Buglioni Ripasso Il Bugiardo ØKO 2019

"93 points. Layered and complex - International Wine Challenge
"93 point. Easydrinkable - smooth og lækker." - Mad & Monopolet
"93 point. Virkelig flot Ripasso." - WineWherever
"Hvis dette ikke er Amarone, så er det en løgnagtig vin!"

Kapow! Og i den nye årgang 2019, klart større end 2018, er markedets bedste Ripasso ydermere forbedret med økologisk certificering! 

Il Bugiardo er kåret som en af Danmarks bedste vine! Anmelderen Flaskehalsen smager sig i november 2021 gennem et topfelt af 30 vine til højsæsonen, der prismæssigt når helt op til 400 kr flasken.

Niveauet er ganske enkelt exceptionelt højt.

Selv professionelle smagere sammenligner med Amarone... Il Bugiardo betyder "Løgneren". Buglionis Ripasso fik sit navn, da en kendt sommelier smagte vinen – og udbrød: "If this is not Amarone, then it is a lying wine!"

Smagenote

Mørk og intens kirsebærrød i glasset. Næsen er koncentreret og stærkt forførende med duft af violer, kirsebær, blåbær, blomme og rosin. Strejf af vanilje, mørk chokolade, urter og tobak. I munden blød og imponerende fyldig med dejlig krydret bærsødme. Eftersmagen matcher god Amarone i længde, power og detaljerigdom! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.

Anmeldelser Buglioni Ripasso Il Bugiardo 2019

93/100 International Wine Challenge
"Layered and complex with smoked pumpkin and rich damson fruit. Blackcurrant and herbal on the delicate palate."

93/100 Mad & Monopolet
"Jeg har drukket næsten alt fra huset Buglioni, og de skuffer aldrig! Det gør deres Ripasso fra 2019 heller ikke. Først og fremmest, så glem det med at sammenligne med Amarone, det er ikke hensigten overhovedet. Når Ripasso er lavet som denne, så er den helt sin egen. Noter af kirsebær, tobak, espresso og vanilje. I munden - easydrinkable - smooth og lækker. Hvis du serverer italiensk mad, grill eller en god bøf, så fungerer denne upåklageligt." (vurderet ved en tilbudspris kr. 199,95)

93/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Virkelig flot Ripasso. Her er der masser af spændstig syre, balanceret moden frugt, urter og krydderier i afmålt dosis. Specielt vinens intensitet og energi er en fornøjelse at få ind i munden. Når Valpolicella vin er bedst, så er det friskt og elegant, er det får man lov til at opleve her. " (vurderet ved en tilbudspris på kr. 199,95)

...

Forrige årgang:

94/100 Flaskehalsen (årg. 2018)
"Her har vi en Ripasso, der prismæssigt nærmer sig Amarone. Smagsmæssigt overhaler den imidlertid ret hurtigt de billigere Amaroner, for man fornemmer, at her er tale om druer af højeste kvalitet. Selve produktionen af Ripasso er ikke helt så omkostningstung som Amarone, og derfor giver det rigtig god mening at investere i en Ripasso som denne, hvis budgettet ligger lige omkring 200 kroner. For her får du en fyldig, smagfuld, krydret Valpolicella-vin, der har en snert af de brændte noter, der nærmest hører sig til i en Ripasso, men det er stadig i super balance. Her er ikke bare pumpet smag i flasken uden omtanke. Her er balance – og mening med galskaben." (vurderet ved en tilbudspris på 184,95)

92/100 Rasmus Christensen, Winewherever (årg. 2018)
"Buglioni forstår at lave voluminøse Amarone vine, men så sandelig også Ripassoer, hvilket måske ikke er så underligt. Deres 2018 Ripasso oser af modne stevnskirsebær, varme kryderrier, tobak, herbs de provence, og den er sødmefulde frugt er flot balanceret af syren. Vil udvikle sig positivt over de næste par år. Kvalitets Ripasso."

90/100 Wine Spectator (årg. 2018)
"A juicy red, rich with savory notes of smoke, tobacco and a touch of bresaola as well as a streak of ripe black currant and blackberry fruit. Backed by chalky tannins, this is well-knit and medium- to full-bodied, with a fresh and chewy finish. Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina and Oseleta.

90/100 Decanter (årg. 2018)
"Richer, mid-weight style with dried plums, cherry, black pepper, cranberries and sloe. Very pleasant with a long finish."

Nyd den til oksekød, vildt, lam, gris, simreretter og modne oste. Nyd vinen ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina samt 5% Oseleta – samme blend som anvendes i husets almindelige Amarone. En del af druerne presses straks, mens den resterende del koncentreres yderligere ved lufttørring.

Den friskpressede del gærer ad to omgange – først alene og derefter efter Ripasso-metoden med druekvaset fra Amarone-produktionen. Den tørrede del af druerne gærer separat med 20 dages udblødning af drueskallerne. De to vine – Ripasso’en, og vinen fra de tørrede druer – blandes herefter sammen. Vinen modner 12 mdr. på mellemstore franske tonneauxfade og traditionelle 5000 liters fade samt 6 mdr. på flaske.

Om Buglioni

Buglioni er beliggende i det centrale Valpolicella i Veneto-regionen. Grundlagt i 1993 af Alfredo Buglioni, og i dag drevet af sønnen Mariano. De startede med sølle 4 hektar, og med den unge stjerneønolog Diego Bertonis ekspertise, har ambitiøse Buglioni på få år markeret sig øverst i hierarkiet af vinhuse fra Valpolicella:

Med 96 point er Buglionis flagskib Teste Dure 2010 således bedste Amarone i Decanters seneste Valpolicella-test (janaur 2021), hvor også en kultvin fra berømte Dal Forno var repræsenteret….

I 2004 var deres første vintage Amarone klar. Mariano bankede på forskellige vinsælgeres døre, og alle svarede det samme: Det er blot en hobby for jer, hvorfor skal vi tage jer seriøst?

De besluttede sig for at tage drastiske tiltag i brug for at komme på vinkortet og købte attraktive lokaler i Veronas indre by. I januar 2005 åbnede Buglioni-teamet dørene for deres helt egen vinbar, og succesen var enorm. De lokale fik øje for vinene, og hurtigt fandt turisterne ud af det samme. I dag råder Buglioni over 54 hektar i hjertet af Valpolicella Classico.

Alle druer håndhøstes, men kun de bedste 40% ender i Buglionis egne vine! Godt 280.000 flasker bliver produceret under eget navn, og en god sjettedel heraf fordeles til familiens velansete restauranter Osteria del Bugiardo, Locanda del Bugiardo og Piscaria. Resten af vinene bliver solgt til hele verden. Repertoiret inkluderer 9 forskellige vine, heriblandt Amarone, enkeltmarks-Amarone, Ripasso, Recioto, rosé-, hvid- og mousserende vine. Deres enkeltvinmarks-Amarone (Riserva Teste Dure) bliver lagret i terrakotta-amforaer, som ikke afgiver smag til vinen og dermed respekterer og udtrykker terroiret.

Fra et ungt vinhus til en ægte stjerneskudshistorie på blot 25 år. Kvalitetsvine på tværs af alle kategorier.