





Château Bibian Haut-Médoc Cru Bourgeois 2016
Wauw, wauw, wauw… Den lader vi lige stå!
92/100 point fra notorisk nærige Vinous og tilmed fejret som ”en af de bedste Cru Bourgeois” i superåret 2016. Og en James Suckling der støtter op om topkvaliteten i glasset.
Vi taler en unik kælderskat fra en af Haut-Médocs største årgange set over de sidste 10 år. Og vi taler et af de ældste vinslotte i Listrac-Médoc, hvis grusmmarker med 40 år gamle vinstokke kiler sig ind mellem berømte Margaux og St-Julien.
"A very reliable label, and prices are reasonable”, skriver Stephen Brooks. Chateau Bibian, der allerede i 1932 var klassificeret Cru Bourgeois Supérieur, har længe været kendt for at levere smæk for skillingen.
Familien Meyre arbejder tæt sammen med 100-point-winemakeren Michel Rolland, der forkæler Bibian 2016 som en Grand Cru Classé med 12 måneders modning på (40% helt nye!) 225 liters barriquefade.
Der investeres seriøse summer for at ramme dette vanvittige niveau… Bedste Haut-Médoc 2016 til prisen?
Nyd vinen til det bedste oksekød, lam, rosastegt kalv, fuglevildt og modne oste. Servér ved 16-18°C
Hvordan smager Château Bibian Haut-Médoc Cru Bourgeois 2016?
Bibian 2016 præsenterer sig mørk kirsebærfarvet i glasset… Storheden fornemmes allerede i næsen, hvor udsøgte luksusaromaer af cedertræ, cigarkasse og ristede kaffebønner ”mingler” flot med frugtlækre noter af violer, vilde skovbær, sorte kirsebær, brombær, blommegrafit, mynte og solbær… Haut-Médoc-rødvinen imponerer med friskhed og koncentration på tungen, hvor den silkebløde tekstur forvandler sig til et smukt nuanceret og konstant skiftende smagsbillede. Fadnoterne og de elegante tanniner styres med mesterlig hånd af Michel Rolland… Det her er stortartet, autentisk venstrebredsvin. Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.
Château Bibian Haut-Médoc Cru Bourgeois 2016 passer godt til...
Om Chateau Bibian
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold