Tua Rita Per Sempre 2021 OWC3
Vinen beskrives af
Syrah-perfektion fra legendariske Tua Rita i Toscana! Leveret i originale 3-styks trækasser!
Den italienske kultvin Per Sempre er ikke alene blevet det uomtvistelige benchmark for Syrah-druens formået i støvlelandet – den er samtidig en slags missing link mellem kølig, peberkrydret Hermitage fra Nordrhône og mere opulente Shiraz-vine som “Hill of Grace” eller “Grange” fra Australien. Faktisk i en grad, hvor selv ikke eksperterne synes enige om, hvad stilen ligner mest…
“A blockbuster style, more akin to Australian Shiraz than the likes of Côte Rôtie.” – Nicolas Belfrage MW, The Finest Wines of Tuscany
“… har banket Tua Ritas navn fast blandt de franske sorters toscanaledere med sin enfoldige rusticitet og animalsk voldsomhed a la stor Hermitage.” – René Langdahl, Vinmagerne i Toscana
Forvent Syrah-power svøbt i silketanniner og super-elegante fadkryderier. Sammen med sin søstervin Redigaffi på 100 % Merlot udgør Per Sempre cremen af cremen fra ikoniske Tua Rita. Vi kan takke nu afdøde Virgillo Bisti, der sammen med hustruen Rita Tua etablerede vinhuset i 1984, for, at Italiens måske allerstørste Syrah blev en realitet. Uden Virgillos stædighed og lyst til at eksperimentere var dette niveau aldrig nået. Og spurgte man om hans foretrukne vin fra Tua Ritas storslåede portefølje, fulgte svaret promte: "Syrah, Per Sempre" (The Syrah, forever).
Vi taler en kultvinsproduktion fra bare 18 rækker Syrah, hvor høstudbyttet holdes nede på forsvindende 25 hektoliter pr. hektar. Efter endt gæring med hele druer og 25 dages efterfølgende nænsom infusion modner mesterværket i 15-17 måneder på et lille dusin helt nye 225-liters franske barriquefade.
Suveræn Syrah fra Suvereto – den lille middelalderby på en bakketop i Val di Cornia, der – præcis som vinen – troner over alle andre...
“Tua Rita "Per Sempre" Syrah is one of the best expressions of Syrah in Italy, to me this is the only Syrah that is able to blends Tuscan soul with Rhône-like depth and elegance ... This is a must try if you are into Syrah” – Orazio Campoli
"This is a powerful, world-class 100% Syrah which seems to go from strength to strength." – Decanter
Leveres i original trækasse ved køb af 3 flasker... Stærkt begrænset antal!
…
Nyd den til lam med urter, peberkrydrede steaks, vildt, kraftige pastaretter, svampe, langtidsmodnet skinke og smagsintense oste. Server ved 16-18°C
Hvordan smager Tua Rita Per Sempre 2021 OWC3?
Vinen beskrives af
Tua Rita Per Sempre 2021 toner majestætisk frem i glasset med en dyb, blålilla farve… Næsen lover Syrah med intensitet og kompleksitet på absolut topniveau! Fuldmodne, mørke skovbær, saftige brombær og solbær bølger op fra glasset, smukt vævet sammen med Syrah-druens signaturnoter af knust sort peber, lakrids og elegant parfumeret viol. Mineralsk skovbund, tørret kød og luksuriøse krydderier fra fadet fuldender duftbilledet med ekstra raffinement… Vinen smyger sig om tungen med en ekstremt lækker smoothness. Alene teksturen har høj, høj klasse – som et komfortabelt sæde på en 3-stjernet Michelin-restaurant, hvor en hær af tjenere serverer den ene udsøgte Syrah-amuse bouche efter den anden! Mørk bærfrugt, kakao og espresso, blommer, viol, skovbund, peber, røget kød, tørrede krydderurter, cigarkasse – you want it, you got it! Eftersmagen er minutlang med ultra-polerede tanniner, rank syre og vibrerende mineralitet, der tager stikket hjem. Det her er Syrah med kraft, krydderi, finesse og uovertruffen præcision i monumental verdensklasse. Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Tua Rita Per Sempre 2021 OWC3 passer godt til...
Hvordan er Tua Rita Per Sempre 2021 OWC3 fremstillet?
Tua Rita Per Sempre 2021 er skabt på 100 % Syrah, som kultproducenten Tua Rita håndhøster fra tætplantede vinmarker i Colline Metallifere i den øvre del af Maremma. Her står vinstokkene med hele 8.500 planter pr. hektar i en lerholdig og stenet jordbund, der er rig på mineraler, rosa marmor og underliggende klippe. Den høje plantetæthed skaber naturlig konkurrence mellem vinstokkene og bidrager til små, koncentrerede druer med stor smagsintensitet. Der oplyses således et høstudbytte omkring 25 hl/ha – hvilket er ekstremt lavt. Høsten finder sted i 2.-3. uge af september, hvor druerne håndplukkes og transporteres nænsomt til vineriet i små 15-kilos kasser, der modvirker trykskader. I kælderen gærer Syrah-druerne i omkring 10 dage på temperaturstyrede ståltanke, hvorefter vinen får yderligere 25 dages infusion med drueskallerne, delvist som hele druer, der fremtryller vinens intense farve, dybe koncentration og svævende elegante tanninstruktur. Afslutningsvist modner Per Sempre i 15-17 måneder på 100 % nye 225-liters franske barriquefade. Vinen tappes på flaske om sommeren og hviler yderligere nogle måneder på flaske inden frigivelse. Samlet produktion: 3500 flasker, svarende til omkring et dusin små barriquefade.
Druer
Syrah