Buglioni Amarone della Valpolicella Riserva Teste Dure Amphora 2015

5 års venten er forbi... Teste Dure Riserva 2015 er den vildeste Amarone!

Med 96 point var Teste Dure 2010 bedste Amarone i Decanters seneste Valpolicella-test, hvor også en kultvin fra berømte Dal Forno var repræsenteret. 2015 går skridtet videre...

Med tæt på 4 måneder lang druetørring, 17,3 procent alkohol og lagring på både kostbare amfora-æg og de fineste franske egetræsfade, skruer Teste Dure 2015 så voldsomt op for alle kvalitetsparametre, at kult-konkurrenten Dal Forno bare kan komme an!

“Teste Dure” betyder noget i retningen af ”stædig” eller ”stålsat”. Et meget passende navn til den ultimative Amarone Riserva - som har krævet helt ekstraordinær determination fra Alfredo og Mariano Buglioni.

Druerne kommer fra Buglionis ældste vinparcel – og vinen laves kun i de bedste år: 2000, 2007, 2010 og nu 2015. Høstudbyttet holdes helt nede på 15 hl/hektar, hvilket giver druer med vanvittig intens smag.

Smagenote

Allerede ved ophældningen sejler Teste Dure 2015 fed og smuk kirsebærrød rundt i glasset.... Næsen nærmest tonser dig i møde med guddommeligt skøn Amarone-duft! Overmodne kirsebær, svesker, solbær og søde rosiner med luksuriøst cedertræ, sød pibetobak, vanilje, kakao, balsamico, læder og lakrids... Vidunderligt voluminøs på tungen - hvor den fede frugt eksploderer i et orige af kompleks velsmag, der klinger af med et kælent tanninbid i den mere en 60 sekunder lange finsih. Wauw! Verdens bedste Amarone? Drik nu, eller gem +25 år fra høståret.

Anmeldelser af Buglioni Amarone della Valpolicella Riserva Teste Dure

GOLD WINNER - The Italian Wine Competition
"Very intense and brilliant ruby red. Complex bouquet: composed of black cherries, dried flowers, figs. In the mouth it is dense, warm, complex, spicy and persistent. Great substance"

4,5 stjerner Vivino (104 bedømmelser. Set over alle årgange. 19/12/22)

En ægte meditationsvin, som fortjener hele rampelyset, når den nydes. Smager dog fremragende med vildt, oksekød og modne oste. Nydes ved 16-18°C.

Vinen er fremstillet på et perfekt afstemt Valpolicella-blend af 60% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% Oseleta og 5% Croatina fra Buglionis ældste og bedste vinparcel, hvor streng beskæring af vinstokken sænker høstudbyttet til mikroskopiske 15 hl/Ha. De håndselekterede drueklaser til koncentreres yderligere gennem næsten 4 måneds lufttørring - fra midten af september til starten af januar.

Efter afstilkning af druerne, gærer vinen med hele 50 dages macerationstid og daglige overpumpninger af mosten, som trækker masser af farve, saft og kraft fra drueskindet. Efter endt gæring modner Teste Dure indledningsvist 12 måneder på amfora-betonæg. Så omstikkes vinen til yderligere tre måneder på 500 liter franske tonneauxfade samt 30 måneder på flaske før frigivelse til salg.  

Om Buglioni

Buglioni er beliggende i det centrale Valpolicella i Veneto-regionen. Grundlagt i 1993 af Alfredo Buglioni, og i dag drevet af sønnen Mariano. De startede med sølle 4 hektar, og med den unge stjerneønolog Diego Bertonis ekspertise, har ambitiøse Buglioni på få år markeret sig øverst i hierarkiet af vinhuse fra Valpolicella:

Med 96 point er Buglionis flagskib Teste Dure 2010 således bedste Amarone i Decanters seneste Valpolicella-test (janaur 2021), hvor også en kultvin fra berømte Dal Forno var repræsenteret….

I 2004 var deres første vintage Amarone klar. Mariano bankede på forskellige vinsælgeres døre, og alle svarede det samme: Det er blot en hobby for jer, hvorfor skal vi tage jer seriøst?

De besluttede sig for at tage drastiske tiltag i brug for at komme på vinkortet og købte attraktive lokaler i Veronas indre by. I januar 2005 åbnede Buglioni-teamet dørene for deres helt egen vinbar, og succesen var enorm. De lokale fik øje for vinene, og hurtigt fandt turisterne ud af det samme. I dag råder Buglioni over 54 hektar i hjertet af Valpolicella Classico.

Alle druer håndhøstes, men kun de bedste 40% ender i Buglionis egne vine! Godt 280.000 flasker bliver produceret under eget navn, og en god sjettedel heraf fordeles til familiens velansete restauranter Osteria del Bugiardo, Locanda del Bugiardo og Piscaria. Resten af vinene bliver solgt til hele verden. Repertoiret inkluderer 9 forskellige vine, heriblandt Amarone, enkeltmarks-Amarone, Ripasso, Recioto, rosé-, hvid- og mousserende vine. Deres enkeltvinmarks-Amarone (Riserva Teste Dure) bliver lagret i terrakotta-amforaer, som ikke afgiver smag til vinen og dermed respekterer og udtrykker terroiret.

Fra et ungt vinhus til en ægte stjerneskudshistorie på blot 25 år. Kvalitetsvine på tværs af alle kategorier.