Château Dasvin-Bel-Air Haut-Médoc Cru Bourgeois 2011

Med en imponerende samling ratings helt op til 92 point fra Decanter, Wine Enthusiast, Wine Spectator og Tim Atkin har Dasvin-Bel-Air over de sidste 10 år markeret sig som et af Médocs absolutte topkøb.

Terroiret finder vi klos op ad Margaux og nær de gunstigt tempererende vandmasser fra Gironde-flodmundingen. Halvdelen af de 12 hektar grusmarker er "snuppet" fra den berømte nabo... 5. Cru Classé-slottet Cantemerle!

Nu er 2011 årgangen landet... Direkte fra Bordeaux - og i regulær topform efter 9 år på fad og flaske i slottets egen kælder. Et eksklusivt parti, indkøbt med coronarabat:   

Derfor kan du lige nu nyde 9 år gammel "mini-Margaux med strejf af Cru Classé” til verdens eneste pris under en hundredkroneseddel!

Smagenote

Mørk kirsebærrød med modent skær af tegl nær glassets kant. Den komplekse næse blander modne strejf af røg, chokolade, kaffe, grafit og trøfler med frisk mynte, græs, hindbær, blomme og solbær. Vinen lander sveskeblød på tungen, inden smagen breder sig raffineret ud i mundhulen. Frugt, fad og forrygende noter fra årene på flaske samler sig i afslutningen til en perfekt balanceret helhed, der får rankhed og elegance fra de fine tanniner og de friske mineralske nuancer. Sådan! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.  

Nyd den til oksefilet, kalvekød, fuglevildt, lam, svamperetter, charcuteri og diverse oste. Nyd den ved 16-18°C  

Vinen er fremstillet på 70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon og 5% Cabernet Franc, som selekteres jordlod fra jordlod og dernæst endnu en gang ved sorteringbordet i vineriet. Vinen gærer på ståltank med frugtfremmende temperaturregulering. Den lange skindkontakt under og efter gæringen giver vinen et udtræk af farve, smag og tannin på niveau med naboslottenes Cru Classé-vine. 50-70% af vinen modner 12-16 måneder på franske barriquefade (heraf 25% nye), mens de resterende 30-50% hviler frugtbevarende på ståltank.   

Om Chateau Dasvin-Bel-Air

Dasvin-Bel-Air har været klassificeret Cru Bourgeois siden 1932. Vinen fremstilles på det berømte 1700-talsslot Château Maucamps, som vi finder I hjertet af Médoc, lige udenfor Margaux. Her i kommunen Macau råder slottet over samme gunstige mikroklima som sin Cru Classé-nabo Cantlemerle – fra hvem man i nyere tid har købt 6 prima hektar på dybe grusaflejringer.