Xavier Chateauneuf du Pape Blanc 2016
Xavier Chateauneuf du Pape Blanc 2016
Supervin's unikke vingaranti
Hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten, tilbyder vi at tage vinen retur. Du refunderes det fulde beløb for vinen, også for den første åbnede flaske. Vi betaler selvfølgelig returfragten. (maks. 1 md. efter levering).
Hvid Chateauneuf-du-Pape er det sydfranske svar på stor hvid bourgogne.
Denne hvidvin fra topproducenten Xavier er fyldig og kompleks, men samtidig utrolig nuanceret, delikat og elegant. Skal virkelig smages!
Lys gylden i glasset. Næsen forfører med delikat ”sydfransk” duft af lavendel, citron, fersken, honning, ananas, bivoks og vanilje. I munden er vinen tør med klassisk olieret fedme. Dybe strejf af voks, saltet mineralitet og fennikel i den lange, nuancerede finish. Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.
Anbefales til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød og karakterfulde oste. Nyd vinen ved 10-13°C
Chateauneuf-du-Pape Blanc 2016 er fremstillet på 40% Roussanne, 40% Grenache Blanc og 20% Clairette. Xavier henter druerne til denne hvidvin fra mere end 40 af de mest kølige ”terroirs” i Chateauneuf-du-Pape.
Aromatiske og elegante Roussanne tilføjes ekstra dybde og krydderi fra gæring og 6 mdrs. modning på egetræsfade, mens Grenache og Clairette gærer køligt på ståltank for friskhed og mineralitet.
Xavier Vignon er vores populære leverandør af topanmeldte Rhone-vine. Han etablerede sit” mikro-negociant”-firma i 2002, og har siden markeret sig som en original og ekstraordinær dygtig vinmager.
Blandt Xaviers principper kan nævnes drueselektion efter højst mulig koncentration af mineralske salte. Xavier konsulterer sideløbende som førende ønolog - for mere end hver anden producent i Chateauneuf-du-Pape.
Passer godt til
Grøntsager
Gris
Fjerkræ
Fisk
Skaldyr
Ost
Svampe
