Xavier Ventoux 2022

"92 point. Det er næsten svært at tro, at den holder 14,5% alkohol, for den er fuldstændig integreret. En moderne fortolkning af Ventoux." - Winewherever, Rasmus Christensen

"91 point. Tydelig duft af Grenache med modne søde hindbær, jordbær og blommer sådan lidt henad skøn rødgrød men alligevel lige med lidt mørke brombær på toppen. Klassiske Rhone noter af sort oliventapenade, viol og timian samt lidt brændt ler, kaffegrums og en super fræk mineralsk nærmest kødlig saltethed." - Vinvalget

"91 point. I munden har den masser af dybde, fylde og et godt frugtbid samt levende syre og gode tanniner. Den kan meget vel være ”årets julevin til prisen”" - Mad og Monopolet

"90 points. Dense, fruit-driven and textural red from Ventoux" - James Suckling

"96 points. Extraordinary" - Robert Parker

"96 points. Superb" - Wine Enthusiast

"Clearly an outstanding vintage." - Jeb Dunnuck

Xavier Ventoux 2022…. en populær og særdeles madvenlig rhône-favorit blandt danskerne!

Det ikoniske, skaldede Mont Ventoux rejser sig 1912 meter over Rhône-dalens vinmarker – et mytisk bjerg, der vækker minder om store danske cykelbedrifter og skønne sydfranske rødvine i samme åndedrag.

Fra den flotte 2022-årgang leverer 100-point-vinmageren Xavier Vignon et stærkt bevis på, at Ventoux-rødvin – i de rette hænder – kan måle sig med Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og Vacqueyras. Og det til en brøkdel af prisen.

Med Châteauneuf-druerne Grenache og Syrah i hovedrollen – håndplukket fra op til 100 år gamle vinstokke – skaber Xavier en blød, frugtlækker og ekstremt madvenlig Ventoux. Smagen løftes yderligere af delvis fadlagring i 12 måneder, som tilfører vinen fine krydrede nuancer og ekstra dybde.

Servér den til næsten alt – fra bøffer og lam til lyst kød, burgers, simreretter, charcuteri og cremede oste. Xavier Ventoux klarer det hele. Nydes ved 16-18°C.

Xavier Ventoux er skabt på et udsøgt blend af 60% Grenache, 30% Syrah og 10% Mourvèdre, hvoraf både Grenache og Mourvèdre kommer fra op mod 100 år gamle vinstokke. Druerne plukkes fra omkring 60 små parceller 250-400 meter over havet. Dels fra i bakkerne neden for det legendariske ”skaldede bjerg” Mount Ventoux, dels fra højereliggende terrasser i det kalkstensholdige Dentelles de Montmirail. For at skabe en unik og kompleks smagsoplevelse lader Xavier Vignon druesorterne gære sammen. Vinen modner mestendels frugtbevarende på betontank, mens 5% opnår ekstra krydret dybde ved på små franske egetræsfade i 12 måneder.