





Château Fayat Pomerol 2020
2020 er ikke bare Château Fayats største Pomerol nogensinde...
Supervinen er blindsmagt af Decanter World Wine Awards topprofessionelle testpanel som årets Pomerol og den bedst bedømte højrebredsvin. Glemte vi at nævne udnævnelsen på TOP 50 WINES OF 2023?
Tastingbook, James Suckling, Vinous, The Drinks Business og The Wine Cellar Insider melder sig i hyldestkoret. ALLE er dybt imponerede over Fayat Pomerol 2020, som med sit vildeste topniveau nogensinde byder på helt unik value-for-money.
I Fayats kældre står den verdensberømte winemaker Michel Rolland (kendt for 100-point vinene Angélus & Ausone), der her laver mirakuløs stor value for money i hundedyre Pomerol.
Rolland arbejder med 31 udsøgte parceller, hvor vinstokkene er op til 100 år gamle og kun de mest udsøgte klaser finder vej til slottets topvin. Château Fayats parcellerne ligger i øvrigt tæt op ad Château Trotanoy, der laver verdensberømte rødvine i 1500 kroner-klassen.
Den oprindelige opskrift er ændret i år, hvor 10 % Cabernet Franc giver friskhed til den bløde og sexede Merlot-frugt. Et genialt træk fra Michel Rolland, der har udmøtet sig i de bedste ratings til dato for det historiske slot.
Det ultimative smart-buy i hundedyre Pomerol!
Nyd den til steaks, saftigt lam, fuglevildt, svamperetter, and og lagrede oste. Server ved 16-18°C
Hvordan smager Château Fayat Pomerol 2020?
Chateau Fayats Pomerol sejler fed og mørklilla rundt i glasset… I næsen vidunderligt violduftende med komplekse strejf af trøfler, chokolade, sød pibetobak og ristet kaffe, der boltrer sig blandt Merlot-fristelser af blomme, solbær og vilde hindbær. Når først vinen lander på tungen er man ikke et sekund i tvivl om, at det er stor Pomerol… Teksturen er som flydende fløjl og den sexede og smukt detaljerede bærfrugt forener lækker koncentration med nærmest vægtløs finesse, mens tanninerne strammer perfekt til i en luksuriøst krydret og intens skovundsmineralsk finale. Den bedste Pomerol nogensinde fra Château Fayat. Vi er ikke i tvivl… Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Château Fayat Pomerol 2020 passer godt til...
Om Chateau Fayat
Nu råder Chateau Fayat over hele 16 hektar beplantet med 80% Merlot og 20% Cabernet Franc, som den verdenskendte ønolog og vinkonsulent Michel Rolland er med til at råde over. De har en produktion på ca. 60.000 flasker om året, hvor 50% bliver fadlagret på nye egetræsfade, mens en tredjedel bliver lagt på ståltank for at bibeholde vinens ungdommelige frugt.
Clément Fayat lyder måske bekendt i nogle ører... Han er nemlig ejer af det store og topmoderne Saint-Émilion Grand Cru Classé vinslot La Dominique...
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener