
Chateau Grand Clapeau Olivier Haut-Médoc Cru Bourgeois 2015
Drop-dead gorgeous Haut-Médoc 2015! Og topkvaliteten er bestemt intet lykketræf...
Druerne til denne slotsaftappede Suckling-favorit høstes fra grusholdige marker nær berømte Clement-Pichon, og i kælderen forkæles familien Baudinières Grand Vin som en Cru Classé med 12 måneder lang modning på delvist nye 225 liter barriquefade.
Vi er henrykte over at kunne præsentere denne fremragende skatkammervin, der efter snart 8 års kældermodning på fad og flaske overlegent demonstrerer, hvorfor superårgangen 2015 efterhånden er revet væk overalt.
Stærkt begrænset parti!
Nyd denne flotte Haut-Médoc til grillet oksekød, lammekølle med urter, fuglevildt, andebryst, simreretter, kraftige tapas og modne oste. Servér ved 16-18°C.
Hvordan smager Chateau Grand Clapeau Olivier Haut-Médoc Cru Bourgeois 2015?
Ved ophældningen mørk kirsebærrød med næsten sort kerne og begyndende modenhed nær glassets kant… I næsen en eksplosion af lækre solbærnoter med elegante strejf af mynte, cedertræ, mørke blommer, tobak, grafit, kaffe, læder og friske vilde hindbær… 2015 stordufter simpelthen lige nu! I munden smyger den bløde og koncentrerede solbærfrugt sig om tungen, mens fadets luksuriøse krydderier samt begyndende modenhed fra flaskelagringen løfter kompleksiteten og elegancen op på et niveau, der faktisk nærmer sig Grand Cru Classé…. Smagen trumfes med frisk mineralitet, pikante urter og fine tanniner i afslutningen, der runder smukt af og lover godt for fremtiden. Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Chateau Grand Clapeau Olivier Haut-Médoc Cru Bourgeois 2015 passer godt til...
Om Chateau Grand Clapeau Olivier
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener