Casar de Burbia Vino de Paraje El Castañal "Grano a Grano" Bierzo 2023

"97 points. The palate is flavorful with fine tannins, while the oak supports the fruit in the background." - Vinous

"4,5 stjerner. Højeste kvalitet for pengene af spansk Mencia" - Vivino

”Casar de Burbia has positioned itself among the best wines of El Bierzo”

Selvom citatet herover stammer fra vinhuset selv, er det langt fra pral. Faktisk snarere en underdrivelse. De ædle dråber fra økologiske Casar de Burbia støvsuges af spanske sommelierer fra landets fineste spisesteder – heriblandt 3-stjernede Michelin-restauranter i Madrid og Barcelona.

Vinous har testet over 70 Bierzo-rødvine i 2023 årgangen. På en delt 3. plads finder vi netop denne El Castañal, som med 97 point giver baghjul til Bierzos to dyreste rødvine til 3.000 og 9.000 DKK flasken!

Økologiske El Castañal er skabt på 100 % Mencía, der – som etiketten siger – håndselekteres og afstilkes drue for drue (Grano a grano).

Vi taler en ekstrem kræsen selektion fra de øverste 0,3 hektar af enkeltmarken El Castañal – beliggende 800 meter over havets overflade i Paraje Valdaiga. 

Markens fritstående buskvine anslås til at være 100 år – men reelt er de så gamle, at ingen kender deres faktiske alder! Nederst på skråningen finder man den berømte pilgrimsrute ”Camino de Santiago”, hvorfra vandrerne kan nyde synet af den idyllisk beliggende vinmark i verdensklasse.

“El Castañal is a single-plot wine named after one of our estate's most distinctive vineyards, known as "la viña bonita" (the beautiful vineyard) ... Thousands of pilgrims rest here yearly, unknowingly photographing its serene beauty as they pass.” – Casar de Burbia 

Det næringsfattige terroir giver et ekstremt lavt høstudbytte på omkring 15 hektoliter pr. hektar, mens jordbundens indhold af kvarts og skifer fremtryller en særdeles mineralsk og kompleks rødvin, som Casar de Burbia forkæler med 12 måneders lagring på de fineste franske egetræsfade fra Allier... Ingen kender toppen af Mencia eller Bierzos formåen, før de har smagt kultvinen El Castañal!  

”Bierzo, at the northwestern edge of Castilla y León, is emerging as a source of some of Spain's most in-demand wines.” – Decanter

Bierzo er epicentret for den med rette hypede drue Mencia, der grundet sine ekstremt elegante rødvine længe blev forvekslet med franske Cabernet Franc. Genetiske analyser slår dog fast, at Mencia er en unik krydsning af de historiske sorter Alfrocheiro og Patorra, der stammer fra henholdsvis Dão og Douro i Portugal.

Skal du smage, hvorfor Mencia frembringer tidens nok mest trendy og eftertragtede spanske rødvine? Så gå trygt med dette Casar de Burbia-flagskib fra druens epicenter i Bierzo. Kvaliteten er unik – men pas på. Der er tale om en absolut mikroproduktion på 600 flasker, hvoraf vi er tildelt 18 (!)  
...