Chateau Pavie 2007 St.-Émilion 1er Grand Cru Classé A
Verdenklasse vin fra højrebreden i Bordeaux! Højt anmeldte og velansete Chateau Pavie leverer år efter år klassevin efter klassevin.
Som en kæmpe blandt de andre "lavere" klassificerede vine, sørger Chateau Pavie for at sætte standarden for resten af apellationerne i top klassifikationen Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A. En unik chance for at smage noget sandeligt specielt - uden sammenligning.
Chateau Pavie har måtte tæmme den svære årgang 2007 for at levere endnu et mesterværk på flaske, og det må man sige er en kunst i sig selv!
En vin af denne kaliber kan serveres og nydes over mange timer, hvor vinen vil udvikle sig i lang tid med dybe komplekse dufte og smage. Vil man sætte vinen til mad kan vi klart anbefale at man parrer den med vildtkødsretter, grillet lam, anderetter eller et udsøgt stykke oksekød med svampesauce. Servér vinen ved 16-18°C.
Hvordan smager Chateau Pavie 2007 St.-Émilion 1er Grand Cru Classé A?
Dyb rubinrød står vinen i glasset. En sødlig næse, med noter af creme de cassis, lakrids, mineraler, blyantspids, bitter chokolade, tørrede frugte, tørrede urter, sødlig pibetobak, violer og mørke brombær. Tæt, sødlig, intens og elegant vin lander på tungen hvor at den breder sig ud gennemborende og energisk! Grundet den sødlige stil, fungerer kroppen fed, cremet, og silkeblød med vanvittigt venlige tanniner. En intens og saftig vin med lang og kompleks finish, som sammenlignet med sine søsterårgange vil modne tidligere og være drikkeklar og parat tid at nydens allerede inden for de første 8-10 år af vinens levetid.
Chateau Pavie 2007 St.-Émilion 1er Grand Cru Classé A passer godt til...
Hvordan er Chateau Pavie 2007 St.-Émilion 1er Grand Cru Classé A fremstillet?
2007 Chateau Pavie er et blend af 60% Merlot, 30% Cabernet Franc og 10% Cabernet Sauvignon. Druerne håndhøstes fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 43 år. Temperaturstyret gæring med 3 ugers maceration af drueskallerne. Modnet 18-32 månederpå på barrique, heraf 80% nye. Årgangens produktion var 8000 kasser.
Om Chateau Pavie
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
