Chateau Haut Boutisse Saint-Emilion Grand Cru Cuvée Origine 2019
Nærmeste nabo er Château Monbousquet Grand Cru Classé – og vinen fremstilles af ingen ringere end Nicolas Ballande, hvis nærmeste familie også står bag 4. Cru Classé Prieure-Lichine i Margaux....
Château Haut-Boutisse leverer kvalitet over hele linjen - ikke mindst i den nye superårgang 2019. Her forkæler vinstokkene os med frugt i en topkvalitet, der ganske enkelt overståler alt, hvad vi hidtil har smagt af lækkerier i prisklassen!
Frugtkvaliteten trumfes med 15 måneder lang ”Cru Classé-lagring” - på helt nye barriquefade i kælderen hos topslottet Château Palais Cardinal. Den her value er simpelthen for VILD!
Nyd den til saftige steaks, lam, andeconfit, vildt, svamperetter, charcuteri og modne oste. Servér ved 16-18°C
Hvordan smager Chateau Haut Boutisse Saint-Emilion Grand Cru Cuvée Origine 2019?
I glasset mørk kirsebærrød med frisk lilla kant og en næsten sort kerne... Næsen lover seriøs Saint-Émilion med koncentreret duft af violer, skovbund, hindbær, solbær og saftige blommer, der ledsages af lækker vanilje, mørkristet kaffe, cigarkasse, lakrids og lidt chokolade fra den lange fadlagring... I munden en ægte silkeblød charmetrold med baljevis af saftige røde og mørke bær. Eftersmagen kommer i mål med Cru Classé-lignende luksuskrydderier og fine tanniner fra den lange fadlagring. Et absolut topkøb! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Chateau Haut Boutisse Saint-Emilion Grand Cru Cuvée Origine 2019 passer godt til...
Om Chateau Haut Boutisse
Vi finder Palais Cardinal syd for Saint-Émilion by, i kommunen Saint-Sulpice de Faleyrens, hvor vandløbet “La Fuie” skærer sig igennem slottets grusholdige vinmarker.
På dette gunstige terroir, klos op ad Grand Cru Classé Monbousquet, har man dyrket vin siden 1850. I 1947 opkaldte den daværende ejer vingården efter Palais Cardinal - en lokal slotsruin fra 1100-tallet, der i sin tid husede nevøen til Pave Clemens den Femte.
I 2008 blev vingården overtaget af familien Texier, der over de næste 10 år investerede store summer i at renovere faciliteterne og udvide terroiret. Som resultat blev vinkvaliteten så forbedret, at Maison Ballande fra 4. Cru Classé Château Prieuré-Lichine overtog ejendommen i 2018.
Næste skridt? Vi gætter Grand Cru Classé - nøjagtig som naboen Monbousquet!
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
