Xavier Côtes du Rhône Vieilles Vigne Rouge 2022
Vinen beskrives af
Det her er sydlig rhône på absolut topniveau – og vi taler ikke bare om en stærk årgang, men en decideret “Extraordinary” én af slagsen. Årgang 2022 har modtaget hele 96 point fra Robert Parker – en hæder, der kun er tildelt seks gange siden år 2000 i dette område. Det er med andre ord historisk højt niveau.
Sådan en årgang kommer ikke hvert andet år. Det her er flasker, der bliver revet væk, når først rygtet spreder sig, og smagningerne bekræfter kvaliteten. Vil du sikre dig en af de mest eftertragtede Rhône-årgange i nyere tid, er det nu, du skal slå til.
I kombinationen af en ekstraordinær årgang og 100-point winemaker Xavier Vignon er der skabt en vin, der ganske enkelt imponerer. Her forenes intens frugt, kompleks dybde og raffineret elegance i en balance, som kun de færreste mestrer.
Det er en vin, der taler til alle: Til dig, der bare vil nyde et virkelig godt glas – og til vinnørden, som elsker at fordybe sig, analysere og gå på opdagelse i lagene. En vin, der både begejstrer umiddelbart og belønner den, der giver den tid.
Nyd den gerne til saftige steaks, grillet lam med urter, simremad, charcuteri og modne oste. Server ved 16-18°C
Hvordan smager Xavier Côtes du Rhône Vieilles Vigne Rouge 2022?
Vinen beskrives af
I glasset står vinen tæt og dyb rubinrød med et elegant lilla skær langs kanten. Duften er imponerende dyb og intens, næsten i Châteauneuf-du-Pape-klassen, med lag på lag af tørrede violer, vilde brombær, jordbærcoulis, fennikel og mokka, understøttet af mineralske noter i form af blandt andet skovbund. Vieilles Vignes 2022 udfolder sig fyldigt og med en cremet tekstur på tungen, hvor generøse smagsindtryk af brombær, blåbær og hindbær fylder munden. Under den mørke, saftige og nærmest læskende frugt anes både urtede garrigue-nuancer og en frisk, stenet mineralitet, mens fadlagringen bidrager med afrundede silkebløde tanniner og komplekse strejf af chokolade. En forrygende og dybt charmerende vin fra det sydlige Rhône. Nyd den nu – eller lad den udvikle sig yderligere de næste 8–10 år fra høståret.
Xavier Côtes du Rhône Vieilles Vigne Rouge 2022 passer godt til...
Hvordan er Xavier Côtes du Rhône Vieilles Vigne Rouge 2022 fremstillet?
Xavier Vieilles Vignes 2022 er skabt på et klassisk blend af 70% Grenache, 15% Mourvèdre og 15% Syrah, som Xavier håndplukker fra 45 til 100 år gamle vinstokke fra tre forskellige, bæredygtige terroirs i Sydrhône. Grenache fra skråninger med ler og kalksten bidrager med ristede nuancer. Druer fra varmeabsorberende parceller med stenet rødt ler (lokalt kendt som ”garrigues”) sørger for power og struktur, mens parceller med sandholdigt ler fuldender blendet med vibrerende friskhed. Alle blendets druesorter co-fermenterer for ekstra aromatisk kompleksitet, mens 28 dages efterfølgende udblødning af drueskallerne beriger rødvinen med dyb farve, smag og struktur. 90% modner frugtbevarende på betontank, mens 10% får krydret kompleksitet efter 12 måneder på små franske egefade.
Om Xavier
Xavier Vignon er kendt som en af stjernewinemakerne i Rhône, men han er lige så meget kendt for at gå sine egne veje, når det kommer til at fremstille vin. I det traditionsbårne område må Xavier siges at være noget for sig selv. Den eksperimenterende ’wunderwinemaker’ kan finde på at blande forskellige cru’er eller lege med adskillige fadtyper og druesorter, hvilket gør, at hans vine ofte falder uden for de etablerede kategorier og cru’er. Og det på trods af, at Xavier bestemt leverer topkvalitet for hver en krone – måske netop af samme årsag. Det har flere winemakere i området da også for længst fået øjnene op for, og Xavier bliver belønnet med druer og partier af vin til gengæld for at yde assistance til andre producenter og bistå dem i winemakingen. Historien startede på forunderlig vis ved, at Xavier lavede vin i sin egen garage. Den beskedne produktion var egentlig mest tiltænkt venner og familie, men uden Xaviers viden sendte vennerne nogle af hans vine ind til den berømte franske vinguide Hachette. Alle hans cuvéer blev nomineret, og så tog det for alvor fart. I 2009 blev hans Châteauneuf-du-Pape (han laver dog flere) kåret som Sveriges bedste – og siden er en lang række af topanmeldelser fulgt trop. Som yngre rejste Xavier kloden tynd som konsulterende ønolog for flere anerkendte huse, og i Australien blev han tilbudt en stor stilling, men han endte alligevel med at slå sig ned i det mere hjemlige Rhône, da han forelskede sig i de mange muligheder og forskellige terroirs, som området havde at byde på. Xavier har brugt mange år på at udforske, hvordan mineralske salte påvirker vinen, og han udvælger gerne markplaceringer der, hvor jorden har en høj koncentration af mineralske salte. Og man må sige, at Xaviers metode virker – i al fald fremtryller han vin, der gang på gang imponerer anmelderne og begejstrer forbrugerne.
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
