Chateau Sorbey Haut-Médoc 2016

”90-93 point. Rigtigt imponerende og lidt et fund." - Houlberg
"91 points. En spændende vin...både kraftig og blød” – Mad & Monopolet
”GOLD WINNER - Concours Genéral Agricole Paris
”GOLD WINNER - Concours de Bordeaux des Vins d’Aquitaine

Vores mest populære HAUT-MÉDOC er endelig tilbage... og så endda i den helt legendariske årgang 2016!

Over de sidste 50 år har der været mange gode årgange i Bordeaux. Men der er 5 årgange, der for alvor skiller sig ud, hvis man følger Robert Parker. 1982. 1990. 2009. 2010. Og endelig 2016.

Efter bedste 1855 Cru Classé-opskrift skabes Château Sorbey 2016 under ledelse af verdensberømte Michel Rolland, der her tryller med topdruer fra marker midt mellem Margaux og Saint-Julien.

På bundlinjen har du en ren magtdemonstration af en Haut-Médoc – helt fantastisk value!

Smagenote

Allerede ved ophældningen en smuk Haut-Médoc! Mørk kirserrød med fortryllende duft af mynte, skovbund, violer, læder, grafit, solbær, skovjordbær og blommer, der åbner flot op for fadets klassiske noter af ceder, mørkristede kaffebønner og lidt vanilje.... På tungen smooth og lækker med 2016-årgangens silkebløde frugt. Saftig, nuanceret og powerfuld på samme tid. Luksuriøse fadkrydderier og elegante tanniner løfter finalen op på et niveau, hvor der såmænd lige så godt kunne stå Margaux eller Saint-Julien på etiketten. Et fremragende køb! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret. 

Anmeldelser af Chateau Sorbey Haut-Médoc 2016

90-93/100 Houlberg
"5 Thumbs Up. Vild god duft … overraskende lækker duft, fed, rund og blød med solbær, sorte kirsebær og blommer, har stor, stor dybde samt stort fadpræg med en vis sødme, sød tobak, mælkechokolade, cafe latte, vanilje, våde fade og tør cedertræ … hvor hænger det godt sammen. I munden viser vinen ingen tegn på alder … har denne rene, friske og lidt strenge frugt med tranebær, hindbær, sure kirsebær, mirabeller, lyse blommer med et syrligt og let bittert bid, ret tydelige tanniner samt godt med jern, mineraler og syre. Smagen har ikke helt samme dybde som duftmæssigt, men til en pris på kun 69,95 kr. er det bare rigtigt imponerende og lidt et fund."

91/100 Mad & Monopolet
”Haut-Médoc er kendt for at lave de bløde og lækre vine, hvor der typisk er en lille overvægt af Merlot. Det er der også ved denne fra Château Sorbey. En spændende vin, som formår at være både kraftig og blød og samtidig også have både syre og en god frugtfylde. I næsen har den tobak, cedertræ, eg, solbær, blommer, espresso og læder. Det gør den til en vin, som er perfekt ledsager til fx lam med en god kraftig sauce eller en steak med en puré til. Den har godt af at få en tur på karaffel eller lige lufte i en times tid inden servering, så åbner den sig og viser sig fra sin bedste side.” (vurderet ved en tilbudspris på kr. 149,95)

90/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Frisk og levende Bordeauxvin med noter af ribs, kærnemælk, og urter. Slank krop, polerede tanniner og i det hele taget meget let drikkelig."

GOLD WINNER – Concours Genéral Agricole Paris

GOLD WINNER – Concours de Bordeaux des Vins d’Aquitaine

Nyd den til lam, saftige bøffer, fuglevildt, charcuteri, kalv og indmad. Servér ved 16-18°C.

Vinen er fremstillet på 50% Cabernet Sauvignon og 50% Merlot, som familien Meyre selekterer fra hele 30 år gamle vinstokkke i Haut Médoc-kommunen Cussac-Fort-Médoc. Lige i smørhullet mellem Margaux og Saint-Juliens berømte Cru Classé-slotte.

Vinen gærer først frugtbevarende på ståltank, hvor 25-30 dages udblødning af drueskallerne giver vinen sin flotte farve, smagsdybde og struktur. Under ledelse af Michel Rolland, Frankrigs mest berømte ønolog, fuldendes Sorbey 2016 med 12 måneder lang lagring på 225 liters franske barrique-fade, heraf 15% helt nye.

Om Château Sorbey

Chateau Sorbey laves af familien Meyre, der har lavet rødvin i Listrac og Haut-Médoc siden 1810. Oprindeligt ejede familien Chateau Cap Léon Veyrin, men i dag ejer man desuden de anerkendte slotte Bibian samt Julien, hvor også Chateau Sorbey produceres. I dag ledes familiefirmaet af 6. generations Nathalie og Julien Meyre, der med ansættelsen af Michel Roland som ønologisk konsulent har vinkvaliteten og anmeldelserne helt op i Cru Classé-sfæren.