Domaine Baudots Hautes Cotes de Nuits 2022

"93 point. Frugten er godt afstemt med syren, der skaber liv og gør den let at drikke flere glas af. Den er både let tilgængelig og seriøs, præcis som god burgundisk Pinot Noir skal være." - WineWherever

"92 point. Det er ikke hver dag, man støder på en fornuftig rød Bourgogne under 150 kroner..." - Flaskehalsen

"92 point. Hvor smager den godt ... virkelig skruet fandens godt sammen" - Houlberg

"92 point. Den såkaldte “Bourgogne-krise” er tæt på at være løst med denne Domaine Baudots Hautes Cotes de Nuits, som til prisen er et godt eksempel på, at du ikke behøver omlægge dit huslån for at nyde god Bourgogne." - Mad & Monopolet

“2022 is an amazingly consistent vintage” – Jasper Morris, Inside Burgundy

”Burgundy, 2022 is shaping up to be excellent” – Wine-Seacher årgangsvurdering

Gigantisk Bourgogne-kup fra naboen til berømte Nuits-Saint-Georges og Bourgognes absolutte Grand Cru epicenter! Hvem sagde, at tiden for stor Bourgogne-value var forbi?

Vores agent i Bourgogne har netop tippet os om dette lille restparti fra en overset perle-producent i den øvre del af Côtes de Nuits. Domaine Baudots er en ambitiøs familieproducent, der drives af 3. generations vinmageren, Cédric Bissey, som har lavet forrygende kvalitets Bourgogne i næste 20 år.  

Den lille produktion har primært været forbeholdt private kunder og restauranter i Frankrig, men nu har vi listet et parti ud af Bourgogne i den flotte årgang 2022. Det er en årgang som går over i historien som en af de mest solrige, hvor kvaliteten er helt i top fra nord til syd. I sådanne årgang kan du virkelig gøre store køb i Hautes Côtes de Nuits - bare vent til du smager Baudots flaske…

Her får du delikat og elegant Bourgogne, hvor terroiret omkring berømte Nuits-Saint-Georges ikke fornægter sig… Koncentreret kirsebærfrugtig med utrafin blomster-parfume og mineralsk skovbundskompleksitet. Det hele toppes af med fornemme fadkrydderier fra 10 måneder modning på små barrieques (heraf 10 % nye).

Baudots restparti indtager øjeblikket ”pole position” i ræset om at blive dette års bedste Bourgognge-køb! Først til mølle!

Smagenote

Baudots 2022 Pinot Noir præsenterer sig med en lys kirsebærrød farve. Næsen er en fremstrakt buket af vilde roser, violer og elegant parfumeret bærfrugt, der drager dig ind og løfter dig op, mens burgundiske strejf af våd skovbund føjer sig til duftoplevelsen… I munden lander vinen perfekt silkeblød, frisk og elegant på tungen. Smagen er et forbløffende koncentreret takket være 2022 årgangens mange solskinstimer. Eftersmagen byder på masser af røde og mørke bærnuancer, imødekommende tanniner og et let spicy element af krydderurter i den lange finish. Et tydeligt bevis på den enorme value som man kan finde blandt små Bourgogne-producenter på de mindre fine adresser! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret    

Anmeldelser af Domaine Baudots Hautes Cotes de Nuits 2022

93/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Masser af røde bær noter, vilde urter og en super lækker bitter vermouth afslutning. Frugten er godt afstemt med syren, der skaber liv og gør den let at drikke flere glas af. Den er både let tilgængelig og seriøs, præcis som god burgundisk Pinot Noir skal være."

92/100 Flaskehalsen
"Det er ikke hver dag, man støder på en fornuftig rød Bourgogne under 150 kroner. Men det er faktisk, hvad vi finder i denne lille, fine sag fra Cotes de Nuits-området. Den er ren, saftig og fin i smagen, hvor de unge frugter stadig får lov at bevare noget kant, der kradser lidt med kløerne. Det er måske ikke stor og mægtig Bourgogne, men det er s’gu meget rart og charmerende, når alt kommer til alt. Normalpris kr. 299,95, Set til kr. 139,95 | Supervin"

92/100 Houlberg
"Der er sgu mere karakter, dybde og sammenhæng end foregående Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune. Vi er fortsat i den lette og lyse lingeriafdeling, men frugten virker mørkere, mere kompleks, moden med nogle træagtige noter, nødder, tørrede rosenblade, skovbund og efterårsblade, lidt mælkechokolade og karamel. Hvor smager den godt ... virkelig skruet fandens godt sammen og igen har de lyse frugter af jordbær, hindbær og syrlige kirsebær lidt mere mørke, kraft og samtidig er de mere runde og venlige. Det gir' en koncentreret smag, masser af lækker frugt, let peber, krydderier samt let lemon bitterhed med en smule røget sødme, tørhed  og tørre tanniner med et tørt bid. 92 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 249,95kr. ved køb af 6 flasker."

92/100 Mad & Monopolet
"Den såkaldte “Bourgogne-krise” er tæt på at være løst med denne Domaine Baudots Hautes Cotes de Nuits, som til prisen er et godt eksempel på, at du ikke behøver omlægge dit huslån for at nyde god Bourgogne. Skøn duft af jordbær, kirsebær, tørrede blomster, viol, lakrids og svampe. Point: 92/100 | 1 fl. 299,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 139,95"

Nyd denne lækre Pinot Noir til steaks, tapas, laks, tun og fjerkræ (gerne stegt eller grillet) samt fyldige salater, lette svamperetter, ost og charcuteri. Servér ved 14-17°C.

Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir som Cédric og resten af hans familie håndhøster fra ler- og kalkstensholdige marker i Marey Les Fussé, der ligger i Hautes Côtes de Beaune. I kælderen bliver vinen luksuriøst modnet i 10 måneder på små franske egetræsfade, hvoraf 10 % er helt nye.