Xavier Arcane La Justice Côtes du Rhône 2020

“93 points. An intense af expressive wine’’ - Bettane & Desseauve
“92 points. A powerful Cotes-du-Rhone…” - James Suckling

”2020 Rhône | Vintage quality: Excellent” – Wine Searcher

“Xavier Vignon, along with Philippe Cambie, are probably the two most highly renowned oenologists in Châteauneuf du Pape” – Robert Parker

93 point, 15% alkohol og den lækreste powersmag der ikke står tilbage for Châteauneuf-du-Pape!

La Justice er et unikt single-release fra topåret 2020 og i den eksklusive prestigeserie Arcane fra 100-point-stjernen Xavier.

Det her er alt andet end en almindelig Côtes du Rhône. For at maksimere kvaliteten tilsætter Xavier en ”hemmelig” Reserve-vin, som udelukkende er skabt på på topdruer fra såkaldte Rhône-Crus (en samlet betegnelse for topdistrikter som fx Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Lirac, Rasteau og Vacqueyras). Dertil kommer en kompleks og sensationelt nytænkende vinfremstilling på 70% Grenache og 30% Syrah. Grenache modner i hele 24 måneder i en kombintation af Vinarium og Wine Globe.

Vinarium-metoden består af små fade, som Xavier sænker ned i en større beholder, der fyldes til randen med rødvin. Som resultat kan vinen fadmodne helt uden iltpåvirkning. Wine Globe-metoden er en frugtbevarende gæring og modning på 200 liters glaskupler. Syrah tilføjes ekstra fadkrydderi ved modning på såvel mellemstore nye tonneauxfade samt større træfade.

Resultatet er hands down en af de vildeste Rhônevine, vi har oplevet i 2020… Skal simpelthen smages!

Smagenote

Arcane La Justice præstenterer sig mørk brombærrød med lilla kant… Fra glasset vælter det frem med ekspressiv duft af røde og mørke bær, tørrede krydderurter, violer, engelsk lakrids, trøfler, modent kød, chokolade og de lækreste ristede fadkrydderier. Det dufter ganske enkelt stort! I munden fuldfed og intens med en magtfuld solmoden frugt, der holder sig flot fokuseret med elegant vibrerende friskhed. Imponerende lang finish med lækre urtestrejf og polerede, bøfvenlige tanniner. Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.

Anmeldelser af Xavier Arcane La Justice Côtes du Rhône 2020

93/100 Bettane & Desseauve
‘’An intense af expressive wine’’

92/100 James Suckling
“A powerful Cotes-du-Rhone with dark berries, dried herbs, roasted meat and baking spices on the nose following through to a full body with fine, firm tannins. Energetic with structure and patina on the palate. Focused finish with intensity and length.”

4,1 stjerner Vivino (34 bedømmelser, “Højeste kvalitet for pengene af Sydlige Rhône”, 11/03/24)

Nyd den flotte Rhônevin til saftige steaks, lam, BBQ, pulled pork, kraftige tapas og modne oste. Servér ved 16-18 °C

Arcane La Justice 2020 er fremstillet på et blend af 70% Grenache og 30% Syrah, som Xavier selekterer fra udvalgte marker i Sydrhône, hvor markernes variende orientering og jordbundsforhold giver vinen ekstra kompleksitet. For at maksimere kvaliteten yderligere tilsætter Xavier en særlig “Reserve-vin”, som han udelukkende laver på topdruer fra såkaldte Rhône-Crus (en samlet betegnelse for distrikter som Beaumes-de-Venise, Cairanne, Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Lirac, Rasteau, Vacqueyras, Vinsobres). Vinfremstillingen er mindst lige så kompleks og nytænkende…

Grenache gærer og modner i hele 24 måneder i en kombintation af Vinarium og Wine Globe. Vinarium-metoden består af små fade, som Xavier sænker ned i en større beholder, der fyldes til randen med rødvin. Som resultat kan vinen fadmodne helt uden iltpåvirkning. Wine Globe-metoden er en frugtbevarende gæring og modning på 200 liters glaskupler. Syrah tilføjes ekstra fadkrydderi ved modning på såvel mellemstore nye tonneauxfade samt større træfade.

Om Xavier Vignon

Xavier Vignon er kendt som en af stjernewinemakerne i Rhône, men han er lige så meget kendt for at gå sine egne veje, når det kommer til at fremstille vin. I det traditionsbårne område må Xavier siges at være noget for sig selv. Den eksperimenterende ’wunderwinemaker’ kan finde på at blande forskellige cru’er eller lege med adskillige fadtyper og druesorter, hvilket gør, at hans vine ofte falder uden for de etablerede kategorier og cru’er. Og det på trods af, at Xavier bestemt leverer topkvalitet for hver en krone – måske netop af samme årsag. Det har flere winemakere i området da også for længst fået øjnene op for, og Xavier bliver belønnet med druer og partier af vin til gengæld for at yde assistance til andre producenter og bistå dem i winemakingen. Historien startede på forunderlig vis ved, at Xavier lavede vin i sin egen garage. Den beskedne produktion var egentlig mest tiltænkt venner og familie, men uden Xaviers viden sendte vennerne nogle af hans vine ind til den berømte franske vinguide Hachette. Alle hans cuvéer blev nomineret, og så tog det for alvor fart. I 2009 blev hans Châteauneuf-du-Pape (han laver dog flere) kåret som Sveriges bedste – og siden er en lang række af topanmeldelser fulgt trop. Som yngre rejste Xavier kloden tynd som konsulterende ønolog for flere anerkendte huse, og i Australien blev han tilbudt en stor stilling, men han endte alligevel med at slå sig ned i det mere hjemlige Rhône, da han forelskede sig i de mange muligheder og forskellige terroirs, som området havde at byde på. Xavier har brugt mange år på at udforske, hvordan mineralske salte påvirker vinen, og han udvælger gerne markplaceringer der, hvor jorden har en høj koncentration af mineralske salte. Og man må sige, at Xaviers metode virker – i al fald fremtryller han vin, der gang på gang imponerer anmelderne og begejstrer forbrugerne.