Château Élisée Pomerol 2020
Vinen beskrives af
"Vintage quality Pomerol 2020 - Excellent (legendary)” - Wine-Searcher
“...I have a slight preference for Pomerol in 2020 among all the superb wines produced. In fact, a large percentage of my top-rated wines were from this appellation. – James Suckling
En norsk vinagent, bosiddende i Bordeaux, har tippet os om denne skjulte juvel, som fjerde generation af familien Garzaro i al hemmelighed går og fremtryller... Ganske enkelt et Pomerol-køb af legendariske dimensioner!
Med Château La Pointe, Château Plince og Château Nenin blandt de nærmeste naboer er prisen her et lille mirakel – særligt når man til arbejdet i fadkælderen har hyret legenden Thomas Duclos, der sideløbende laver vin for navne som Château Figeac, Château Canon, Château Beau-Sejour Becot og Château Troplong Mondot.
Château Elisée fejrer kongeåret 2020 med fløjlsblød powerfrugt og luksuriøse fadkrydderier i et brag af en Pomerol. Vinen er skabt på 90 % Merlot og 10 % Cabernet Franc, der håndplukkes fra 45 år gamle vinstokke med rødderne dybt forankrede i et bæredygtigt dyrket mikroterroir på kun 2 hektar! Vi taler tætplantede vinstokke, der suger ren mineralsk magi op fra den eftertragtede jordbundstype ”Crasse de Fer” med grus og sand over ler og rødfarvet jern.
Produktionen er så lille i volumen, at familien bevidst undlader at sende Château Elisée ud til James Suckling, Robert Parker og de andre store internationale vinjournalister. Det flotte Vivino-gennemsnit fra næsten 1000 begejstrede brugere er dog alt andet end tilfældigt...
Familien Garzaro står bag flere stjernebedømte Pomerol-vine i den franske vinbibel Le Guide Hachette des Vins, som hvert år blindsmager omkring 40.000 vine. Kun en mindre del af vinene får deres navn med i guiden – og kun de allerbedste præmieres med stjerner... Stærkt begrænset lager!
…
Nyd den flotte Pomerol til saftigt rød oksekød, and, lam, vildt, svampe og modne oste. Server ved 16-18°C
Hvordan smager Château Élisée Pomerol 2020?
Vinen beskrives af
Château Élisée Pomerol 2020 funkler bombærlilla i glasset med en næsten knaldsort kerne! Næsen eksploderer i florale og frugtige aromaer af friske violer, solbær, blommer og modne kirsebær, der gemmer på spændende mineralske nuancer af trøffel og rusten jord samt fine nuancer af cedertræ, kaffe, røg og kakao fra fadlagringen… Vinen glider over tungen med en klassisk silkeblød Pomerol-tekstur. Årgangens topfrugt stråler fra første slurk med en imponerende power og nuancerigdom, som fadets krydderier og tanniner understøtter nærmest til perfektion. Sensuel Merlot. Frisk og urtekrydret Cabernet Franc. Magisk mineralskl… Det her er textbook Pomerol på et uhørt niveau til prisen. Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.
Smagenoter
Blomme
Røg
Solbær
Svampe
Viol
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Château Élisée Pomerol 2020 passer godt til...
Hvordan er Château Élisée Pomerol 2020 fremstillet?
Château Elisee Pomerol 2020 er skabt på et klassisk blend af 90 % Merlot og 10 % Cabernet Franc, som fjerde generation af familien Garzaro håndplukker fra 45 år gamle vinstokke på en bæredygtigt dyrket mikromark på 2 hektar. Jordbunden er af den klassiske Pomerol-type "crasse de fer” med grus og sand over ler og rødfarvet jern – en afgørende ingrediens i flere af klodens mest kostbare, eftertragtede og magisk mineralske Merlot-rødvine. I vineriet følger endnu en kræsen druesortering, før vinen gærer på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. I løbet af den tre uger lange maceration beriges vinen med et afstemt udtræk af farve, karakter og tanniner fra drueskindet. Efter endt gæring omstikkes vinen til 12 måneders luksusmodning på 225 liters franske barriquefade. Konsulterende winemaker: Thomas Duclos (Figeac, Canon, Beau-Sejour Becot, Troplong Mondot)
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Allergener
