Champagne Tsarine GOLD
Vinen beskrives af
Tsarine Gold glimter om kap med de bedste – en luksuriøs og spektakulær champagne, der leverer varen og vil stjæle rampelyset på ethvert festbord!
Tsarine er navnet på en spændende serie af højt anlagte prestige-cuvéer fra det legendariske Chanoine Frères, der med sin etablering tilbage i 1730 – blot ét år efter Ruinart – står blandt de ældste af alle champagnehuse. I 1991 kom Chanoine Frères i særligt gode hænder hos de navnkundige champagnelegender Bruno Paillard og Philippe Baijot, der efterfølgende har løftet kvaliteten til det nuværende topniveau.
Historien bag Champagne Tsarines iøjnefaldende flakon starter i 1996 under en middag på restaurant ”le Chardonnay” i Reims. Med inspiration fra kurverne på en gammel karaffel skitserer Philippe Baijot designet af en flakon, som skal legemliggøre den tidløse elegance, han efterstræbter i sine allerfineste champagner. Trods vanskeligheder med at realisere drømmen om den perfekte flaske finder Philippe omsider frem til en dygtig venetiansk glasmager, som bliver hans eksklusive leverandør.
Tsarine Gold er skabt i en festlig og indsmigrende stil, hvor den generøse dosage på 12 gram pr. liter gør champagnen umådeligt nem at nyde, mens smagen samtidig holder sig klædeligt inden for rammerne af den tørre, sprøde Brut-stil. Vinen byder på lige dele Chardonnay, Pinot Noir og Meunier. For at øge kompleksiteten og smagsdybden tilsætter Tsarines kældermester, Isabelle Tellier, hele 20-40 % reservevine fra tidligere topår – heraf en andel modnet på egetræsfade. Efter sammenstikningen af det endelige blend følger andengæringen på flaske, der afsluttes med imponerende 4 års flaskemodning ”sur lie”.
Resultatet er en fremragende, feststemt og forrygende lækker Champagne. En visuel perle, der i sit ydre blænder med masser af bling-bling, men som i endnu højere grad imponerer i glasset med sin tårnhøje kvalitet... Santé!!
…
Nyd den til festlige lejligheder samt til appetizers, sushi, rogn, fisk og skaldyr, lyst kød og cremede oste. Servér ved 6-10 °C.
Hvordan smager Champagne Tsarine GOLD?
Vinen beskrives af
Champagne Tsarine Gold Brut lokker fra glasset med et sart ravgyldent skær og meget fine bobler, der bevæger sig støt og roligt mod overfladen… Næsen er honningrig og flot koncentreret med nuancer af orangeblomst, kandiseret ananas, nektariner og grønne æbler, der følges på vej af nødder, ristet toast og mineralske våde sten… På tungen folder smagen sig ud med en forførende frugtrigdom samt kontrollerede sødmestrejf fra vinens mærkbare dosage, der dog holder sig klædeligt inden for rammerne af den friske Brut-stil. Man skylder at kippe med hatten for kældermester Isabelle Tellier, der på magisk vis formår at balancere Tsarine Golds indsmigrende, let sødmefulde stil med sprøde, mineralske og tørre elementer, der skaber en næsten musisk afstemt, dansende og legende champagneoplevelse. Lang finish med nøddestejf og brødnoter fra modningen på fad og flaske. Tsarine Gold glimter om kap med de bedste – en luksuriøs og spektakulær champagne, der leverer varen og vil stjæle rampelyset på ethvert festbord! Drik nu, eller gem 8-10 år.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Champagne Tsarine GOLD passer godt til...
Hvordan er Champagne Tsarine GOLD fremstillet?
Champagne Tsarine Gold er skabt på et klassisk champagneblend af Chardonnay, Pinot Noir og Meunier, hvor hver drue udgør 30-40 % af vinen, afhængigt af den aktuelle frigivelse. Basisvinen gærer frugtbevarende på ståltank og gennemgår efterfølgende en blødgørende malolaktisk gæring. For at øge kompleksiteten og smagsdybden tilsætter Tsarines kældermester, Isabelle Tellier, hele 20-40 % reservevine fra tidligere topår – heraf en andel modnet på egetræsfade. Efter sammenstikningen af det endelige blend følger andengæringen på flaske, der afsluttes med minimum 4 års flaskemodning ”sur lie”. Dosage: 12 gram pr. liter (tør, uden at være knastør )
Vindata
Producent
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Stregkode