodning: 12 mdr. på 50% nye barriquefade
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
