Cave du Chateau de Chenas Beaujolais-Villages 2017

Beaujolais er bedre end sit ry!

For der er sket meget i det berømte område, som engang var synonymt med billig Beaujolais Nouveau, larmende folkefester og hurtige biler. Men der laves rigtig meget kvalitetsvin i området, der officielt er anerkendt som en del af Bourgogne… Der er god grund til at lægge Beaujolais-skepsissen på hylden og holde sine smagssanser åbne, for her er fund at gøre!

En betagende Beaujolais, der langt overstiger niveauet for en almindelig Villages og som er umulig ikke at elske. Sélection de la Hante kan få enhver Beaujolais-skeptiker til at blive omvendt øjeblikkeligt.  Vinen viser Beaujolais fra sin bedste side – ja, sådan skal autentisk og ’’rigtig’’ Beaujolais smage! En blanding af de bedste druer, som er strengt selekteret og modnet til perfektion i producentens gamle kælder fra det 17. århundrede, giver en fremragende vin.

Saftlækker, elegant og helt uimodståelig Beaujolais-perle, der er tro mod sit terroir og område…

Smagenote

Dejlig kirsebærrød farve i glasset. Vinen lokker med sin saftige modne kirsebærfrugt, kirsch og banan, der suppleres af et fint floralt underlag. En granitagtig, let støvet mineralitet slår en flot sløjfe på oplevelsen. Saftig og charmerende vin, der emmer af elegance og samtidig byder på en pæn portion dybde i smagsoplevelsen! Rund og lækker afslutning, der inviterer til et glas mere. Drik nu eller gem 6-7 år efter høståret.

Anmeldelser af Cave du Chateau de Chenas Beaujolais-Villages 2017

Gold Medal - Gilbert & Gaillard

Vinen anbefales til fisk og fjerkræ, carpaccio, tapas, lette retter og ostetallerkener. Server ved 13-15 °C.

Vinen er lavet på 100 % Gamay. Druerne høstes fra marker i Beaujolais i det sydlige Bourgogne. Jordbunden er rig på granit, hvilket forsyner vinene med en unik mineralsk karakter. Vinen har undergået en såkaldt semi-carbonisk gæring, en teknik, som Beaujolais er særligt kendt for, og denne proces får nogle helt særlige frugtnoter frem i vinene. Modnet på ståltank for at bevare frugten og friskheden mest muligt.