Tenuta Sette Ponti "Sette" Merlot Toscana Rosso IGT 2021 ØKO

"98 points. This remains one of the best merlots from Italy, even though it was first made in 2019. Polished and rather endless." - James Suckling

"98 points. Compact and precise on the attack and on the palate, dense tannins, full-bodied drive on the finish; all of a piece." - Falstaff

"98 points. TOP 100 Best wines of 2024" - Corriere della Sera

"97 points. I especially like the style, the complexity, the energy and the sense of evolution of the palate. Fresh, crystal clear and fresh. Very fine." - The Drinks Business

Toscanas svar på Petrus…

Tenuta Sette Ponti har i deres blot tredje producerede årgang af ”Sette” formået at skabe en af Italiens største vine, ifølge James Suckling. Et 100 % Merlot-mesterværk, der udvælges fra 7 unikke enkeltmarker i det centrale Toscana, deraf navnet ”Sette”.

Du kender måske Tenuta Sette Ponti for deres 100 points vin Oreno, som sammenlignes med Château Latour 1. Cru Classé eller Supertoscaneren Orma, der høstes mellem Sassicaia og Ornellaia. Med ”Sette” lykkedes man med at skabe en Merlot, der kan måle sig med de allerstørste Pomerol-vine. Se bare anmeldelsen fra James Suckling! 98 points og en plads på den prestigefyldte TOP 100 liste over årets bedste vine. Imponerende.

Faktisk ligger Petrus i samme årgang på 98-99 points, så kvalitetsniveauet er fuldt ud sammenligneligt.

Druerne høstes fra ler og sandholdige marker med gode dræningsforhold – præcis som i Pomerol. Hver årgang laver man syv forskellige vine fra de syv særlige Merlot-marker. Derefter udvælges de bedste fra årgangen, som blandes og modnes i 18 måneder på små franske egetræsbarriques.

Resultatet er storslået… Trods 15 % alkohol hyldes vinen for sine utrolige finesse og ultrafine tanniner samt den forrygende smag, der byder på blåbærkompot, blommer, solbær, orientalske krydderrier og cedertræ.

Den lille mikroproduktion begrænser sig til cirka 1.000 kasser årligt og vi har været heldige at få fat i 10 af disse. Smid den ind i en blindsmagning med Pomerol og med mindre, du har Petrus i sammen smagning, så vil den blæse det meste modstand af banen.

Nyd vinen som du ville nyde en stor Pomerol… Gerne til and, steaks, lam, vildt, svampe og modne oste eller bare som et hyggeglas i lukususklassen. Server ved 16-18°C

Tenuta Sette Pontis nye mesterværk er skabt på 100 % Merlot, der høstes fra syv særligt udvalgte økologiske marker i det centrale Toscana, hvor der først skabes syv forskellige vine som sidenhen analyseres nøje, hvorefter det endelige blend skabes på baggrund af årgangens kvalitet. De syv vinmarker hedder Cypresses, Salvareccio I, Salvareccio II, Poggio Sinistro, Sorbaccio, Nocetta I, Nocetta II. De varierer alle i størrelse, orientering og jordbund og du vil på en given årgang kunne se på bagetiketten, hvilke vinmarker, der er udvalgt til årgangen og hvorfor. Til årgang 2021 er der brugt Merlot-druer fra både nord og sydvendte marker, der er særdeles ler- og sandholdige – præcis som man ser det i Pomerol.

Når den endelige vin er sammensat bliver den modnet som de største Bordeaux-vine med 18 måneder på nye franske egetræsbarriques, hvorefter den modner yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse.