Domaine Pansiot Meursault "Les Pellans" 2023

"96 point. Det er cremet, opulent og alligevel med en ren og slank sjæl ... hvor smager dette bare helt henrivende." - Houlberg

"The resulting vintage looks set to be extremely good, both abundant in quantity and quality." - Wine-Searcher

"94 point. Der er virkelig power på det hele i denne Meursault fra Domaine Pansiot. Det er umiskendelig hvid Bourgogne, og det mest overraskende er, at du kan komme i nærheden af en så markant og kompleks Meusault til en tilbudspris under 400 kroner. Her er ikke sparet på fadpræget, der er både krydret, urtet og kantet, og som er med til at give en fed og olieagtig struktur på vinen." - Flaskehalsen

"94 point. Der er ikke så tit, at stor Meursault er til at komme i nærheden af til fornuftige penge, men det er det faktisk med denne fra Domaine Pansiot. Udtrykket er helt klassisk - duft af citrus, modne pærer, fersken, honningmelon - ja, hele den tropiske frugtskål er at finde, hvis du giver dig tid til at nyde den. I munden er den koncentreret, fyldig, har masser af fedme og en fin mineralitet, som skaber den perfekte balance, en Meursault skal have." - Mad og Monopolet

“The resulting vintage looks set to be extremely good, both abundant in quantity and quality.” Wine Searcher om årgang 2023 i Bourgogne.

Ekstremt sjælden enkeltmarks-Meursault fra naboen til verdensberømte 1er Cru Les Charmes… Kun 1 % krydser Frankrigs grænser!

Familie-domænet Pansiot er kendt for at lave fortryllende ”hand crafted” bourgogne fra 18 hektar fordelt på lige præcis 18 forskellige appellationer. De laver alt fra powerfuld Gevrey Chambertin til smørlækker Meursault. Der er bare ét problem…

Ifølge det store vinmedie, Gilbert & Gaillard, bliver Pansiots flasker revet væk af franskmændene selv – både professionelle vinagenter og privatkunder. Kun 1 sølle procent bliver eksporteret og vi er derfor ovenud lykkelige over at have listet et lille Meursault-restparti hjem til Danmark – endda i den nye superårgang 2023, der sjældent er set mage. Kun årgang 1982 kan angiveligt matche de rekordstore udbytter og exceptionelle kvalitet, der blev skabt i Bourgogne dette år.

Meursault’en er skabt af Emilie Pansiot, der i år kan fejre 20-års jubilæum som vingårdsejer efter, at hun overtog tøjlerne fra sin far i 2004. Emilie har fingrene med i praktisk talt alle led af produktionskæden. Lige fra dyrkning og beskæring af vinstokkene til modningen i kælderen og salg. Det sidste behøver hun selvsagt ikke bruge meget tid på, da vinene herfra bliver støvsuget af alle, der kommer i nærheden af dem.

Glæd dig til olieret, powerfuld Meursault med fadkrydderier og toastkompleksitet fra 12-14 måneders fadlagring på de bedste franske barriques samt dertilhørende omrøring af gærresterne. Det her er Meursault med value i verdensklasse. Se blot prisen og sammenlign med andre Meursault’er på det danske marked. Først til mølle!

Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.

Nyd den store Meursault til (jomfru)hummer og stegte fisk samt cremede pastaretter. Derudover fungerer vinen også fantastisk til fjerkræ, charcuterie og nøddeagtige oste som Comté. Server den ved 10-13°C.