Château Élisée Pomerol 2018
Vinen beskrives af
"95 points. Outstanding Vintage 2018" - Robert Parkers årgangstabel
“The 2018 vintage was a fantastic year for Pomerol” – Wine Searcher
"Pomerol 2018: A signature year" – Decanter
Pomerol-kælderskat fra den vidunderlige årgang 2018 – toprated med hele 4,3 stjerner på Vivino, som dermed gør den til den højest bedømte årgang nogensinde for Château Élisée.
Bag vinen står Vignobles Garzaro, der er en familiedrevet vingård med rødder tilbage til 1912. I 1988 opkøbte de denne juvel af en ejendom med blot 2 hektar vinmarker med tæt beplantede vinstokke. Det medvirker, at alle vinstokkene kæmper en sej kamp om al vand og mineraler, som derved opkoncentrerer Pomerol-vinens dybde og smag.
Familien Garzaro lægger stor vægt på at kombinere traditionelt håndværk med moderne teknikker – med særlig fokus på bæredygtighed, minimal anvendelse af kemiske midler og styrkelse af vinplanternes naturlige modstandskraft. Til denne Pomerol anvender de 90 % Merlot og 10 % Cabernet Franc, der i kælderen tilføres lækre strejf af vanilje, chokolade og cigarkasse fra 12 måneders modning på franske egetræsfade.
Med godt og vel 8 års kældermodning oven i hatten får du en silkefin Pomerol med perfekt integrerede tanniner og fadkrydderier til ren spotpris! Obs - kun meget få flasker til salg.
…
Nyd Pomerol’en til saftigt rød oksekød, and, lam, vildt, svampe og modne oste. Server ved 16-18°C
Hvordan smager Château Élisée Pomerol 2018?
Vinen beskrives af
Château Élisée Pomerol 2018 præsenterer sig flot og koncentreret i glasset med en dyb blommerød farve. Uhyre kompleks og forførende Pomerol-duft af friske violer, solbær, blomme og modne kirsebær, der flankeres af fine nuancer af cedertræ, tobak, trøffel, lakrids og kakao fra den franske egetræsmodning. Vinen lander i munden med en silkeblød tekstur takket være de godt 8 års modning i kælderen. Den modne Merlot-frugt fra poweråret 2018 giver en intens smags af solmodne mørke bær, mens Cabernet Franc bidrager med en skøn friskhed og finesse samt lidt tørrede urter. Flot lang eftersmag med en luksuriøst krydret finish. Forrygende Pomerol fra den store årgang 2018. Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.
Château Élisée Pomerol 2018 passer godt til...
Hvordan er Château Élisée Pomerol 2018 fremstillet?
Vinen er skabt på 90 % Merlot og 10 % Cabernet Franc, høstet fra blot 2 hektar vinmarker i hjertet af Pomerol – et af Bordeaux’ mest prestigefyldte og magiske terroirs. Jordbunden består af sand og grus med et underliggende lag af jernholdig ler.
Høsten udføres manuelt med omhyggelig selektering af druerne direkte i marken. Vinstokkene dyrkes med respekt for naturen og i overensstemmelse med miljøcertificeringen Haute Valeur Environnementale niveau 3, som garanterer bæredygtige og skånsomme dyrkningsmetoder.
Efter høsten gennemgår druerne fuldstændig afstilkning, hvorefter gæringen foregår traditionelt i temperaturstyrede tanke. Macerationen varer omkring tre uger for at udtrække maksimalt med farve, smag og silkefine tanniner. Efter endt gæring modner vinen i 12 måneder på franske egetræsfade, hvilket afrunder strukturen og tilfører delikate noter af krydderi og kompleksitet.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Allergener
