D de Dauzac Bordeaux 2016

”92 points. Beautiful fruit and a flavorful finish. Lots going on here.”
- James Suckling

Mere end et stejf af 1855 Cru Classé...

Selveste Château Dauzac (5. Cru fra Margaux) leverer i jubelåret 2016 det måske saftigste bordeaux-køb, vi til dato har smagt...

Tag ikke fejl af prisen! D de Dauzac er lavet med samme omhu som slottets Grand Vin. Den kortere lagringstid holder dog kvalitetfrugten endnu friskere. Resultatet er umådeligt charmerende allerede... og 100% vegansk!

Psst! Ligesom sin berømte ”storebror” byder D de Dauzac på en overvægt af Cabernet Sauvignon, der føjer Margaux-lignende finesse til den fløjlsbløde smag... 

Smagenote

Mørk kirsebærrød med violet kant og næsten sort kerne… Næsen lover superlækker bordeaux med indsmigrende duft af violer, solbær, blommer, mynte, grøn peber, tobak, cedertræ og lidt ristet kaffe. Vinen begejstrer silkeblød i munden, hvor de eminent saftige røde og mørke finder smukt sammen med elegante krydderier fra fadet. Lang og livlig finish med friskhed og frugtkoncentration i perfekt balance. 2016… når det er mest imponerende til prisen! Drik nu, eller gem 8-12 år fra høståret.

Anmeldelser af D de Dauzac Bordeaux 2016

92/100 James Suckling
”Blackcurrants and fresh mushrooms with lavender and dried spices. Full-bodied, dense and layered with beautiful fruit and a flavorful finish. Lots going on here. A blend of 56 per cent cabernet sauvignon and 44 per cent merlot. “

Nyd den til steaks, lam, lyst kød, simremad, fuglevildt, svamperetter og modne oste. Server ved 16-18°C

D de Dauzac 2016 er fremstillet på et klassisk venstrebredsblend af 56% Cabernet Sauvignon og 44% Merlot, som høstes fra grusholdige terroirs uden for Margaux. Vinen gører på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring, inden vinen færdigmodner på en blanding af ståltank og små barriquefade.

Om Château Dauzac 5. Cru Classé

Margaux-slottet Dauzac har været inde i en rivende udvikling siden 2013, hvor forsikringselskabet MAIF hyrede Laurent Fortin som Team-leder for en lang række grønne tiltag, der siden har løftet både vinkvaliteten og ejendommens bæredygtige profil dramatisk!

I marken er fokus i høj grad skiftet fra Merlot til den Médoc-klassiske kongedrue Cabernet Sauvignon, mens dyrkningen nu er stærkt inspireret af biodynamikken.

Respekten for naturen og terroiret afspejler sig også i vinificeringen, hvor druemosten i dag spontangærer med terroirets og vinkælderens naturligt forekommende gærstammer, og hvor tilsætningen af sulfitter er absolut minmal.  Da klaringen sker uden den traditionelle anvendelse af æggehvider, er vinene nu 100% veganervenlige.

Resultatet og anmeldelserne taler for sig selv. Château Dauzac leverer Margaux i topklasse, mens lillebroderen D de Dauzac hører til de bedste values i hele Bordeaux.