Tilbage

Domaine des Rêves Chablis 2023

Frankrig, Bourgogne

13% alk.

75 cl

1 fl. pr. stk.

199,95 DKK

6 fl. pr. stk.

149,95 DKK

Indhent tilbud på storkøb

Udsolgt

Anmeldelser

Din rating

93 Point

Flaskehalsen

91-92 point.

Vin Xpressen

92 Point

Mad og Monopolet

91-92/100

Rolf Madsen, Vinexpressen

90 Point

Winewherever, Rasmus Christensen

90 Point

Vinvalget

Bestil inden

5 timer 11 min

og vi sender i dag!

Domaine des Rêves Chablis 2023

Name: Domaine des Rêves Chablis 2023
Brand: Stéphane Brocard
SKU: 3760165600411
Price: 149.95 DKK
Availability: OutOfStock

Frankrig, Bourgogne

13% alk.

75 cl

Vinen beskrives af

Isak Broe Vinekspert DipWSET

"93 point. Smagens fyldige intensitet, der er grundlagt på fersk frugt og en forbilledlig syre, giver et flot slutresultat, hvor antydninger, finesse og sprød frugt leder vinen hen, hvor man fornemmer de ældgamle vinmarkers dybde og Stephane Brocards elegante tilgang på samme tid ... Imponerende kvalitet til prisen" - Flaskehalsen

"2023 will be a great year for white wine in particular" - The Drinks Business

"91-92 point. Et skoleeksempel på, hvordan chablis skal smage." - Vin Xpressen

"92 point. Stilen er rank, frisk og elegant – den byder på duft af citrus, saltet grape, limeskal og masser af friskhed, hvor de tropiske frugtnoter ligger og lurer i baggrunden. I munden er den frisk, mineralsk og med masser af energi – den går fremragende til fiskeforretter til nytår eller til en omgang skaldyr." - Mad og Monopolet

“The wines are expressive, with lovely fruity notes. 2023 combines quality and quantity. Wine lovers will be able to enjoy this vintage in no time.” – Chablis-Wines.com

“2023 will be a great year for white wine in particular” - The Drinks Business (om 2023-årgangen i Bourgogne)

Drømmekøbet Domaine des Rêves… Unik Chablis-value i den ekstra frugtlækre, dugfriske årgang 2023!

Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard har mikronegocianten Stéphane Brocard et enestående lokalt netværk i Chablis, der har skaffet os adgang til et begrænset parti af 2023-årgangen fra den historiske vingård Domaine des Rêves.

"Domaine des Rêves is a domaine located in Courgis. It is a very old domaine from a chablis vineyard ( 17th century)." - Stéphane Brocard

Årgangen roses til skyerne for hvidvine pakket med ekspressiv frugtcharme, der hos Domaine des Rêves toppes med klassisk mineralsk finesse fra den fossilholdige kimmeridge-jordbund.

“Kimmeridge soil and Chardonnay grape bring specific aromas such as citrus, salinity, minerality and freshness.” – Stéphane Brocard

Stéphanes næse for mineralitetsmættet topkvalitet til den helt rigtige pris slår til igen, og vi giver dig Supervins Unikke garanti for et af 2023-årgangens allerbedste køb af Chablis... Først til mølle!

Nyd vinen som luksuriøs aperitif eller til friske retter med fisk og skaldyr, dampet laks, sushi, tapas, sprøde grønsagsretter, fjerkræ, charcuterie og cremede oste. Servér ved 10-12°C

1 fl. pr. stk.

199,95 DKK

6 fl. pr. stk.

149,95 DKK

Indhent tilbud på storkøb

Udsolgt

Anmeldelser

Din rating

93 Point

Flaskehalsen

91-92 point.

Vin Xpressen

92 Point

Mad og Monopolet

91-92/100

Rolf Madsen, Vinexpressen

90 Point

Winewherever, Rasmus Christensen

90 Point

Vinvalget

Bestil inden

5 timer 11 min

og vi sender i dag!

Anmeldelser af Domaine des Rêves Chablis 2023

93 Point

Flaskehalsen

Hvis du er fast læser på Flaskehalsen, ved du nok, at jeg er begejstret for Stephane Brocard og hans stil i vinene fra Closerie des Alisiers. Her har vi et andet af hans projekter, nemlig Domaine des Reves, hvor vi får en Chablis med sprød og vibrerende renhed fra Chardonnay-druer, der har fundet den bedste side af sig selv med lagring på ståltank. Med en meget diskret næse, introducerer vinen sig lidt anonymt, men smagens fyldige intensitet, der er grundlagt på fersk frugt og en forbilledlig syre, giver et flot slutresultat, hvor antydninger, finesse og sprød frugt leder vinen hen, hvor man fornemmer de ældgamle vinmarkers dybde og Stephane Brocards elegante tilgang på samme tid. Normalpris kr. 199,95, Set til kr. 129,95 Supervin | 5 Stj. – Imponerende kvalitet til prisen | 93 Pts. – Meget god

91-92 point.

Vin Xpressen

92 Point

Mad og Monopolet

Stephane Brocard laver fremragende Bourgogne, hvor alle vitterligt kan være med – både når det kommer til prisen – men bestemt også smagen. Stilen er rank, frisk og elegant – den byder på duft af citrus, saltet grape, limeskal og masser af friskhed, hvor de tropiske frugtnoter ligger og lurer i baggrunden. I munden er den frisk, mineralsk og med masser af energi – den går fremragende til fiskeforretter til nytår eller til en omgang skaldyr. 1 fl. pr. stk. 199,95 / BEDSTE PRIS 6 fl. pr. stk. 129,95

91-92/100

Rolf Madsen, Vinexpressen

Citrus, undermoden ananas, lidt bio-kridt, kalksten og hvid nougat. Saftig og intens i smagen med masser af syrefriskhed og struktur. Et skoleeksempel på, hvordan chablis skal smage. 91-92 | Spottet hos Supervin til ca. 150 kr.

90 Point

Winewherever, Rasmus Christensen

Moden og fyldig Chablis med masser af mundfylde. Som modspil står en kraftfuld syre og en tætknyttet mineralitet som afslutning. En på mange måder voluminøs Chablis.

90 Point

Vinvalget

Ren næse med gule æbler, limeskal, citron og masser af kalket mineralitet men med en underliggende dybde og power af eksotisk frugt, creme fraiche og en snas brændt karamel. Cremet mundfølelse med abrikos, gule æbler, fersken, lime, passionsfrugt og den tydelige kalk går igen. Afslutningsvis markant frisk syre. Dejlig Chablis med lidt bundtræk, men med syre og mineralitet i behold.

Hvordan smager Domaine des Rêves Chablis 2023?

Vinen beskrives af

Isak Broe Vinekspert DipWSET

Domaine des Rêves Chablis 2023 vibrerer elegant strågul med purunge limegrønne glimt i glasset… Næsen lover herlig Chablis med den pureste rene, mineralske duft af våde kalksten, saltet citrus og lidt ristet brød, der smyger sig om delikate hvide blomster, pære, fersken, mandarin og lidt tropisk mango… I munden dejlig cremet med en klassisk vibrerede friskhed i kombination med årgangens særlige frugtcharme... Eftersmagen er lang og nuanceret med en frisk, kalket citrusmineralitet og let toastet kompleksitet. Sorry, men ingen andre end Stéphane Brocard leverer Chablis på så højt et niveau i dette attraktive prisleje! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.

Smagenoter

Citron

Grønne æbler

Mango

Ristet brød

Våde sten

Smagsprofil

Meget tør

Sød

Meget let

Meget kraftig

Meget blød

Meget tanninrig

Domaine des Rêves Chablis 2023 passer godt til...

Aperitif

Fisk

Fjerkræ

Grøntsager

Hygge

Asiatisk

Ost

Pasta

Salat

Skaldyr

Sushi

Tapas

Om Stéphane Brocard

Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!

Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.

For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde. Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.

I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).

Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.

Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.

Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.