Stéphane Brocard Gevrey-Chambertin 2001

"94-94 point. Har masser af liv, glæde og fornøjelse" - Houlberg

”92 point. Vurderet ved 720 kr.” – Wine Enthusiast

Schyyy…! Mikro-negocianten Stéphane Brocard har opsnuset et unikt parti 92-point Gevrey-Chambertin i kælderen hos et førende bourgognehus, der plejer at levere nærmest udødelige skatkammervine til michelin-restauranterne...    

Da vi sælger denne bragende flotte røde bourgogne flere hundrede kroner under normalprisen, har vi måttet love Stéphane ikke at nævne domænet bag originalvinen, der er forkælet som en Grand Cru på hele 100% nye burgundiske egetræsfade!

Vi kan dog røbe så meget, at det højt estimerede domæne har hjemme i netop Gevrey-Chambertin, hvor man laver vin i 2000 kroner-klassen fra flere Grand Cru-klassificerede marker. Og at vinmageren er berømt for at lave Pinot Noir til laaaang kældermodning.

Efter 19 år på fad og flaske i tophusets kølige bourgognekældre viser denne Gevrey nu, hvorfor 2001 hyldes som ”Outstanding” i Parkers Vintage Chart: Først til mølle !!

Smagenote

Imponerende mørk i glasset med begyndende orange kant… Næsen er Gevrey-klassisk lakridset og forbløffende potent med kompleks duft af kaffe, læder, tobak, trøfler, skosværte og cigarkasse, som følges flot på vej af tørrede tranebær, kirsebær og brombær. Wauw, altså! I munden imponerende koncentreret med magtfuld, maskulin frugt, smukt integreret fad og et overraskende ungdommeligt tanninbid trods 19 år på fad og flaske… Mineralsk og velgørende urtet afslutning med masser af power og elegant syre i behold. Built to last... Outstanding Gevrey! Drik nu, eller gem 25-30 år fra høståret.

Anmeldelser af Stéphane Brocard Gevrey-Chambertin 2001

93-94/100 Houlberg
"5,5 Thumbs Up: Duftmæssig føler man sig lidt som TV-2, når de synger Nærmest Lykkelig. Musikken svæver lidt henover en moden, lys frugt, der er indpakket i føjelige gamle egefade, lidt gæret i det endda ... ribs, tranebær, brombær med moden ynde, lidt skov, læder, timian og salvie. Selvom vinen nu et godt 20 år, så virker den i næsen spillevende og elegant. Det gælder også smagsmæssigt, hvor vinen står ren, hård, rank og nærmest mineralsk med jern og knuste sten, en tør og vild syre, ribs, ribs og ribs tilsat lidt hindbær og masser af tanniner. Denne vin har masser af liv, glæde og fornøjelse."

92/100 Wine Enthusiast

Nyd den solo som mediatationsvin - eller til steaks, saftigt lam, fuglevildt, svampe og faste modne oste. Server ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra topproducentens 7 hektar villages-marker i Gevrey-Chambertin. Mosten gærer med frugtbevarende temperaturstyring på ståltank med 12 til 17 dages skindkontakt. Daglig pigeage (manuelle nedstemplinger af drueskallerne) sikrer et seriøst udtræk af farve, smag og tannin fra drueskindet. Vinen modner herefter 18 måneder på helt nye 228 liters burgundiske egetræsfade. Resultatet er en seriøs rød bourgogne med et nærmest uendeligt gemmepotentiale.

Om Stéphane Brocard

Med ratings helt op til 96 point byder Stéphane Brocard på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!

Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt.

For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde.  Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.

I 2007 etablerede han sig derfor som mikronegociant i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).

Med dette strategiske udgangspunkt – og med sin aldrig svigtende næse for kvalitet  - har Stéphane opbygget et enestående netværk af druedyrkere og vinbønder i hele Bourgogne.

Fra sine samarbejdspartnerne (og fra Stéphanes egne marker i Chablis og Pommard) kommer nogle af Bourgognes bedste vinkøb, som Stéphane enten lancerer i sit eget navn eller som Closerie des Alisiers.