Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino Riserva 2015

“96 points. Such a beauty already.” – James Suckling
“96 points. Incredibly silky tannins” – International Wine Report

Fantastiske 2015.. historiens ifølge James Suckling største brunelloår! Efter hele 40 måneders fadlagring og yderligere 6 måneder på flaske har Villa Poggio Salvi nu endelig frigivet deres stolte Riserva-flagskib... og tak skæbne for en dramatisk flot Brunello!

Det er muligt, at der i en afkrog på kloden findes en mere elegant, mineralsk og tårevædende kompleks Sangiovese, men den har vi endnu til gode at smage...

Smagenote

I glasset elegant kirsebærrød med smukke nuancer af teglsten... Næsen er nærmest fuldendt kompleks med intens duft af knust tørret viol, røde og sorte kirsebær, blomme, lidt rosin, urter, læder, tobak, lakrids og kaffe. Smagen følger smooth og frugtfyldig op med tørrede urter og frisk mineralitet… Tanninerne strammer perfekt op i finalen, der igen imponerer med sin ufattelig nuancerigdom og kompleksitet! Fantastisk Brunello! Drik nu, eller gem +15år fra høståret.  

Anmeldelser af Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino Riserva 2015

96/100 James Suckling
“Fascinating aromas of black cherries, bark, flowers and orange peel. Roses, too. Full-bodied, yet so refined and beautiful. Really soulful and beautiful. It has tar, mushroom and bark undertones. It’s full-bodied and polished with fine tannins. Needs time to come together and soften, but such a beauty already.”

96/100 International Wine Report
”It is extremely captivating in its essential profile rich in pressed red flowers of magnolia, linden, hibiscus and agapanthus. It gives background “nuances” reminiscent of lemon blossoms and turmeric. Medium body, incredibly silky tannins on the palate and a delicate and essential finish that gives beauty to every sip. It kidnaps with delicate elegance and moves away from the canons of power.”

96/100 Wine Enthusiast

Nyd den til saftige steaks, lam, kraftige pastaretter, simremad, svampe og modne oste. Server ved 16-18°C.

Vinen er fremstillet på 100% Sangiovese fra op til 35 år gamle vinstokke. Druerne til Riserva-flagskibet selekteres med kompromisløs hånd, da Villa Poggio Salvi går benhårdt efter ekstra koncentration og struktur i deres fineste rødvin.

Druerne koldmacererer i 8 dage ved 12°C, hvorefter mosten gærer med frugtbevarende temperaturstyring ved 28°C. Udtrækket af farve, smag og tannin er automatiseret med hydrauliske nedstemplinger af drueskallerne i den gærende most. Modnet i hele 40 mdr. på store slavonske fade, samt 6 mdr. på flaske før frigivelse. Samlet produktion: 3.333 flasker.

Om Villa Poggio Salvi

I det vestlige ”Brunello-land” finder vi Villa Poggio Salvi. Så langt mod vest og så højt til vejrs, faktisk, at der fra vingården er udsigt over Det Tyrrhenske Hav. Stedet var allerede i 1500-tallet anerkendt for sine vine. Siden 1979 er det dog ingeniøren Pierluigi Tagliabue, som for alvor har sat Villa Poggio Salvi i scene. Pierluigis 21 lerholdige hektar er gunstigt beliggende i 300-500 meters højde, med stor temperaturvariation samt maritim indflydelse fra Det Thyrrenske Hav. Det giver Sangiovese med vidunderlig friskhed, finesse og parfume. Frugtens autentiske udtryk understøttes ved traditionel modning på store fade. Øverst i Brunello-hierarkiet troner flagskibet Pomona, en forrygende enkeltmarksvin, der har navn efter frugtens gudinde. Winemaker er Pierluigis barnebarn Luca Belingardi, hvis arkitekttegnede vinkælder er smukt integreret i terrænet ved Villa Poggio Salvi. I 1998 blev en separat vingård i Chianti Colli Senesi tilknyttet. Herfra kommer Chianti Caspagnolo samt de lækre IGT’ere, Tosco og Lavischio, lavet på hhv. Sangiovese og Merlot.