Buglioni Il Vigliacco Spumante Brut Rosé 2025
Vinen beskrives af
Uanset hvad vinforbundene siger, laver vi vinen på den bedst mulige måde – koste hvad det vil.
Det er netop den tankegang, der ligger bag dette pragteksemplar af en mousserende vin - en vin, hvor kvaliteten af indholdet og budskabet er langt vigtigere end diverse fornemme citationer og regler.
Brug lige 2 minutter og læs historien her.
Il Vigliaccios navn – “kujonen” – er en direkte stikpille til de italienske vinmyndigheder, som respektløst fjernede Molinara fra listen over obligatoriske druer i Amarone-produktionen.
Siden høsten i 2008 har det ikke længere været et krav at bruge Molinara i vinene fra Valpolicella. Men hos Mariano Buglioni nægter man at lade druen gå i glemmebogen. For netop Molinara besidder nogle helt særlige egenskaber - en levende friskhed, elegant frugt og en finesse, der giver vinene både energi og karakter. Kort sagt en drue med alt for høj kvalitet til blot at blive glemt.
Derfor får den hovedrollen i denne forrygende mousserende rosé, skabt på 100 % Molinara.
Den første kasse blev naturligvis leveret direkte til kommissionskontoret. Så kunne de måske lære det.
2025-årgangen er netop landet på lageret. Der er tale om en meget begrænset mængde af denne elegante og perfekt balancerede mousserende vin, fremstillet på håndplukkede druer fra San Pietro in Cariano – centralt beliggende i Valpolicellas prestigefulde Classico-zone.
Frem med antipasti, parmaskinke og de sprøde grissini… Det her er essensen af sommer i Veneto – leveret til en usædvanlig attraktiv pris! Nydes ved 6-8°C.
Hvordan smager Buglioni Il Vigliacco Spumante Brut Rosé 2025?
Vinen beskrives af
Buglioni Il Vigliacco Brut Rosé 2025 fremstår i glasset med en lys, næsten laksefarvet nuance, der i kombination med de fine bobler ser utrolig indbydende ud. Ved første duft er man ikke i tvivl - Det her er utrolig vellavet og besidder alle egenskaberne ved en kvalitetsmousserende vin. Nuancer af hindbær, skovjordbær, citrusfrugter, rabarber, rose og lette mineralske strøg af våde sten vælter op af glasset. På tungen er den sprød, frisk og utrolig forfriskende, mens de fine bobler smyger sig rundt i munden på fornemmeste vis. Il Vigliacco 2025 er herlige italienske rosébobler, der danser på tungen og inviterer til fest, farver, mad og hygge! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.
Buglioni Il Vigliacco Spumante Brut Rosé 2025 passer godt til...
Hvordan er Buglioni Il Vigliacco Spumante Brut Rosé 2025 fremstillet?
Il Vigliacco Brut 2025 er fremstillet på 100% Molinara fra grusholdige marker i Valpolicella. Mosten koldmacererer med 48 timers skindkontakt før gæringen. Vinen er fremstillet i en frisk og frugtig ”Charmat”-stil, hvor boblerne dannes ved andengæring på ståltank under tryk. Dosage: ca. 9 gram sukker pr. liter (tør)
Syreindhold: 6,7 grs/l
Alkohol: 11,5
Druer
MolinaraOm Buglioni
”Buglioni skuffer bare aldrig - de har en bred portefølje med masser af topvine.” – Mad & Monopolet
”Buglioni laver lækker vin. Om det er ‘almindelig’ Valpolicella, Ripasso eller Amarone.” - Flaskehalsen
"Wine is a passion for us. You have to follow nature, and you have to touch everything." – Mariano Buglioni
Det er absolut ikke kun hjemlige anmeldere, der har fået smag for verdensklassevine fra Buglioni i Valpolicella.
I Decanters store Valpolicella-test, hvor også berømte Dal Forno er repræsenteret, løber Buglioni-flagskibet Teste Dure meget sigende med prisen for den bedste Amarone.
Succeshistorien om Cantina Buglioni starter i 1993, da Alfredo Buglioni overtager en gammel bondegård med 4 ha vinmarker i hjertet af Valpolicella. Alfredo ved på dette tidspunkt intet om at lave vin, så frem til år 2000 doneres alle druer til omkringliggende vingårde.
Med hjælp fra eksperten Celestino Gaspari, der har lavet vin for Giuseppe Quintarelli, får Alfredo og Mariano Buglioni dog opført en vinkælder og påbegyndt produktionen af egne vine. I 2001 hyres den unge topønolog Diego Bertoni, som er forblevet kældermester for Buglioni helt frem til i dag.
Efter en kommercielt set udfordrende opstart gør familien et drastisk tiltag for at udbrede kendskabet til vinene: I januar 2005 åbnes dørene til Buglionis helt egen vinbar i Verona, og succesen er enorm. De lokale får smag for vinene, og hurtigt gør turisterne det samme.
I dag råder Buglioni over 50 økologisk certificerede hektar i hjertet af Valpolicella Classico. Alle druer håndhøstes, men kun de bedste 40 % ender i Buglionis egne vine! Hovedfokus ligger naturligt på Valpolicallas klassiske vintyper som Ripasso, Recioto og Amarone, men udvalget spænder hele vejen fra sprøde bobler over elegante rosévine til superlækre hvidvine – heriblandt ikke mindst kundefavoritten Il Disperato!
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Næringsindhold
Allergener
Restsukker
Syreindhold