Xavier SM 2nd Edition

"94 points. A great finish" - Jeb Dunnuck
"93 points. A lovely, complex wine" - Robert Parker
"93 point. En rigtig crowdpleaser..." - Mad & Monopolet

SM er tilbage i spændende nyudgave, som sør'me er endnu mere dyster, peberduftende og sexet bærfrugtig end sin populære forgænger.  

Sådan må det være, når winemakeren er en af verdens bedste, og når vinen er lavet på to så fabelagtige Rhône-årgange som 2015 og 2016. 

”50% Syrah fra Côte Rôtie og 50% Grenache fra Châteauneuf du Pape - det svarer lidt til at have Messi og Ronaldo på samme hold".

Smagenote

Mørk og tæt rubinrød. Vinen er overdådigt duftende duft af fuldmodne sorte kirsebær, blåbær, brombær og cassis, der suppleres af friskkværnet sort peber, tørret kød, lakrids, urter og krydderier. I munden blommeblød og solbærlækker med herlig ”spicy” kompleksitet og perfekt ”strammende” tannin i den lange, nuancerede finish. Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.       

Anmeldelser af Xavier SM 2nd Edition

94/100 Jeb Dunnuck
”A huge nose of cassis, ground black pepper, garrigue, and olive tapenade gives way to a ripe, rounded, medium to full-bodied effort that has good acidity, building tannin, a seamless, light texture, and a great finish. It's a singular wine that has a big kiss of Northern Rhône Syrah with a touch of the rounded, sexy, opulent style of the south. It's going to drink nicely for a decade.”

93/100 Robert Parker
“the NV Vin de France SM Second Edition is a fascinating wine, combining smoky, peppery, herbal notes with ripe black cherries. Full-bodied, plush and velvety, Vignon allows that it's "more 2016 than 2015" in style, but no matter how you characterize it, it's a lovely, complex wine for drinking over the next 6-7 years.”

93/100 Mad & Monopolet
"“SM 2nd Edition” er en rigtig crowdpleaser, når det kommer til Rhône, og den høster point ved stort set alle anmeldere. Årsagen er simpel - det er en vin, hvor alle kan være med. I næsen har den en tæt duft af mørke bær - brombær, solbær, kirsebær, syltede blommer, “bacon”, vanilje og lakrids. I munden har den gode tanniner, syre og et lækkert køligt udtryk, som forenes med en fin frugtfylde og masser af tanniner. 1 stk 199,95 – TILBUD V/ 6 FL. 139,95 "

92/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"I dette tilfælde hentyder SM til septentrional og meridional som henholdsvis betyder “fra nord” og “fra syd”, og henviser til Syrah fra Cote-Rotie og Grenache fra Chateauneuf.du-Pape. En blasfemisk blanding der alligevel får min velsignelse. Den har godt med struktur og syre fra nord og parfume og fylde fra syden, og sammen skaber det et flot, velafbalanceret helhedsindtryk. 1 stk 229,95 – BEDSTE PRIS V/ 6 FL. 139,95"

Drømmevinen til grillet lam og oksekød – gerne krydret med peber, hvidløg og middelhavsurter. Servér ved 16-18°C

SM 2nd Edition er som forgængeren lavet på et ”luksusblend” 50% Grenache fra 80 år gamle stokke Chateauneuf du Pape samt 50% Syrah fra 60 år gamle stokke i Cote Rotie. Xavier er omhyggelig med at udvælge disse marker efter druernes indhold af mineralske salte. Grenache modner 12 mdr. på frugtbevarende cementtank, mens Syrah tilføjes krydret kompleksitet fra modning på egetræ.

Xavier Vignon er vores populære leverandør af topanmeldte Rhone-vine. Han etablerede sit” mikro-negociant”-firma i 2002, og har siden markeret sig som en original og ekstraordinær dygtig vinmager. 

Blandt Xaviers principper kan nævnes drueselektion efter højst mulig koncentration af mineralske salte. Xavier konsulterer sideløbende som førende ønolog - for mere end hver anden producent i Chateauneuf-du-Pape.