Xavier Châteauneuf du Pape 2018

“93 point. En Powerhouse Chateauneuf." - WineWherever
"93 point. Mørk ‘Neuf’ med masser af bund..." - Flaskehalsen
"91-93 point. My money is on it being an outstanding wine” – Jeb Dunnuck
"92 point. En utrolig flot vin, som rummer det hele" - Mad & Monopolet
"91 point. "Sorte bær i duften. En krydderbamse..." - Ekstra Bladet

Xavier rykker seriøst i powerårgangen 2018... Smooth og kødfuld Châteauneuf med ekstra megen sexet Grenache og hele 15% alkohol!

Spænd bare selen og forbered dig på endnu en rasende lækker Rhône-rutsjebanetur fra 100 point-winemakeren Xavier Vignon, der bare bliver ved med at imponere...

Som Jeb Dunnuck er inde på, rækker potentialet formentlig videre end til de 93 point. 2018 er dog allerede nu så fantastisk peberduftende og violsexet, at denne Châteauneuf næsten er umulig at holde nallerne fra!

Smagenote

I glasset fed og mørk kirsebærrød med et elegant violet skær nær glassets kant... Den sexede og parfumerede næse "flasher" straks opgraderingen til 80% Grenache... violer, roser, jordbærsaft i fløde, brombær og solbær vælter op fra glasset sammen med krydrede myriader af sort peber, laurbærblade, timian, kaffebønner, lakrids og vanilje... Vinen er fed og lækker frugtmættet på tungen med spandevis af røde og mørke bær! Lidt læder og begyndende skovbundsmineralitet lover store ting for fremtiden... men vinen er og bliver aldeles lækker allerede! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.  

Anmeldelser af Xavier Châteauneuf du Pape 2018

93/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Godt med smæk på alle elementerne her. Parfumeret duft med røde bær, sort peber, violer og frisk tobak. I munden er den fyldig med lidt frugtsødme, kraftig og vibrerende syre der  næsten føles som om, at den strammer sit grab om vinnen. Taninnerne er kraftfulde og ungdommelige hvilket virkelig klæder vinen fint. En Powerhouse Chateauneuf."

93/100 Flaskehalsen
"Mørk ‘Neuf’ med masser af bund, men også med en lækker saftighed og frugt. Balancen er afgørende for, om en ‘Neuf’ virkelig virker, og her er den ramt rigtig flot i en kraftfuld men stadig elegant vin." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 299,95)

91-93/100 Jeb Dunnuck
”Herbes de Provence, ground pepper, violets, and red and black currants all flow to a medium to full-bodied, round, supple, sexy wine that’s very much in the style of the vintage. My money is on it being an outstanding wine, and it’s going to drink nicely right out of the gate.”

92/100 Mad & Monopolet
"Fra samme producent er der Xavier Châteauneuf du Pape, hvor vi så befinder os i øverste klasse, når det kommer til Rhône. Dette er en utrolig flot vin, som rummer det hele. Elegance, fylde, blide tanniner og så mange noter i glasset. Den er tæt og helt mørk, når den skænkes og er for dig, som har drukket vin længe og gerne vil have lidt mere af det hele. I næsen har den en cremet og kølig duft over sig, som minder om fløde eller kærnemælk. Herefter kommer der en intens duft af brombær, solbær, violer, timian, menthol og vanilje. I munden er den kraftfuld og cremet med masser af smag af modne bær, violer og kærnemælk. Det er en af de vine, hvor flasken efter kort tid lige pludselig føles utrolig let." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 275)

91/100 Ekstra Bladet
"Sorte bær i duften. En krydderbamse med med sorte bær, tobak, krydderier og strejf af vanilje. Pæn struktur og ganske imødekommende med en fin lang saftig afslutning." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 275)

Nyd den til lam, rødt oksekød, vildt, andebryst, pebersauce, og barbeque. Server ved 16-18°C.

Vinen er fremstilet på et fyldigt blend of 70% Grenache, 15% Mourvèdre og 15% Syrah, som høstes fra 15 udvalgte parceller med over 100 år gamle vinstokke i det nordlige Châteauneuf du Pape. Druerne vinificeres enkeltvis ved en kølig, langsom og frugtbevarende gæring.  Vinen omstikkes herefter til 12 måneders afsluttende lagring på en blanding af betontank og 1 år gamle barriquefade.

Om Xavier

Xavier Vignon er kendt som en af stjernewinemakerne i Rhône, men han er lige så meget kendt for at gå sine egne veje, når det kommer til at fremstille vin. I det traditionsbårne område må Xavier siges at være noget for sig selv. Den eksperimenterende ’wunderwinemaker’ kan finde på at blande forskellige cru’er eller lege med adskillige fadtyper og druesorter, hvilket gør, at hans vine ofte falder uden for de etablerede kategorier og cru’er. Og det på trods af, at Xavier bestemt leverer topkvalitet for hver en krone – måske netop af samme årsag. Det har flere winemakere i området da også for længst fået øjnene op for, og Xavier bliver belønnet med druer og partier af vin til gengæld for at yde assistance til andre producenter og bistå dem i winemakingen. Historien startede på forunderlig vis ved, at Xavier lavede vin i sin egen garage. Den beskedne produktion var egentlig mest tiltænkt venner og familie, men uden Xaviers viden sendte vennerne nogle af hans vine ind til den berømte franske vinguide Hachette. Alle hans cuvéer blev nomineret, og så tog det for alvor fart. I 2009 blev hans Châteauneuf-du-Pape (han laver dog flere) kåret som Sveriges bedste – og siden er en lang række af topanmeldelser fulgt trop. Som yngre rejste Xavier kloden tynd som konsulterende ønolog for flere anerkendte huse, og i Australien blev han tilbudt en stor stilling, men han endte alligevel med at slå sig ned i det mere hjemlige Rhône, da han forelskede sig i de mange muligheder og forskellige terroirs, som området havde at byde på. Xavier har brugt mange år på at udforske, hvordan mineralske salte påvirker vinen, og han udvælger gerne markplaceringer der, hvor jorden har en høj koncentration af mineralske salte. Og man må sige, at Xaviers metode virker – i al fald fremtryller han vin, der gang på gang imponerer anmelderne og begejstrer forbrugerne.