Xavier Chateauneuf-du-Pape XV 2020

“92 points. A huge Chateauneuf-du-Pape…” – James Suckling

”92 points. Giving up outstanding notes … it has grippy tannins, a balanced, layered mouthfeel, and a great finish.” – Jeb Dunnuck

“Xavier Vignon, along with Philippe Cambie, are probably the two most highly renowned oenologists in Chateauneuf du Pape” – Robert Parker

”2020 Rhône | Vintage quality: Excellent” – Wine Searcher

Er du vild med powerdruen Mourvèdre? Så har vi den perfekte Châteauneuf-du-Pape!

Bortset fra ikoniske Château de Beaucastel hører vi alt for sjældent om Châteauneuf med dominans den ekstra dybe, komplekse og magtfulde rødvinsdrue Mourvèdre.

Da druen er notorisk sen til at modne, er det er kun i vejrmæssigt velsignede topår som 2020, at 100-point-winemakeren Xavier for alvor slipper løjerne løs med hele 55 % Mourvédre i sit "master blend".

I glasset venter et sjældent brag af en mørkfrugtet og peberkrydret ”Neuf”, der går all-in med fuldfede 15 % alkohol og ovenikøbet er til at betale for penge… 

Det her er klassevin fra Châteauneufs dygtigste nulevende vinmager ifølge Robert Parker... Back off Beaucastel!

Smagenote

Nyskænket imponerer XV 2020 fed og dramatisk Mourvèdre-mørk i glasset… Næsen bekræfter niveauet med den umiskendelige duft af stor Châteauneuf-du-Pape. Op fra glasset vælter intenst aromatiske røde, blå og sorte bær, knuste tørrede violer, engelsk lakrids og lavendel, der giver plads til komplekse undertoner af sorte oliven, garrigue-urter, tjære, læder og trøfler samt lidt eksotisk fadkrydderi… I munden rig, fuldfed og generøs med en udpræget mørkfrugtet powersmag der dog aldig kammer over og bliver tung. Hele herligheden kulminerer i en vidunderligt kompleks, minutlang og behageligt spicy finish med perfekt afstemte tanniner. Guddommelig rødvin! Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret. 

Anmeldelser af Xavier Châteauneuf-du-Pape XV 2020

92/100 James Suckling
"A huge Chateauneuf-du-Pape with a vast reserve of fine tannins and the special savory richness that only this appellation seems to be capable of. With a bit more subtlety this would rate even higher. However, the balance is good with no perceptible alcohol. A cuvee of 55% mourvedre, 40% grenache and 5% syrah. Drink or hold."

92/100 Jeb Dunnuck
"The 2020 Châteauneuf Du Pape XV (55% Mourvedre, 40% Grenache, and 5% Syrah) is another sappy, pretty, elegant wine from this talented winemaker. Giving up outstanding notes of red and black fruits, Provençal herbs, and sappy flower, it has grippy tannins, a balanced, layered mouthfeel, and a great finish. As with the base cuvée, it warrants just a few years in the cellar."

Nyd gerne Châteauneuf XV til saftige steaks, lam, BBQ, and, vildtkøb, kraftige tapas, simre mad og modne oste. Server ved 16-18 °C.

Xavier XV 2020 er fremstillet på et mørkt powerblend af 55% Mourvèdre, 40% Grenache og 5% Syrah, som håndplukkes fra 10 parceller i det nordlige Châteauneuf-du-Pape med de berømte rullesten, galets roulés. Alle druer afstilkes, inden de tre druesorter vinificeres separat på ståltank og i egetræ. Vinen fuldendes med 12 måneder lang modning – heraf 60% på og i betonkar og 40% på egefad.

Om Xavier

Xavier Vignon er kendt som en af stjernewinemakerne i Rhône, men han er lige så meget kendt for at gå sine egne veje, når det kommer til at fremstille vin. I det traditionsbårne område må Xavier siges at være noget for sig selv. Den eksperimenterende ’wunderwinemaker’ kan finde på at blande forskellige cru’er eller lege med adskillige fadtyper og druesorter, hvilket gør, at hans vine ofte falder uden for de etablerede kategorier og cru’er. Og det på trods af, at Xavier bestemt leverer topkvalitet for hver en krone – måske netop af samme årsag.

Det har flere winemakere i området da også for længst fået øjnene op for, og Xavier bliver belønnet med druer og partier af vin til gengæld for at yde assistance til andre producenter og bistå dem i winemakingen.

Historien startede på forunderlig vis ved, at Xavier lavede vin i sin egen garage. Den beskedne produktion var egentlig mest tiltænkt venner og familie, men uden Xaviers viden sendte en af vennerne nogle af hans vine ind til den berømte franske vinguide Hachette. Alle hans cuvéer blev nomineret, og så tog det for alvor fart.

I 2009 blev hans Châteauneuf-du-Pape (Xavier laver flere) kåret som Sveriges bedste – og siden er en lang række af topanmeldelser fulgt trop. Som yngre rejste Xavier kloden tynd som konsulterende ønolog for flere anerkendte huse, og i Australien blev han tilbudt en stor stilling, men han endte alligevel med at slå sig ned i det mere hjemlige Rhône, da han forelskede sig i de mange muligheder og forskellige terroirs, som området havde at byde på.

Xavier har brugt mange år på at udforske, hvordan mineralske salte påvirker vinen, og han udvælger gerne markplaceringer der, hvor jorden har en høj koncentration af mineralske salte. Man må sige, at Xaviers metode virker – i al fald fremtryller han vin, der gang på gang imponerer anmelderne og begejstrer forbrugerne.