Domaine Barmès-Buecher Pinot Noir Coteaux Calcaire 2024
Vinen beskrives af
Bourgogne-fans, så er der fadlagret biodynamisk Pinot Noir fra et TOP3-hus i Alsace!
Denne sublime Pinot Noir fra Domaine Barmès-Buecher hed i mange år «Reserve», indtil den fra 2023-årgangen blev omdøbt til det nuværende ”Coteaux Calcaire”.
Som navnet indikerer, er der tale om selektion fra kalkstensholdige skråninger – nærmere bestemt en mikroproduktion fra 0,80 hektar med 37 år gamle vinstokke på øst- og sydøstvendte ”mid-slope” parceller omkring Wettolsheim og Eguisheim. I kælderen forkæles vinen afhængigt af årgangen med 10-18 mdr. på luksuriøse franske egetræsfade, før den aftappes uden klaring.
Ian d’Agata har kaldt resultatet for “A knockout Alsace Pinot Noir” og sammenlignet med “higher-quality Santenay”...
Det er ikke tilfældigt. Forbindelsen til Bourgogne har i generationer løbet i blodet hos Barmès-Buecher, som under den unge superstjerne Maxime Barmès har nået et absolut topniveau for Pinot Noir i Alsace.
Maximes oldemor arbejdede for legendariske Marquis d'Angerville i Volnay, og hver nytårsaften modtog hun en kasse vin som tak. Maximes far, François, voksede op med smagen af de fineste vine fra Volnay, hvilket plantede en livslang passion for Pinot Noir.
Selv blev Maxime i en tidlig alder sendt til oplæring hos netop Marquis d’Angerville, der leverede klonerne til Barmès-Buechers nu ældste Pinot Noir-vinstokke. Nye plantninger sker med ”massal-selektioner” direkte fra superstjernen Clos des Epeneaux i Pommard.
Domaine Barmès-Buechers Pinot Noir-flagskib, Grand Cru Hengst, blev med 99 point i forrige årgang en delt nummer et for Alsace hos James Suckling. ”Coteaux Calcaire” er skabt med samme ekstreme kvalitetsfokus – og leverer derfor suveræn value for money!
Men pas på… Der er lavet 8097 flasker af denne eftertragtede vin – og vi er tildelt 25 kasser!
…
Nyd den som hyggevin eller til steaks, saftigt andebryst, stegt tun og laks, fuglevildt, charcuteri, svampe og cremede oste. Servér ved 14-17°C
Hvordan smager Domaine Barmès-Buecher Pinot Noir Coteaux Calcaire 2024?
Vinen beskrives af
Domaine Barmès-Buecher Pinot Noir Coteaux Calcaire 2024 præsenterer sig elegant bourgognerød i glasset… Næsen lover storslået ung Pinot Noir med aromaer af viol, vilde hindbær, skovjordbær, røde kirsebær og blåbær, som vinmageren Maxime Barmès på elegant vis fletter sammen med delikate noter af kaffe, chokolade og cedertræ fra fadlagringen. Under krydderierne og den delikate røde frugt fornemmes terroirets mineralske anstrøg af kalksten og skovbund… På tungen både frugtmoden og mineralsk vibrerende. Vi taler Grand Cru-lignende koncentration og uhøjtidelig drikkeglæde i en perfekt afstemt helhed. Gemmepotentialet måler sig klart med mere kostbare bourgognevine, men den ungdommelige alsaciske frugtcharme gør det mere end svært at holde fingre fra flaskerne allerede nu... Lang og kompleks finish med silkefine tanniner. Bravo! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Domaine Barmès-Buecher Pinot Noir Coteaux Calcaire 2024 passer godt til...
Hvordan er Domaine Barmès-Buecher Pinot Noir Coteaux Calcaire 2024 fremstillet?
Barmès-Buecher Pinot Noir Coteaux Calcaire 2024 er fremstillet på 100 % Pinot Noir, som den unge winemaker-stjerne Maxime Barmès har håndplukket den 19.-20. september 2024 fra 0,80 hektar øst- og sydøstvendte “mid-slope” kalkstensskråninger i Wettolsheim og Eguisheim. Familien arbejder med udsøgte burgundiske kloner fra Marquis d’Angerville samt ”massal-selektioner” fra Clos des Epeneaux i Pommard. Druerne gennemgår en dobbelt kvalitetssortering på vinstokken samt i vineriet. Efter fuld afstilkning lader Maxime mosten spontangære med naturligt forekommender gærstammer fra terroir og kælder. Under den 15-18 dage lange macerationstid foretager Maxime ”punch downs” med håndkraft, der udtrækker farve, karakter og tanninstruktur fra drueskindet. Herefter overføres vinen til franske egefade, hvor den modner 10-18 måneder, afhængigt af årgangen. Aftappet uden klaring.
Druer
Pinot NoirOm Domaine Barmés-Buecher
Vi har længe ledt efter det ultimative topniveau fra Alsace og byder med glæde og stolthed Domaine Barmès-Buecher velkommen i vores sortiment…
“There is no doubt that Barmès Buecher deserves a place among the top 10 producers in Alsace” – Guide to Alsace Wines, Per Warfvinge
“One the most interesting producers in Alsace … These wines are superb.” – Jamie Goode, Wine Anorak
“Maxime and Sophie Barmes of Domaine Barmes-Buecher hit the bullseye with their 2023 vintage.“ – James Suckling
“I have always liked the wines of this biodynamic domaine in Wettolsheim. But I have never been as touched by them as I was this time.” – Robert Parker
Domaine Barmès-Buecher peaker netop i disse år på et så vanvittigt niveau, at det biodynamiske familiehus fra Wettolsheim for alvor kandiderer til titlen som bedste vinhus i hele Alsace…
James Suckling har i skrivende stund anmeldt over 200 Alsace-vine fra årgang 2023, og resultatet taler for sig selv: Årgangens største Riesling – og den eneste med perfekte 100 point – kommer fra Barmès-Buecher. Men det stopper ikke her. Porteføljen dominerer stort med den (delt) bedste Pinot Noir (99 point), den (delt) næstbedste Gewurztraminer (98 point) samt regionens bedste Pinot Blanc (96 point) og regionens bedste Sylvaner (95 point). Glemte vi Pinot Gris? 96 point! Det er en historisk magtdemonstration over hele linjen.
Biodynamisk Spitzenklasse!
Domaine Barmès-Buecher blev etableret i 1985, da Geneviève Buecher og François Barmès ved deres ægteskab havde forenet de to traditionsrige Alsace-familiers jordbesiddelser.
François Barmès var en visionær pioner. På et tidspunkt, hvor Alsace-vin primært drejede sig om om druenavne (Riesling, Pinot Gris osv.), begyndte han allerede sidst i 1980’erne at vinificere sine parceller separat for at bevise, at Riesling fra Leimental ikke smagte som en Riesling fra Rosenberg.
Denne optagethed af terroiret førte ham naturligt til biodynamikken. Som en af regionens første vinmagere påbegyndte han i 1998 omlægningen af sine 16 hektar, og familiens vingård blev biodynamisk certificeret fra årgang 2001. I løbet af det næste årti fik han ført Domaine Barmès-Buecher op blandt de bedste vinhuse i Alsace. Men så rammer tragedien… Under vinhøsten i 2011 bliver François Barmès dræbt i en ulykke.
Midt i den dybe sorg må det helt unge søskendepar, Maxime og Sophie, rykke tæt sammen med deres mor, Geneviève, i et forsøg på at drive domænet videre. Mens Sophie styrer den forretningsmæssige del, hyldes Maxime nu som en af de mest talentfulde vinmagere i sin generation, der mod alle odds har formået at løfte sin fars arv til nye højder.
Eliten af Alsace
Domænet ejer i dag 18,5 hektar fordelt på nogle af de fineste marker i Alsace, fremfor alt Grand Cru-trioen Hengst, Pfersigberg og Steingrubler. Barmès-Buecher er medlem af Alsace Crus Terroirs (ACT) – en sammenslutning stiftet i 2015 af regionens 19 førende elitehuse, heriblandt Trimbach og Zind-Humbrecht. ACT kan ses som Alsaces pendant til tyske VDP med et kompromisløst fokus på frembringelsen af vine i verdensklasse.
Den biodynamiske tilgang kræver en enorm dedikation, hvor omkring 95 % af indsatsen lægges i marken. Men de mange ekstra mandetimer under åben himmel i Vogesernes regnskygge er en investering, der betaler sig. Jordbunden opnår en helt særlig vitalitet, og vinstokkene kvitterer med druer af unik renhed og kvalitet.
I vinkælderen arbejder Maxime med terroirets og kælderens naturligt forekommende vildgær. Langsomme presninger på op til 15 timers varighed frigør den mest delikate druemost, som ved tyngdekraftens hjælp og uden brug af pumper overføres til gæringsbeholderen. Spontangæringen sker langsomt og køligt med minimal intervention, men udført med en ekstrem teknisk præcision. Ligesom i vinmarken følger alt arbejde i kælderen den biodynamiske månekalender.
Husets hvidvine fordeler sig på tre primære serier:
”Vins de fruits”: Modner på ståltank for at frembringe maksimal frugtcharme og uimodståelig drikkeglæde i deres ungdom.
”Vins de Terroirs”: Fra enkeltmarker som Leimental, Rosenberg og Clos Sand. Modner 10-12 mdr. på store eller mellemstore egefade i kontakt med gærresterne (Gewurztraminer modner kortere på stål). Terroirprægede og gemmeværdige vine, der kan sammenlignes med Premier Cru.
”Grand Crus”: Toppen af kransekagen fra supermarkerne Hengst, Steingrubler og Pfersigberg. Riesling hviler hele 16 måneder på store foudres med bærmekontakt. Fra og med 2022 har husets Pinot Noir fra Hengst også opnået officiel status af Grand Cru.
Passionen for Pinot Noir!
Forbindelsen til Bourgogne løber i familiens blod. Maximes oldemor arbejdede for legendariske Marquis d'Angerville i Volnay, og hver nytårsaften modtog hun en kasse vin som tak. François voksede op med smagen af de fineste vine fra Volnay, hvilket plantede en livslang passion for Pinot Noir. Sønnen Maxime blev i en tidlig alder sendt til oplæring hos netop Marquis d’Angerville, der leverede klonerne til Barmès-Buechers nu ældste Pinot Noir-vinstokke, som Maximes bedstefar plantede i 1964. Nye plantninger sker med ”massal-selektioner” direkte fra superstjernen Clos des Epeneaux i Pommard.
I dag hersker der ingen tvivl om ejendommens kvalitet. Som et alsacisk fyrtårn leverer Barmès-Buecher i disse år det ypperste af, hvad biodynamisk landbrug og passioneret håndværk kan præstere.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
