Wirra Wirra 12th Man Chardonnay Adelaide Hills 2018
Et gigantisk gennembrud... 12th Man Chardonnay er i den forrygende 2018-årgang indlemmet i den mest eksklusive af alle klubber, da vinen er udvalgt til Matthew Jukes’ prestigiøse Top 100 over Australiens Bedste Vine!
Den tårnhøje klasse understreges af, at hvidvinen samtidig hos The Real Review figurerer som en flot Nr. 2 af 28 anmeldte Chardonnay'er fra Adelaide Hills .
Med sin sitrende mineralitet og sit sublimt integrerede fadkrydderi hører 12th Man afgjort til blandt de mest elegante australske Chardonnay'er, vi har smagt. Og forholdet mellem kvalitet, anmeldelser og pris... ja, det taler vel nærmest for sig selv?
“Crowd pleasing rich nougat oak, leesy elements and preserved lemons. Good fruit weight and length to the wine, it beckons you to close your eyes and sink into the moment.”
Nyd den til grillet tun, laks, hummer eller fjerkræ samt cremede pasta, lette svamperetter og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C.
”Long respected for the consistency of its white wines, Wirra Wirra has now established an equally formidable reputation for its reds.”
Wirra Wirra er beliggende syd for Adelaide i det berømte McLaren Vale-distrikt, i delstaten i South Australia. Firmaets rødder går tilbage til 1894, men Wirra Wirras store internationale gennembrud fulgte i kølvandet på den dynamiske Trott-families overtagelse i 1969.
Nyklassiske vine som Dead Ringer (The Angelus) Cabernet Sauvignon, RSW Shiraz og 12th Man Chardonnay har vundet utallige trofæer verden over. Under sit motto ”let the fruit shine” fremtryller Wirra Wirra den ene pragtvin efter den anden, fra 50 hektarer i McLaren Vale og Adelaide Hills.
Hvordan smager Wirra Wirra 12th Man Chardonnay Adelaide Hills 2018?
Lys gylden med friske grønne nuancer. Næsen emmer af friskhed og mineralitet med duft af saltet grapefrugt, friskskårne grønne æbler, lime, mandarin og hvid fersken, der møder dybe strejf af lemon curd, ristet hasselnød, mynte og flintet mineralitet. I munden smooth og let cremet med nydeligt nuanceret frugt og velintegretet fadkrydderi. En mineralsk, mundrensende finish slutter ballet... Sikken fantastisk Chardonnay! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Wirra Wirra 12th Man Chardonnay Adelaide Hills 2018 passer godt til...
Om Wirra Wirra Vineyards
5 / 5 STAR WINERY – JAMES HALLIDAY
”Long respected for the consistency of its white wines, Wirra Wirra has now established an equally formidable reputation for its reds.”
Wirra Wirra er beliggende syd for Adelaide i det berømte McLaren Vale-distrikt, i delstaten i South Australia. Firmaets rødder går tilbage til 1894, hvor en tidligere cricketspiller efter at have skuffet sin familie for mange gange trak sig tilbage til McLaren Vale. Wirra Wirras store internationale gennembrud fulgte dog i kølvandet på den dynamiske Trott-families overtagelse i 1969. En omfattende renovering fulgte og Trott var nu klar med en ny vision.
Gregg Trott’s filosofi, som står skreven på en stor sten udenfor vingården, lyder:
"Never give misery an even break, nor bad wine a second sip. You must be serious about quality, dedicated to your task in life, especially winemaking, but this should all be fun."
Og netop sjov og leg er i sjælen af alt de gør og står for hos Wirra Wirra. Over vingården er en trekvart tons tung støbt smedejerns klokke, som ringer ved specielle lejligheder eller bare for sjovs skyld. På de store græsplæner ved vineriet kan man også finde en middelalderkatapult som de bruger til at slynge vandmeloner. Også bare for sjov.
Nu til dags står seniorvinmager Paul Smith for at videreføre Trotts filosofi og bidrage med sin egen. Paul tror fast og holdent på, at det altid skal være frugten der skinner igennem, og det viser sig i deres vine. Nyklassiske vine som Dead Ringer (The Angelus) Cabernet Sauvignon, RSW Shiraz og 12th Man Chardonnay har vundet utallige trofæer verden over. Under sit motto ”let the fruit shine” fremtryller Wirra Wirra den ene pragtvin efter den anden fra 50 hektar i McLaren Vale og Adelaide Hills. Paul er nærmest besat af at bevare frugten og bibeholde en fornemmelse af oprindelse af vindruerne.
Det udtryk får man ellers ikke når man træder ind i deres ældgamle kældre, men der er intet gammelt ved deres tilgang til vinproduktion. Paul og hans team sørger for at separere alle parceller i hele processen, indtil sammenstikningen finder sted. Det giver Paul og hans team en unik mulighed for at følge parcellerne og deres udvikling fra årgang til årgang.
Størstedelen af deres marker, og de marker, de får leveret druer fra, ligger i McLaren Vale. De har dog også marker i Adelaide Hills, som nogle steder har et køligere klima, som passer de grønne druer bedre. Wirra Wirras egne marker er plantet og dyrket biodynamisk, certificerede økologiske og der tillades ingen former for pesticider. De har i de sidste 15 år konstant forsøgt at forbedre vingården, den omkringliggende natur og dens biodiversitet for at blive så bæredygtige som muligt.
Et vinhus med en klar vision, høj kvalitet, men altid et glimt i øjet.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
