
Tenuta Sette Ponti Crognolo 2021 ØKO
Imponerende 95 point. James Suckling lover faktisk endnu større smag, hvis du magter at holde snitterne fra Crognolo 2021 et år eller to. Men hvorfor vente – når vinen nu er så fabelagtig allerede?
Crognolo er af mange er kendt som "The Tignanello Killer", da vinen i flere årgange har samme eller endda bedre ratings end den verdensberømte Tignanello. Crognolo vinder dog altid med længder, når du sammenligner pris, kvalitet og smag.
Crognolo har taget et kvantespring i frugtkvalitet, siden vinen for nyligt er opgraderet med økologisk certificering. Samtidig peaker den internationale efterspørgsel på et niveau, hvor Tenute Sette Ponti nu har besluttet at udbyde verdensklassevinen på forsalg ”En Primeur” - sammen med de store Grand Cru Classé-vinene nede i Bordeaux!
90% Sangiovese. 10% Merlot. 12-14 mdr. på franske barriquefade… Tilmed kommer en del af druerne fra Vigna dell’Impero, som den italienske kongefamilie beplantede med en unik klon af Sangiovese helt tilbage i 1935. Crognolos druer bliver enten plukket direkte "on the spot" eller via kloner taget fra samme supermark.
Crognolo 2021 er bare forrygende flot og årets toscanske must-have til prisen!
….
Nyd den til oksekød, lam, vildt, gris, kraftige pastaretter, svampe og modne oste. Servér ved 16-18°C.
Hvordan smager Tenuta Sette Ponti Crognolo 2021 ØKO?
Ved ophældningen mørk brombærrød med et lækkert lilla skær… Crognolo 2021 begejstrer allerede i næsen med ærke-toscanske Sangiovese-aromaer af tørrede urter, parfumeret viol, mynte, tranebær, sorte kirsebær, saftige blommer og solbær, som løftes op i luksuriøs verdensklasse med komplekse nuancer af cedertræ, læder, lakrids, chokolade og mørkristet kaffe fra den lange fadlagring... På tungen silkefin og smooth med Sangioveses ranke urtefrugt svøbt i Merlots fløjlshandske. Eftersmagen er kompleks krydret med fine tanniner. Det her er Sangiovese-baseret supertoscaner på et niveau, vi meget sjældent smager mage til… Perfecto! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Tenuta Sette Ponti Crognolo 2021 ØKO passer godt til...
Om Tenuta Sette Ponti

Tenuta Sette Pontis marker skråner ned mod floden Arno og dens 7 broer, der har inspireret til vingårdens navn.
Vi er i det østlige Chianti, i bakkerne umiddelbart nordvest for Arezzo. Her har man dyrket druer og lavet vin i århundreder, men først med internationale armbevægelser fra 1996. Det var nemlig året, hvor den dynamiske modekonge Antonio Moretti Cusero overtog Tenuta Sette Ponti fra sin far. I 1998 lancerede Antonio den Sangiovese-baserede ”Tignanello-dræber” Crognolo, og året efter kultvinen Oreno. Sidstnævnte er en intens, fadlagret ”supertoscaner” på bordeauxsorterne Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot.
Markarbejdet superviseres af berømte Daniel Schuster (ex-konsulent for bl.a. Ornellaia), mens Giuseppe ”Beppe” Caviola (”The Flying Winemaker”) yder nok så prominent konsulenthjælp i vineriet. I 2005 lancerede Antonio så sit Bolgheri-flagskib Orma. En silkeblød elegantier af en supertoscaner, lavet på Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc fra 5,5 hektar i ”smørhullet” mellem Ornellaia og Sassicaia! Anmeldelserne siger alt om kvaliteten – dette er verdensklassevin til knivskarpe priser…
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold