Château Cantemerle Haut-Médoc 5. Cru Classé 2023
Vinen beskrives af
Den bedste Cantemerle i 25 år? Tyg lige på den vilde anmelder-udmelding – men ikke for længe, for vi er kun tildelt 20 kasser!
Kvaliteten og prisen er en lårfed understregning af, hvorfor denne berømte Grand Cru Classé troner over alle andre som nr. 1 på Wine-Searchers popularitetsliste for Haut-Médoc.
Og 2023 bekræfter hvad alle taler om. Siden ansættelsen af Laure Canu fra Château Angelus investerer Cantemerle alt i at løfte kvaliteten til nye højder…
“Château Cantemerle has long been associated with great value Bordeaux wines, but its new general manager Laure Canu wants the estate to be known for its quality, rather than its prices – and a major new investment in quality will play a key part of this.” – The Drinks Business
Et af de historiske nye tiltag er tilsættelsen af 14 % pressevin, der har beriget denne Grand Cru Classé med en for årgangen exceptionel klasse og kompleksitet…
“We are very proud of the quality of the 2023 … It is a good indication of where the estate is going.” – Laure Canu
Chateau Cantemerle ligger omgivet af en naturskøn park i den sydlige del af Haut-Médoc, nær Margaux, og er en af de ældste ejendomme i Bordeaux. Slottets beplantninger dækker 92 ha, hvor Cabernet Sauvignon udgør størstedelen.
Gennem tiden har slottet tilhørt flere forskellige familier, men siden seneste ejerskifte i 1981 har store investeringer fra mark til vineri og fadkælder løftet kvaliteten til helt nye højder, så Cantemerle nu mere end lever op til slottets status som 1855 Cru Classé.
Château Cantemerle Haut-Médoc 5. Cru Classé 2023 passer godt til...
Hvordan er Château Cantemerle Haut-Médoc 5. Cru Classé 2023 fremstillet?
Château Cantemerle Haut-Médoc 5. Cru Classé 2023 er skabt på et blend af 75 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 6 % Petit Verdot og 5 % Cabernet Franc, som er håndselekteret fra 40 år gamle vinstokke ved optimal modenhed – i perioden fra 11. september til 10. oktober 2023. I vineriet afstilkes alle druer, før de knuses nænsomt inden gæringen ved frugtbevarende 24-28°C. Macerationstiden strækker sig over 20-25 dage, hvorefter Le Grand Vin omstikkes til 12 måneder lang modning på 225 liters franske barriquefade, heraf 35% helt nye. I den spændende 2023-udgave får Cantemerle ekstra kompleksitet ved tilsætningen af 14 % pressevin:
“The historic decision to incorporate 14% press wine has added unequalled complexity, while revealing remarkably soft and elegant tannins.” – Château Cantemerle
Om Chateau Cantemerle
Chateau Cantemerle ligger omgivet af en naturskøn park i den sydlige del af Médoc, nær landsbyerne Macau og Ludon, og er en af de ældste ejendomme i Bordeaux. Slottets beplantninger dækker 92 ha, hvor Cabernet Sauvignon udgør størstedelen.
Gennem tiden har slottet tilhørt familierne Villenues og Dubos, men er nu blevet overtaget af det store forsikringsselskab SMABTP. Det varierede landskab og et unikt ’terroir’ er med til at skabe vine, der både er komplekse og elegante. Vinene fra Chateau Cantemerle lever til fulde op til deres status som 5. Cru Classé, som de har beholdt siden 1855.
Efter salget til SMABTP var der behov for renoveringer og nye beplantninger, og Chateau Cantemerle står nu skarpere end nogensinde før. Resultatet er vine, der scorer helt op til 96 point hos James Suckling.
Grand Vin: Château Cantemerle, 5. Cru Classé (1855 Médoc & Graves)
2. Vin: Les Allées de Cantemerle
Beliggenhed: Macau, Haut-Médoc
Beplantet areal: 92 ha
Plantede druesorter: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 6% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Fadmodning: 12 mdr. 50% ny barrique
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold