Stéphane Brocard Mazis-Chambertin Grand Cru 2001

Gilbert & Gaillard

Mad og Monopolet

Når vin fra Bourgogne er i sit es, så er det efter min mening det bedste, der findes.... I næsen har den et væld af noter - fløde, jordbær (hvem sagde “rød-grød med fløde?), hindbær, læder, cedertræ, skovbund og vanilje. I munden er den blid, elegant, men har dybde og masser af frugt, som vidner om flot arbejde med fadet. Den slutter af med en blid syre, som fuldender vinen.

Winewherever, Rasmus Christensen

Super kompleks duft af solbærbusk, laurbærblade, stegte svampe og jordrede mineraler. I munden er har den en behersket moden og veludviklet frugt, der er opløftet af en frisk og spændstig syre. Taninnerne er fine med en glat tekstur. Den smager af syrlige røde kirsebær, urter, stegt oksekød med allehånde og en lang og krydret eftersmag. På dette stadie peaker modenheden og leverer en sand vinøs oplevelse. Fuldmoden top Bourgogne når det er allerbedst. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 1450,00)

Gault Millau

Houlberg

6 Thumbs Up. Duftmæssigt en vild bourgognevin ... både tæt med en sand urkraft af æterisk og dyb, moden, lys frugt, dekadent mahogni og gammelt teaktræ, skovbund, masser af jordbær, saftige kirsebær, virkelig ret dragende med læderfedt samt lidt mælkede noter samt en nervøs, vibrerende og anspændt syre. I munden er det lys, let og moden frugt, smelter i munden på en lys, syret og slank måde. Det er hindbær, jordbær, stor frugtintensitet og lys tørhed. Tanninerne er egentlig bløde og medgørlige og vinen har en rigtig fin nerve, voldsom lang eftersmag og eminent elegance. Fandeme da lige, hvad man har brug for sådan en aften. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 1450)