Château La Couspaude Saint-Émilion Grand Cru Classé 2014 i trækasse

”96 point. Nogle gange får man serveret et glas, som man husker lidt tydeligere end andre - Chateau la Couspaude 2014 var sådan et glas for mig… Poleret til det yderste, blød som fløjl og virkelig fuldendt.” – Mad & Monopolet

"94 point. Flot krydret duft med trøfler og blyanter der viser, at denne vin har fået tid til at udvikle sig." - WineWherever

WAUW… 96 point og den fløjlsbløde smag af 9 år gammel, fuldendt St-Émilion Grand Cru Classé.

I næsten 300 år har La Couspaudes muromkransede enkeltmark, helt ned til decimalen, været uændret i sin størrelse på præcis 7,01 hektar. På denne unikke ”Clos” står 50 år gamle vinstokke, med rødderne begravet i Saint-Émilions 75 meter dybe kalkstensplateau, og frembringer frugt i verdensklasse.

Allerede i Ferets berømte 1800-tals-værk, ”Bordeaux et ses vins", blev La Couspaude hyldet som ”First Growth” i Saint-Émilion. Nu går familien Aubert benhårdt efter samme officielle status af 1er Grand Cru Classé som naboslottet med 100-point-vinen Château Trottevieille.

Hele herligheden fuldendes med luksuriøse krydderier fra 18 måneders modning på helt nye, 225 liter barriquefade.

Leveres i originale 6-stk trækasser.

Smagenote

Ved ophældningen mørk kirsebærrød med helt sort kerne… I næsen tætpakket med spiciness og mørkfrugtede lækkerier. Fra glasset strømmer sorte blommer, solbær, kirsebærlikør, violparfume og frisk mynte, der flankeres af trøfler, læder, vanilje, mokka, lakrids, cigarklasse, chokolade og ceder fra den lange fadlagring… I munden frugtmoden og koncentreret med perfekt polerede tanniner, der strammer elegant til i den minutlange, fadkrydrede finish. Allerede nu en stor og umådeligt velsmagende St-Émilion. Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.  

Anmeldelser af Château la Couspaude Saint-Emilion Grand Cru Classé 2014

96/100 Mad & Monopolet
“Nogle gange får man serveret et glas, som man husker lidt tydeligere end andre - Chateau la Couspaude 2014 var sådan et glas for mig. 2014 var i Bordeaux  en årgang, hvor der efter nogle lidt sløve år var lys for enden af tunnelen. Denne er lavet på en overvægt af Merlot og Cabernet Franc - kun lidt Cabernet Sauvignon er brugt. Det bliver en vin, som er poleret til det yderste, blød som fløjl og virkelig fuldendt. I næsen har den duft af kirsebær, blommer, solbær, læder, skovbund, eg, vanilje og espresso. I munden er den ren, tør og står med krystalklar syre og en delikat frugtfylde. Fremragende vin, som kun bliver bedre med alderen. 1 stk 699,95/ BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 599,95”      

94/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Flot krydret duft med trøfler og blyanter der viser, at denne vin har fået tid til at udvikle sig. Den smager af syrlige mørke bær og tørrede urter og blomster. Den har en god portion syre, der er i balance med frugten og mundfylden. Her er den kølige årgang reflekteret i vinens elegante og aristokratiske udtryk."

93/100 Wine Enthusiast
“Perfumes of the Cabernet Franc in the blend waft beautifully out of the glass. They lead into a ripe, mature wine from the flagship of the Aubert family. Tannins and structure are still there along with secondary flavors. This is a wine to savor now.”

93/100 Houlberg
"I glasset er vinen bare lidt mere brunlig end de foregående, men minder ellers mest om 2016'eren. Men den har faktisk også en mere grøn og frisk side ... klart mere rank i næsen, men har også denne lidt ædle, dekadente og aristokratiske elegance. Det er fortsat solbær og brombær, men også blommer og hindbær samt noget fad, der ikke er helt så dominerende som i de nyere årgange. Der er blæk, cedertræ, cigaræsker, skovbund, mynte, 2014'erens styrke ligger måske mere i smagen ... modenheden har slået mere  igennem, hvorved smagen næsten er mundsmeltende med stor blødhed og runde hjørner ... og den har faktisk hjørner af frisk, rank, lys og frugt, der endda har en smule bitterhed, tørhed og så de vildeste tanniner, der fortsat bider, som om de var helt unge teens. Der er hindbær, tranebær og måske endda lidt umodne blommer samt bolsjer, fennikel ...utæmmet og flot. 93 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 699,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 599,95 kr. Vinanmeldelse 5,5/7"

92/100 James Suckling
“Lots of dried-strawberry and cherry aromas with hints of flowers. Medium body. Smoky, vanilla and chocolate character highlights the ripe-berry character. “    

91/100 Andreas Larsson, Tasted
“Quite dark and inky colour with a purple hue, impenetrable core, appearing quite youthful. Fine nose, intense. Quite modern style with some new oak. A lot of inky dark fruit. With dark plum, cassis, blackberry, sweet spiciness. Good concentration on the palate. Still very youthful with roasted new oak. Very concentrated dark fruit, with blackberry, cassis, plum flavours. Nice notes of vanilla and coffee bean, some chocolate. Really chewy and meaty on the palate. Very flavour intense with a long lingering finish. I would say it is already quite tempting. There is a lot of stuffing in there. Quite delicious, but it is certainly a wine that will develop a lot of nuance over the coming years. So if you are really desperate with a nice steak it should drink well but it should easily have ten plus years in the cellar.”  

91/100 Great Bordeaux Wines, Izak Litwar

Nyd den til saftige steaks, lam, andeconfit, fuglevildt, svamperetter, kraftige tapas og modne oste. Servér ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på et klassisk højrebredsblend af 75% Merlot, 20% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon, som familien Aubert håndplukker fra 50 år gamle vinstokke på deres 7,01 hektar, muromkransede enkeltmark øverst oppe på Saint-Émilions berømte kalkstensplateau. Denne ”Clos” er et nærmest perfekt terroir – der allerede i Ferets berømte 1800-tals-værk, ”Bordeaux et ses vins", er med på toplisten af ”First Growths” fra Saint-Émilion!

Bæredygtig HVE3-dyrkning, hestepløjning samt grøn høst medvirker til at holde jorden sund, udbyttet lavt og frugtkvaliteten helt i top. Efter høsten koldmacererer druerne for at trække ekstra farve og aromaer fra drueskindet, inden vinen gærer parcelvist på små ståltanke med frugtbevarende temperaturstyring. ”Burgundiske” punch downs trækker nænsomt farve, smag og tannin fra drueskindet. Efter endt gæring omstikkes vinen til 18 måneders modning på helt nye 225 liters barriquefade.

Om Château La Couspaude

“Today, our ambition is to raise our flagship up to the rank of Premier Grand Cru Classé. It deserves it !”

Den højt anerkendte Aubert-familie har i snart to århundreder lavet vin i St-Émilion, hvor topslottet La Couspaude (Grand Cru Classé siden 1996) har været i familiens eje i mere end 100 år. Succesen til trods vil Aubert-familiens helt til tops... nu hedder ambitionen 1er Grand Cru Classé.

Potentielt er indiskutabelt. Familien råder over et unik, muromkranset enkeltmark på 7,01 hektar. På denne ”Clos” har 50 år gamle vinstokke rødderne dybt begravet i Saint-Émilions 75 meter høje kalkstensplatteau. Et absolut super-terroir der allerede i Ferets berømte 1800-tals-værk, ”Bordeaux et ses vins", gav slottets vin status af ”First Growth” Saint-Émilion. Helt unikt – og helt ned til decimalen - har vinmarken haft nøjagtig samme størrelse i snart 300 år!  

I kælderen forædles enkeltmarkens noble verdensklassefrugt med 18 måneder lang modning på de bedste, helt nye 225 liter barriquefade, penge kan købe.

Selve ejendommen La Couspaude, der er beliggende i hjertet af Saint-Émilion og har historiske rødder helt tilbage til Middelalderen, har tidligere været ejet af både den engelske og franske kongefamilie. Slotsbygningen er opført i 1700-tallet.

Udover La Couspaude råder familien i dag over en række veldrevne vinslotte, der er spredt over det meste af højrebredden i Bordeaux. Dog med en klar forkærlighed for St-Émilion og nabodistriktet Castillon-Côtes de Bordeaux...

Héritage de la Couspade laves på druer fra netop Castillon, og trods den lavere pris er druedyrkningen og vinifikationen her den samme som for familiens Grand Vin" St-Émilion Grand Cru Classé. Og derfor kalder vi vinen for højrebreddens bedst bevarede hemmelighed!